Барбадос зочид буудлуудынхаа зочломтгой зочдодоо онцгой, үзэсгэлэнтэй өнгөөр ялгагдах бөгөөд түүний салшгүй хэсэг нь орон нутгийн хоолны дэглэм юм. Орон нутгийн хоол нь анхны аягаар ялгаатай, ихэнх нь Британи, Энэтхэг, Африкийн гарал үүсэлтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч, арлын цэс зөвхөн Карибын тэнгисийн оршин суугчдын эсвэл Өмнөд Америкийн тивийн хоолны дуршил төдий зүйл биш юм. Барбадос нь франц, ямайк, мексик, хятад хоолтой олон газартай. Энэ жижиг орны бараг бїх бїтээгдэхїїн нь импортоор орж ирдэг боловч загас, далайн бїтээгдэхїїний элбэг дэлбэг байдал нь орон нутгийн тогооч єєрийн авъяасаа хангалттай харуулах боломж олгодог.
Барбадос юугаараа дуртай вэ?
Арал дээр хүрч ирэн, үндэсний алдартай хоол хийхийг хичээх хэрэгтэй - нисдэг загас чанаж, чанаж, чанаж, чанаж, аяга, үр тарианы "кү-ка" хоолыг идэх хэрэгтэй. Хөнгөн зуушаар та barracuda, далайн urchin, акул, туна загас, хавч, хавч, luciano, дорадо, сам хорхойд бэлтгэсэн амтат далайн хоолыг санал болгож байна. Далайн хоолонд зориулсан амтат жүржийн шөлийг янз бүрийн сүмсээр хувцаслан цагаан будааг туршаад үзээрэй. Орон нутгийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэний болон үр тарианы бүх төрөл зүйлээр дамжин өнгөрч болохгүй: арал дээр их хэмжээний элсэн чихэр, иш, овъёос, оготно, оготно, eggplants, жүрж, налуу, гандуу, ногоон гадил, чихэрлэг төмс, Bakhan cherries, cassava, avocado , хулуу болон бөөрөнхий жимсний мод.
Барбадуны гал тогоонд "конкис" гэх мэт гайхалтай амттай хоол байдаг. Энэ нь үр тариа, хулуу, элсэн чихэр, наргил мод, үзэм, амтат төмс, халуун ногоо зэргийг гадил жимсний навчин дээр тархсан байдаг.
Хэрвээ танд түргэн зууш хэрэгтэй бол шинэ гурилнаас "Роти" -ын алдартай тарнилууд аврагдах болно. Уламжлалт канале, наргилын талх, таслагч "-ийг жижиг хавтгай бялуу, бяслаг, махаар дүүргэж өгнө. Барбадосын амралтын өдрүүдэд ногоон вандуй, эрдэнэ шишээр чанаж хийсэн "жаг-жаг" хоол үйлчилдэг.
| | |
| | |
Орон нутгийн цэсийн онцлог
Арал дээрх бараг бүх хоол нь "чинжүү сум" гэж нэрлэгддэг тусгай орон нутгийн амтлагчаар үйлчилдэг. Хар, цагаан чинжүүгээс гадна цуу, маржорам, яншуй, сонгино, хумс, давс, гич, шохойн шүүс, сармис, ганди зэрэг орно. Олон тооны Европын жор, ялангуяа Британи гарал үүсэл, Барбада мужид тусгай амтыг олж авдаг. Тэдний дунд тахианы салат, маффин, хурганы дарсан хуц, тахианы мах, гар хийцийн бялуу, цус хиам зэргийг багтаадаг. Та удаан хугацааны туршид өлсгөлөнгөөр идсэн хааны загасыг амтат төмс, үхрийн махны амтлагч, үхрийн махны амтлагч, туулайн аяга, хавч зэрэг махыг идэж болно.
Экспорт хайж байгаа хүмүүс интоор, хан боргоцойтой амтат төмс, амтлагч, гоймон, бяслаг бүхий загасны бөмбөгийг амтат төмстэй чихэрлэг пудди пуддагаар шарсан гахайн махтай хослуулан, амтат төмстэй амтат төмстэй байх ёстой. Хэрэв та арал дээр удаан хугацааны аялал хийхийг хүсч байвал амтат чинжүү, сагамхай, улаан лооль, сонгино, даршилсан яншуйгаар хийсэн Buljol салат захиалах хэрэгтэй. Нь илүү хүчтэй ургамал хүсэж - та нар наймалж мах, хүнсний ногоо, callaloo нь шөл, бууцай шиг санаж олж болно. Ийм сайхан хоол идсэний дараа манго, папайка эсвэл аварга том цагаан гаа жимс идэх нь сайхан байдаг.
| | |
| | |
Махны аяга
Барбадар шувуу, махны янз бүрийн сортыг ашигладаг хамгийн ер бусын жорыг үл тоомсорлодог. Гэсэн хэдий ч тэдний дуртай гахайн мах юм. Үүний нэг нь шаазан, шневерель, шишийн kebabs юм. Цэсийн "Зэс" нь шарсан махтай, marinated гахайн мах юм. Энэ нь зөвхөн мах, төдийгүй толгой ба сүүлтэй. Энэ нь амтат төмс, өргөст хэмх, сонгино, чинжүү сумс, төрөл бүрийн амтлагчаар баяжуулсан тохиолдолд илүү амттай болдог. Барбадосын ресторанд уламжлалт цэсний зүйл нь "Кукоблопот" буюу "чинжүү" (махаар халуун ногоо, загасны мах), "жавартай" (хурц хурганы хавирга) юм.
| | |
| | |
Амттан болон ундаа
Барбадосын оршин суугчид нь сайхан амттай байхыг хүсдэггүй тул энд ирсэн нь орон нутгийн шатаасан эд зүйлсийн амтыг бүх талаас нь олж мэдэхийг хичээ. Энд тогооч нар нь самар, шоколадны бялуу, жүржийн хальс, гвази вазелин, хан боргоцой бялуу, candied fruits, самартай жимсний бялуу, роман, кафе, калорк, вандуйны курс, чөмөгний жороотой лууван гэх мэт.
Хэрэв та энэ оронд согтууруулах ундаа хэрэглэж байгаа бол асуувал архи нь үндэсний ундаа гэж тооцогддог. Түүний сортуудын олон төрлийг бааранд эсвэл жижиг дэлгүүрт тань худалдан авч болно. Ромын хувьд хамгийн алдартай жорууд нь Гейл, Кокспрарк-Таван одтой уул юм. Үүнээс гадна ундааны үндсэн дээр маш их коктейль - sangria, пашуadu, ром цоолтуур гэх мэт. Гэхдээ шар айргийн хайрлагчид сэтгэл дундуур байх ёсгүй: энд бас исгэж байна. Барбадосын хамгийн нэр хүндтэй брэнд бол "Банк". Барбадар цай уухаас татгалзахгүй, гэхдээ тэд ихэвчлэн ургамлын инфусцийг нэмдэг. Архи согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй хүмүүс жимсний шүүс, эсвэл наргилын усанд байх боломжтой.
| | |
| | |
Та арлын тухай сайхан сэтгэгдэлтэй байхын тулд хамгийн сайн зоогийн газруудаар зочилно уу: Bridgetown дахь Schooner, Waterfront Cafe, Беллиний Trattoria David's Place, Christ Church in Picses болон Nico's St.