Гэртээ хоол хийхэд хэрэглэдэг самартай хаш хэлбэрээр амттай, амттай зууш бэлтгэхийг зөвлөж байна. Дараахь зүйлсийг санал болгож байгаа жорууд нь таныг ажил үүргээ биелүүлэхэд туслах болно.
Шар лууван, сонгино, сармистай давсалсан өндөгнүүдийн жор
Орц:
- хаш - 0,9-1,2 кг;
- лууван - 330 гр;
- булцуу - 180 гр;
- сармисын толгой - 1-2 ширхэг;
- 1 лаазтай халуун чинжүү.
- (урт нь иштэй) селөдер , яншуй - 1 том багц;
- ургамлын тос боловсруулсан - 45 мл;
- ус шүүсэн - 3 л;
- иоджуулсан том давсгүй - 150 гр;
- хар чинжүү (газар) - амсах;
- paprika нунтаг - 10 г;
- dill шүхэр - 1 ширхэг;
- дунд оврын лаврын хуудас - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Эхлээд бид дүүргэх үндэс суурийг бэлтгэх болно - хашаануудыг бага зэрэг зөөлөн болгох.
- Жимс бүрийг pedalle таслах ёстой, дараа нь бид 60 грамм том чулуу, иоджуулсан давс хоёр литр авч, дараа нь бид буцалгаж давсалсан ус руу савыг бууруулж байна.
- Хүссэн бэлэн байдалд хүрсэний дараа, ойролцоогоор 7 минут буцалгасны дараа уснаас гарган авч, илүүдэл чийгнээс салахын тулд ачааны дор байрлуулна.
- Үүний дараа жимс тус бүр нэг талаас (бага зэрэг нээгддэг ном шиг) багасгадаг.
- Том эсвэл Солонгосын самараар шар лууван хальсыг хальслаарай, shinkoo нь булцуу, сармис шүд хальсалж, чинжүү савыг нь хутгана.
- Наранцэцэг эсвэл чидуны тосыг хайруулын тавган дээр халааж, бэлтгэсэн сонгино тавина.
- Хэдэн минутын тосонд шарсан төмс нэмж, өөр долоон минутын турш хүнсний ногоо тарааж өгнө.
- Одоо ногооны шарсан, пицца гурилыг улирал болгоод, жижиглэсэн халуун, газрын хар чинжүү, сармисыг нэмж, амт нь давс нэмнэ.
- Үрийг нь халбагаар нь үрэнцэртэй үр тарианы масс дүүргэ.
- Одоо зуухыг нэг литр цэвэр усаар дүүргээд саванд хийнэ.
- Бид хэдхэн секундын турш яншуй болон селөдерейн мөчрийн ёроолд доош буцалгана, тэднийг гаргаж, чихмэл eggplants нь ороосон хашаа уях.
- Одоо усыг давс слайдгүй гурван халбага, дээр нь талстыг уусгаж, улмаар давсны уусмалд хадгалсан байна.
- Саравчны савны доод хэсэгт дили болон лоргел навчны дээврийг тавьж, дээр нь өндөглөдөг. Нэмэлт халуун ногоотой, хурц иртэй тул та халуун чинжүү, сармисаар давхаргыг асгаж болно.
- Хөргөсөн давсны уусмалд хийж, хүнсний ногоог дүүргэж, жижиг ачаалалтайгаар дараарай. Өрөөний нөхцөлд 12 цагаар дусаахын дараа бид ажлынхаа хэсгийг хөргөгчинд шилжүүлж өөр нэг өдөр өнгөрөөх болно. Дараа нь чихмэл даршилсан хашгиртыг давсны уусмалд хадгалсан савнаас эсвэл бусад сав руу аваачиж зайлуулна.
Kvasshenye нь parsnip, байцаа, лууван, сармистай чихмэл
Орц:
- хаш - 0,9-1,2 кг;
- цагаан байцаа - 190 гр;
- лууван - 190 гр;
- parsnip-ийн үндэс нь 90 гр;
- Болгарын амтат чинжүү - 120 гр;
- сармисын толгой - 1-2 ширхэг;
- 1 лаазтай халуун чинжүү.
- (урт нь иштэй) селөдер, яншуй - 1 том багц;
- ус шүүсэн - 4 л;
- иоджуулсан том давсгүй - 150 гр;
- хар чинжүү (вандуй) - амсах;
- дунд оврын лаврын хуудас - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Энэ тохиолдолд, чөмөг нь хүнсний ногоо, бид шинэ байцаа, байцаа, parsnip, амтат чинжүү нь ногооны багцыг ашиглаж болно. Миний жимс, бид цэвэр, лууван, parsnips grated, амтат чинжvv нь сайхан, халуун ногоо, мөн байцаа хэрчиж сүрэл байна.
- Нэг аягатай найрлагыг хольж, буталсан сармис, давс нэмж, сайн хутгаад.
- Тарвагануудыг өмнөх жор шиг бэлтгэж, буцалгаж, хэвлэлийн дагуу хэсэг хугацаанд үлдээдэг.
- Одоо ногооны дүүргэлттэй хаш шалгаруулалтыг бөглөж, blanched ногоон ишийг холбоно.
- Энэ тохиолдолд хаш нь давсны уусмалд төвлөрсөн байх болно. Давс гурван халбага, бид буцалсан ус хоёр литр нэмнэ. Бид нар вандуй вандуй, лагорелийг нэн даруй навчаар явуулж, хэдэн минутын турш найрлагыг нь хоолло.
- Хөргөсний дараа хөргөгчинд өндөглөгийг сайтар бөглөж, гурван хоногийн турш өрөөний нөхцөлд байлга. Хэсэг хугацааны дараа та зуушны эхний дээж авч болно.