Жимс, гүзээлзгэнэ зэрэг төрөл бүрийн зүйл, дэд зүйлүүдийн гүзээлзгэнэ нь янз бүрийн хэрэгцээтэй бодис агуулсан амтат жимс агуулсан олон наст ургамал юм. Үүнд: витамин С, бусад хүчил, нүүрс ус, азотын нэгдэл, пектин таннин. Гүзээлзгэнэ нь жимс, жимсгэний хэрэглээнд тохиромжтой, жишээлбэл саатал хэлбэртэй байдаг.
Гүзээлзгэнэ чанамал хоол хийхэд хичнээн их хэмжээгээр (эсвэл илүү урт хугацаагаар) өөрсдөө шийдье.
Үнэнийг хэлэх хэрэгтэй: халуун дулаанаар удаан хугацаагаар, витамин С-ийн том хэсэг нь гүзээлзгэний үр жимсээр агуулагдаж байгаа нь харамсалтай нь унах болно. Гэсэн хэдий ч өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ хураах нь зайлшгүй шаардлагатай байдаг ч их хэмжээний хүчтэй хөлдөөгч нь байшин бүрт байдаггүй. Тиймээс хамгийн их хэмнэлттэй бодисыг хамгийн түргэн шуурхай аргаар сонгохыг хичээх болно. Ингэснээр хамгийн их ашигтай бодисыг хадгалах болно.
Бид гүзээлзгэнэ саатал хэрхэн зөв, амттай хоол хийхийг танд хэлэх болно. Тиймээс бид дотоодын үйлдвэрлэлийн гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ цуглуулж, худалдан авдаг (Польшийн элсэн чихрийг сайн биш).
Гүзээлзгэнэ чанамал-pyatiminutku хоол хэрхэн?
Усгүй 1-р хувилбарыг сонгоно уу
Орц:
- гүзээлзгэнэ шинэхэн боловсорсон (илүү зохимжтой жижиг эсвэл дунд хэмжээний жимс) - 3 хэсэг;
- Элсэн чихэр - 1 хэсэг.
Бэлтгэл ажил
Ишнээс нь гүзээлзгэнэ жимс аваад хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана, дараа нь шилэн ус хийх Colander эсвэл шигшүүрээр тавина. Дараа нь бид ийм гүзээлзгэнэийг (гажиггүй), эсвэл хөнгөн цагаан саванд хийж, бид чанамал хийх болно (энэ нь хамгийн тохиромжтой савнууд, том савнууд). Жимс нь том байвал тэдгээрийг тус тусад нь хасах боломжтой. Элсэн чихэртэй жимсийг дүүргэж хөнгөнөөр холино. Жимс нь шүүсийг өгдөг учраас хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
Үүнийг хийхэд бүгдийг бүгдийг нь хольж, 40 минут хүлээх хэрэгтэй. Үүний дараа хамгийн сул дорой гал дээр ажиллаж чаддаг. Хааяа буцалгана, заримдаа модон халбага, хусуураар хутгана. Хөөс гарч ирэхэд бид үүнийг арилгах болно. Найдвартай буцалгасны дараа хамгийн ихдээ 5 минут, 8 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгана. (Хэрэв жимс хангалттай том бол). Бид цэвэр савыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, хуванцар эсвэл металл таглаа (хэрэв загварыг зөвшөөрвөл) хийж болно. Саатал нь лонхтой нь шил зоорьтой, эсвэл логгиа, зооринд агуулахад бага температур дээр хадгалах нь илүү дээр байдаг.
Элсэн чихэр сироп дээр 2-р сонголт (устай)
Орц:
- гүзээлзгэнэ шинэхэн боловсорч - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- ус - 200-250 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид жимсээ ангилж, ишийг авч, тэдгээрийг хүйтэн усаар зайлж, дараа нь тэдгээрийг colander буюу уудаг руу шилжүүлнэ.
Устай элсэн чихэрт холино, бүрэн ууссан хүртэл хоол хийх - энэ нь сироп эргэж байна. Сиропын хамгийн сул чанасан нь гүзээлзгэнэ жимс жимсгэнийг сайтар дүрнэ үү, 5 минутын турш хоол, хөөс унтраах. Бид галын урсгалыг зогсоож, саатал бүрэн хөргөх. Хоёрдугаарт чанамалыг хамгийн бага дулаан дээр буцалгаад, өөр 3-5 минут буцалгана, дараа нь бид лонхтой дүүргэж, тэдгээрийг нэг талаар эсвэл өөр замаар үйсэн.
Эхний жороор бага элсэн чихэр хэрэглэдэг болохыг та анзаарсан байж магадгүй бөгөөд энэ нь илүү ашигтай сонголт болсон гэсэн үг юм. Энэ нь тийм л юм. Гэхдээ энэ тохиолдолд жимс жимсэнд шударга байдал хадгалагдахгүй. Хоёр дахь хувилбарт гүзээлзгэнэтэй жимс жимсгэний бүрэн бүтэн байдал, сайн сайхан (сайн, бараг бүх зүйл) хадгалагдан үлдэж, лааз руу шилжүүлж өгдөг.
Хүйтэн улиралд гүзээлзгэнэ саатал таныг, таны зочдод болон таны гэр бүлд (ялангуяа хүүхдүүд - тэд ихэвчлэн дуртай) хамгийн таатай байх болно. Strawberry чанамал нь шинэхэн цай уухад тохиромжтой, жишээ нь, rooibos, анд болон бусад ургамлын цай. Мөн гүзээлзгэнэ чанамалыг чихрийн нишингэ бэлтгэх, боловсруулахад зориулж дүүргэх зориулалтаар ашиглаж болно.