Өнөөдөр шоколадны бялуу хийх сонирхолтой жоруудтай танилцаарай. Ийм жигнэмэг нь бурханлаг амт, гайхалтай амттай байхаас үл хамааран бүгдийг даван туулах болно.
Cherries бүхий шоколадтай бялуу
Орц:
- ваниллин - 2 гр;
- хөлдөөсөн интоор - 125 гр;
- тос - 200 гр;
- гурил - 125 гр;
- самар - 100 гр;
- элсэн чихэр - 300 гр;
- хар шоколад - 200 гр;
- өндөг - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Шоколад тосыг усан банн дээр хайлуулж, хөргөж үлдээнэ. Өндөг нь ваниллин, элсэн чихэртэй хамт цөцгийтэй хүрэн цөцгий хүртэл цөцгийтэй шоколад руу хийнэ. Дараа нь бид гурилыг асгаж, самраана, гэсгээсэн жимс нэмээд холино. Зориулалтын тос хэлбэрээр бид зуурмагийг тарааж, бялууг 35 орчим минутын турш 180 градуст махыг урьдчилан шараад өгнө.
Олон төрлийн шоколадны бялуу
Орц:
- какао - 2 tbsp. халбага;
- гурил - 120 гр;
- лаазалсан тоор - 400 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- тос - 80 гр;
- элсэн чихэр - 120 г;
- өндөг - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, бялуу хийж, өндөгийг аяга болгон бууруулаад, элсэн чихэр хийж, жинг 2 дахин нэмэгдэх хүртэл холигчоор сайтар хийнэ. Дараа нь гурил, какао нунтаг болон жигнэмэгийг нунтагласан холимог руу хийнэ. Дараа нь бага зэрэг цөцгийн тос хийж, нэгэн төрлийн болго.
Одоо олон төрлийн тосны тосон махыг тарааж, зуурсан гурилыг халбагаар тарааж, халбагаар тарааж, дээр нь лаазалсан тоор дээр тавина. Төхөөрөмжийг тагла, "Baking" горимыг тохируулаад, ойролцоогоор 70 минутын турш хооллоорой. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа какаоны шоколадны бялууг жигнэн жигнэмэглэн авч, хавтгай таваг дээр тавина.
Шоколадны гадил жимсний бялуу
Орц:
- банана - 2 ширхэг;
- тос - 50 г;
- зөгийн бал - 4 tbsp. халбага;
- гурил - 0.5 зүйл;
- самар - 50 г;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- элсэн чихэр - 50 г;
- хар шоколад -100 гр;
- өндөг - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Зөгийн балтай цөцгийн тос ба бичил долгионы зууханд хайлуулна. Банана нь салаатай жижигхэн хэсгүүдийг цэвэрлэж, жижиглэсэн байна. Одоо хайлсан шоколадны масстай жимс хольж, хальсалж, жижиглэсэн самар хаях хэрэгтэй. Дараа нь бид аажмаар масс руу өндөгний шар уудаг нэмээд нунтаг гурилаар гурил цацаж болно. Бараан хэрэмийг сахартай хольж, шоколадны холимогоор дүүргэсэн масс хийж хийнэ. Бид нэг төрлийн зуурмагийг хольж, тосоор дүүргэж, дугуй хэлбэрээр цацдаг. Шоколадны бялууг халуун зууханд 180 градусаар 35 орчим минут хатаана.
Аарцгийн бөмбөлөг бүхий шоколадан бялуу
Орц:
Бөмбөгний хувьд:
- өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- Кокосын чипс - 50 г;
- элсэн чихэр - 50 г;
- цардуул - 3 tbsp. халбага.
Туршилтын хувьд:
- элсэн чихэр - 30 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- шоколад - 50 г;
- цардуул - 2 tbsp. халбага;
- какао - 3 tbsp. халбага;
- давс - нэг хавчих;
- Элсэн чихэр ваниль - 10 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бөмбөгийг хийцгээе. Үүнийг хийхийн тулд бид элсэн чихэр, цардуул, өндөгний шар, кокосын шавартай зуслангийн бяслагыг арчих. Бид бүгд хамтдаа хольж жижиг бөмбөлөг үүсгэдэг. Одоо бид мөстэйн уурагуудыг салгана. Бид элсэн чихэр, ванильтай хамт мөөгөнцөрийг гөлгөр хүртлээ хайлуулж, хайлсан шоколад хийнэ. Шинжилсэн гурил, давс, жигнэмэг, цардуул, какао хольж, өндөгний шоколадны масс руу хийнэ.
Оргилуун өмнө элсэн чихэртэй цагаан өнхрүүлж, дээрээс нь хусуурыг холино. Бялуу хийх хэлбэр нь илгэн цаасаар бүрхэгдэж, бид бөмбөгийг тарааж, шоколадны массаар дүүргэдэг. Бид шоколад-аарц бялууг 180 градусын температурт 40 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй.