Хэрхэн давстай байх вэ - бэлтгэлийн арга, хамгааллын шилдэг жор

Өндөгний дундах амттай, анхилуун үнэртэй, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг авахын тулд улаан лууваныг яаж хэрэглэх талаархи мэдлэг. Энэ ойн сорьц нь навчирхаг шүүслэг махтай байдаг тул гашуун зовлонгүй, ямар ч дулаан эмчилгээг тэсвэрлэдэг, хоол хийх хэд хэдэн арга нь ялгаатай байж болно: хүйтэн, халуун, хуурай.

Даршилсан загасыг бэлтгэх

Мөөгний зөв бэлтгэх бэлтгэлтэй хоолыг амтлахыг хүн бүр мэддэг. Тиймээс давсалж эхлэхээсээ өмнө загасыг нэвт норгох шаардлагатай гэсэн асуултанд онцгой анхаарал тавьдаг. Улаан бурхад нь гашуун зовиур агуулдаггүй тул устгал хийх шаардлагагүй. Үүнээс гадна мөөгний олон тооройг ч угаахгүй ч цуглуулсан сорьцыг салфетка арчина.

1. Сонгож авсан мөөгний чанараас шалтгаалах боржуур нь чанахаас хамаарна: улаан хэмжээтэй бүх хэмжээтэй тохиромжтой боловч бүхэлд нь чанаж болох жижиг зүйлийг ашиглах нь зүйтэй.
2. Мөөг бэлтгэх нь давсалсан замаас хамаарна. Хуурай бол маш бохир мөөг хэрэглэдэггүй, учир нь тэдгээр нь угааж болохгүй, гэхдээ та зөвхөн даавуугаар ажиллах, ялтсуудаас шороог зайлуулах хэрэгтэй.
3. Бусад бүх аргын хувьд улаан усыг урсгал усаар угаана. Шороог зөөлөн зөөлөн хөвөнгаар арчиж, хавтгай гадаргуу дээр хатаана.

Хэрхэн давс мөөг ryzhiki?

Улаан алчуураа давсалсан аргууд нь олон янз байдаг. Халуун, хүйтэн, хуурай гэсэн үндсэн гурван бүлэг байдаг. Хүйтэн үед мөөгийг угааж, давстай цутган 3 долоо хоногийн турш дарангуйлал дор байлгана. Халуун rozhiki өмнөх тогооч, хүйтэн хоол хийх үйл ажиллагааг давтах. Хуурай аргаар мөөгийг угааж, цэвэрлэж, давстай усаар угаана.

1. Гэрийн нөхцөлд rozhikov бэлтгэх нь сайн байдаг учир үйл явц нь амархан гараар хянагдаж болох, давсны уусмалын цэвэршилт, чанарыг санаж байна. Жишээ нь, мөөгийг хамарсан самбай нь гурван өдрийн дараа өөрчлөгдөх ёстой.
2. Хэрвээ хар шороо болсон бол мөөг нь хаясан байх ёстой.
3. Ямар ч арга, мөөгийг сэрүүн газар хадгалж, тэдгээр нь бүрэн давсны уусмалд хамрагдсан байна эсэхийг шалгаарай. Хэрэв шүүс хангалттай биш бол - буцалсан ус нэмнэ.

Улаан алчуурыг давслах энгийн жор

Улаан загасыг түргэн шуурхай бэлтгэх нь 2 цагийн дараа бэлэн мөөг бэлтгэх боломж олгодог. Энэ бол хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн тохиромжтой арга юм. Энэ нь marinades, халуун ногоо болон нэмэлт найрлага шаарддаггүй, харин улаан лоолийн байгалийн цэвэр байдал, хүч чадлыг хадгалахад оршино. Хоол бэлтгэх, хальсалж, угаасан мөөгийг давстай цацаж, өрөөний температурт түр зуур орхисон байна.

Орц:

• мөөг - 1,5 кг;
• давс - 80 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Загаснаа давсны өмнө мөөгийг хог хаягдлаас цэвэрлээд, тэднийг сайтар угаана.
2. Давстай тавагны ёроолыг норгоод угаана.
3. Давсыг цутгах давхрагад загаснууд тавь.
4. Дээд давхарга давсалсан бөгөөд өрөөний температурт мөөгийг 2 цагийн турш орхино.
5. Уусмалыг авч, саванд хийж, тос, хөргөгчинд хийнэ.

Rozhiki халуун арга давс давс?

Мөөгний дулааны боловсруулалтын улмаас режиков халуун халуун давслах нь илүү их хугацаа шаардана. Гагнуурын явцад мөөг нь зарим витаминыг алдаж байгааг харгалзан энэхүү бэлдмэл нь давуу талтай: ашигласан загвар нь ямар ч хэмжээтэй, бүр анхны цэвэр биш ч байж болох бөгөөд тэдгээрийн бэлдмэл нь сайн хадгалагдсаар байх болно.

Орц:

• rozhiki - 4 кг;
• давс - 200 гр;
• Үхрийн нүд - 6 ширхэг.
• хар чинжүү вандуй - 15 ширхэг.
• булан орхидог - 10 ширхэг.
• ус - 6 л;
• сармисны хумс - 8 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. Боловсруулсан улаан загас усаар дүүргэж, 5 минутын турш хооллоорой.
2. Нь colander болон хөргөнө.
3. Давс, амтлагчтай хамт давхрага доторх савнууд дээр тархана.
4. Сэрүүн өрөөнд 1.5 сарын турш бойтолд байлгана.

Хэрхэн давс rozhiki хүйтэн арга зам - жор

Гэртээ гэртээ даршилж rozhikov хүйтэн арга - бүх нийтийн сонголт. Энэ тохиолдолд мөөгөнцөр нь дулааны боловсруулалтанд ордоггүй тул ашигтай бодис, байгалийн өнгө хадгалж, маш сайн амтыг олж авдаг. Ийм мөөг нь бие даасан зууш байдлаар үйлчилнэ. Үүний үр дүнд, шарсан мах, шөл, соусыг нэмнэ.

Орц:

• rozhiki - 3 кг;
• давс - 150 гр;
• булан орхидог - 8 ширхэг.
• хар чинжүү - 10 ширхэг.
• Сармисын сармис - 6 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. Мөөг нь усаар угааж, хуурай болно.
2. Танкны доод талд бага зэрэг давс, халуун ногоо тавь.
3. Давс ба халуун ногоотой нягт давхаргын дээжийг чийгшүүлнэ.
4. Самбай дээрээс оройтож, дарангуйллыг тавь. Цельсийн 20 градусын температуртай өрөөнд байлга.
5. 2 долоо хоногийн дараа лааз руу шилжүүлж, хүйтэн хадгална.

Улаан хүрэн давс хэрхэн давслах вэ?

Үйрмэг rozhikov давсалсан жор нь амтлагч гарч байна. Сармис, царс, тунхууны, усан үзэм, усан үзмийн навчнууд нь мөөгийг зайлшгүй шаардлагатай хясаа, мэдрэмж, амт, үнэртэй болгоно. Хамгийн чухал нь халуун ногоотой ногоогоо давж болохгүй, зөвхөн нэг төрлийн л хэрэглэж болохгүй.

Орц:

• rozhiki - 5 кг;
• тунхууны навч - 15 ширхэг.
• хар чинжүү сав - 30 ширхэг.
• давс - 250 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Та давстай rozhiki давс өмнө, морин улаан лууван, давс 20 грамм, хар чинжүү 10 вандуй навч тэн хагас нь чингэлэг дээр хэвтэж.
2. Мөөгийг 5 тэнцүү хэсэгт хувааж давс, чинжүүтэй давхрагад тавь.
3. 14 хоногийн турш тахианы навчтай мөөгийг хамарч, дарангуйлал дор тавина.

Дарангуйлал дор улаан давирхай хэрхэн яаж?

Буулын давсны rozhiki хичнээн их үнэ цэнэтэй вэ? Энэ нь бутлах аргыг хамарна. Мөөгийг түргэн шуурхай авахын тулд та хоол хийх халуун арга хэрэглэж, дарангуйллыг хоёр өдрийн турш хэрэглэж болно. Хүйтэн арга барилд дарлалыг 3 долоо хоногийн турш тавина, гэхдээ бэлэн байдлыг 14 хоногийн дараа шалгана.

Орц:

• rozhiki - 3 кг;
• давс - 120 гр;
• ус - 5 л;
• нимбэгийн хүчил - 5г;
• Сармисын сармис - 6 ширхэг.
• булан навч - 3 ширхэг.;
• хумс - 4 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. 20 грамм давс, нимбэгийн хүчил нэмж, 20 минутын турш мөөгийг хоолло.
2. Давс, халуун ногоотой давхрагатай тавгыг тавган дээр тавин 5 өдөр дарна.

Хуурай замаар улаан лийрийг даруулж байна

Хуурай мөөгөнцөр хатаах нь өмнөх мөөгнөөс цэвэрлэсэн мөөгөөр ялгаатай. Тэд зүгээр л сойз ашиглан хог хаягдлыг цэвэрлэж, давсыг асгаж, дарангуйлал дор тавьдаг. Энэ тохиолдолд дараагийн агуулахыг тодорхойлдог мөөгөнцрийн жинд давсны харьцаа тооцно. Хэрэв rozhik дулаан байлгаж байвал - 1 кг мөөг тутамд давс хэмжээ 100 г хүртэл нэмэгдсэн байна.

Орц:

• rozhiki - 2 кг;
• давс - 200 гр;
• Үхрийн нүд - 5 ширхэг.
• сармисын сармис - 4 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. Жигнэсэн режики, давхар давхрагад давс, халуун ногоо цацаж байна.
2. Самбайгаар таглуулж, 15 хоногийн турш дарангуйллыг тавь.

Хэрхэн давсалж, гахайн махыг хэрхэн давслах вэ?

Мөөгөнцөр нь улаан лууван, freckles нь тэдгээрийг хураах түгээмэл арга юм. Мөөг нь бүтэцтэй төстэй бөгөөд хамтдаа бэлтгэхэд тохиромжтой байдаг. Зөвхөн ялгаа нь wavelets нь гашуун амт, учир нь мөөг цэвэр усанд 6 цаг урьдчилан дэвтээнэ, хатаасан, хүйтэн гашуун хамт жимсний хамт давсалсан байна.

Орц:

• rozhiki - 1 кг;
• freckles - 1 кг;
• ус - 2 л;
• давс - 100 гр;
• dill нь иш - 3 ширхэг;
• тунхууны навч - 4 ширхэг.
• хар peppercorns - 8 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. Долгион нь усаар дүүргэгдсэн байдаг.
2. Нь colander нь шидэж, хатааж.
3. Давс, амтлагчтай давхрагад алтанзул болон freckles тавь.
4. 40 хоногийн турш дарангуйлал дор бай.

Нэг баррель нь улаан давстай юу?

Модон хананд улаан алчуурыг давслах жор хамгийн амттай гэж үздэг. Мөөгийг хуурай, хүйтэн нөхцөлд бэлтгэдэг бөгөөд эдгээр нь тус бүр нь сайн байдаг. Учир нь модны анхилуун үнэрийг цэвэршүүлсэн улаан лааз, лаазалсан бортгоны шинж чанаргүй үнэр, үнэрийг олж авдаг. Түүнээс гадна сав чингэлэгт тэсвэртэй, мөөгөнцрийг гэмтлээс хамгаална.

Орц:

• rozhiki - 10 кг;
• давс - 550 г;
• Үхрийн нүд - 15 ширхэг.
• сармисын толгой - 2 ширхэг.
• тунхууны үндэс - 1 pc.

Бэлтгэл ажил

1. Төмөр ёроолын доор амтлагч болон давсны "дэр" тавина.
2. Мөөгний давхаргатай.
3. Давс, давс бүхий давхрага дахь улаан хоолойг үргэлжлүүлэн байрлуул.
4. Арьсаа таглаад 15 хоногийн турш дарангуйлал хийнэ.