Улаан улаалзганы - манай цэцэрлэг эсвэл цэцэрлэгт хамгийн түгээмэл жимснүүдийн нэг юм. Мөн өвлийн улиралд маш амттай, хэрэгцээтэй чанамал бэлтгэх боломжтой гэдгийг та мэдэх үү?
Улаан Үхрийн нүдтэй Jam Jam
Орц:
- улаан улаалзганы - 1 кг;
- ус - 1 зүйл;
- Элсэн чихэр - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс улаан үхрийн нүднээс саатал бэлтгэхийн тулд бид эхлээд жимс бэлтгэдэг: бид тэднийг ангилж, угааж, twigs устгаж, паалан саванд хийж. Дараа нь зөв хэмжээний ус асгаж, гал асааж, буцалгаад авч, ойролцоогоор 2 минутын турш хоол. Үүний дараа нэн даруй жимс жимсгэнэ нунтагласан төмс нь элсэн чихэр хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр чанамалаа буцалгана 30 минутын турш буцалгаад нэн даруй зөөлөн ариутгасан лонхтой асгарна. Бид тэдгээрийг таглааг таглаж, тэднийг бүрэн хөргөнө.
Улаан Үхрийн нүднээс амтат саатал
Орц:
- улаан улаалзганы - 2 кг;
- Элсэн чихэр - 600 гр;
- гадил жимсний - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Улаан улаалзганы жимс нь жүүсийг шахаж, пааландсан саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмж, нухсан төмсөөр хальсалж, нухсан гадилыг тавина. Бид бүгдийг дунд зэргийн дулаан руу буцааж, буцалгаад авч, халааж, 40 минут буцалгана, үе үе хутгана. Дараа нь бид лонхтой дээр гадилнаар улаан Үхрийн нүднээс чанамал зохион байгуулж, таглаад Roll.
Улаан үхрийн нүдтэй цаг
Орц:
- улаан үхрийн нүд - 1.5 кг;
- кальцгүй интоор - 500 гр;
- Элсэн чихэр - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Буцалж буй усан дахь жимс жимсгэнийг 2 минут буцалгана. Үүний дараа бид шигшүүрээр сайтар цэвэрлэнэ. Үр дүнтэй нухсан төмс, элсэн чихэр асгаж, дунд дулаан тавьж, зузаан хүртэл хоол. Дараа нь бид интооргүй нүхийг хийж, бэлэн болтол холилдсон жимсний чанамал чанамал хийж , заримдаа хутгана.
Улаан хад болон улбар шар бүхий цаг
Орц:
- улаан улаалзганы - 5 кг;
- элсэн чихэр - 5 кг;
- жүрж - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Жимс нь мөчирөөс тусгаарлагдсан, мах бутлуурын тусламжтайгаар бутлагдана. Жимсийг хальслаагүй жүрж нь махыг бутлах ба жимсний массыг холино. Дараа нь бид элсэн чихэр асгаж, гал дээр тавьж, буцалгаад халааж, тэр даруй лонхтой руу буцааж хийнэ. Бид чанамалаа хийж, хөргөгчинд хадгална.
Олон өнгийн улааны улаан улаалзганы сэнс
Орц:
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- улаан улаалзганы - 500 гр.
Бэлтгэл ажил
Шумуул нь эрлийзжүүлсэн жимс, жимсний шүүсийг ангилж, угааж цэвэрлэнэ. Одоо шилний шүүсний хэмжээг хэмжээд элсэн чихэртэй адил хэмжээний хэмжээг нэмнэ. Бид аягыг олон өнгийн хашаанд хийж, "Жама" хөтөлбөрийг асааж 25 минутын турш тэмдэглэ. Халуун таталт нь таглааг нь цэвэрхэн саванд хийнэ. Хөргөх хөргөгчинд хадгалагдаж, сэрүүн газар хадгалагдана.
Бөөрөлзгөнө, улаан үхрийн нүдтэй цаг
Орц:
- Бөөрөлзгөнө шинэхэн - 1 кг;
- улаан улаалзганы - 500г;
- элсэн чихэр - 1,5 кг.
Бэлтгэл ажил
Бөөрөлзгөнө, улаан үхрийн нүдийг анхааралтай ангилж, үрэгдэж жимс устгаж, colander нь сайн угаана. Дараа нь ус зайлуулах, элсэн чихэр жигд жигд цутгаж, чанамал хооллож, жимс жимсгэнэ тархсан. Шүүс гарч ирэх хүртэл үлдээгээрэй, дараа нь жижиг гал дээр тавьж, буцалгаад халаа.
40 минутын турш хааяа самнах хэрэгтэй. Хагалгаагүй бол хагас литрийн лонхтой болон металл тагийг бэлдэж байна. Бид халуун чанамалыг цэвэр саванд хийнэ. Бид тагийг нь хавтгай гадаргуу дээр нүүж, хөнжилөөр ороож, удаан хөргөхөд үлдээ. Үүний дараа бид ямар ч сэрүүн газар хадгалж хадгалах эмчилгээг зохион байгуулна.