Ихэнх супермаркетуудад хүнсний элбэг дэлбэг байдаг хэдий ч олон гэрийн эзэгтэй нар хүнсний ногоо даршилсаар байна. Хамгийн алдартай гэрийн хийсэн зүйлсийн нэг нь даршилсан өргөст хэмх бөгөөд жороор янз бүрийн аргаар бэлдэж болно.
Өргөст хэмхийг хэрхэн яаж авах вэ?
Даршилсан амтат даршилсан өргөст хэмхийг бэлтгэхийн тулд энэ дарааллыг баримтална уу:
- Өргөст хэмхийг угаана уу. Банкууд содаар угаагдан, хүзүүний хөндийгөө онцгой анхаарч, дараа нь буцалсан усаар шүршдэг.
- Банкны газар ногоон, амтлагчийн ёроолд. Өргөст хэмхүүд босоо байрлалаар тархсан байна. Дараа нь цуу асгах хэрэгтэй.
- Буцалсан ус, давс, элсэн чихэр зэргийг хослуулан давсны уусмал бэлтгэнэ. Шорвог цаг хугацааны дөрөвний нэг орчим орчим буцалгаж, өргөст хэмх рүү цутгаж байна.
- Тагийг нь таглаатай саванд таглаад халсан устай саванд хийнэ. Энэ байрлалыг 10 минутын турш байлга.
- Тагийг нь саванд хийж, аятайхан тохирохын тулд таглаад хийнэ. Дараа нь дахин лонхтой эргүүлж, тэднийг боож, доош хөргөж үлдээх хэрэгтэй.
Хурдан арга замаар marinated багц дахь Өргөст хэмх
Гэрийн эзэгтэй нар цаг хугацаа өнгөрөхөд банкуудтай маршрут хийхэд цаг хугацаа өнгөрөхөд, марлингийн бусад үе шатуудтай бол, ухаалаг тогооч нь саванд өргөст өргөст хэмхийг бэлтгэх хурдан арга замаар амраах болно. Энэ тохиолдолд маш сайн зууш хамгийн ихдээ хагас цаг бэлэн болно. Хэдийгээр хамгийн амттай өргөст хэмхийг dill-ээр олж авсан гэж үздэг ч бусад сонголтуудыг туршиж үзэх нь зүйтэй.
Орц:
- сармис - 3 хумс;
- тунхууны үндэс;
- Үхрийн навч;
- чинжүү;
- хумс - 2 нахиа.
Бэлтгэл ажил
- Угаасан Өргөст хэмх, бусад элементүүдийг нунтаглана.
- Хоол хүнсэж, халуун ногоо нэмнэ.
- Шуурхай даршилсан өргөст хэмхийг уутанд хийж, хэдэн цагийн турш нэрэх хэрэгтэй.
Болгоомжтой өргөст хэмх - өвлийн жор
Өвлийн улиралд Үйрмэг даршилсан өргөст хэмх зэрэг хоолыг бэлтгэхийн тулд өөр жор ашигла. Хэрвээ лонхтой саванд хаалттай бол цуу хэрэглэж болно. Тэрбээр бүх бактери, нянг устгах болно. Тиймээс давс цацах чанарыг мэдэхгүй. Мөөгөнцрийн шинж чанарыг хадгалах нууц нь сэрүүн усанд тодорхой хугацаагаар байлгах явдал юм.
Орц:
- чинжүү - 5 вандуй;
- булан навч - 2 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- сонгино - 2 ширхэг;
- цуу - 3 tbsp. л.
- ногоон;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
- давс - 2 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Өргөст хэмхүүд угааж, лаазыг бэлтгэдэг.
- Лаазны доод талд элсэн чихэр, давсаас бусад бүх найрлагыг бүрдүүлдэг. Дээрээс нь газраас өргөст хэмх, цуу асгах.
- Буцалж буй ус, давс, элсэн чихэр, эдгээр найрлагауудыг нэг цагийн турш буцалгаж, даршилсан өргөст хэмх хийнэ.
- Банкнууд таглааг таглаж, халуун усаар дүүргэж, 10 минутын турш хатгаж, дараа нь эргэлдүүлнэ.
Нимбэгийн хүчилтэй хольсон өргөст хэмх
Орлуулах тогооч нь амтат боов хийхэд олон янзын арга хэрэглэдэг. Үүний үр дүнд хүн бүр шаржигнуур даршилж авах боломжтой байдаг. Гэрийн эзэгтэй ихэд алдартай бол өвлийн улиралд нимбэгийн хүчилтэй даршилсан өргөст хэмх. Даршилсан хоол нь мах, загас, ургамлын гаралтай бүх төрлийн хоолоор үйлчилдэг.
Орц:
- dill - 1 багц;
- гич - 1 tsp;
- давс, элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
- чинжүү - 5 вандуй;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- сармис - 3 хумс;
- нимбэгийн хүчил - 1 tsp. банкинд.
Бэлтгэл ажил
- Даршилсан ногоо, гич, хэрчсэн сармис болон бусад амтлагчийг лаазны доод хэсэгт байрлуулна.
- Өргөст хэмх усанд дэвтээсэн байна. Цистернд шилжинэ.
- Буцалж буй ус, хийнэ. Элс нэмж 5 минут буцалга. Давсны уусмалд хадгалсан лонхтой дээр тархсан, хүчил нэмэгдэх болно.
- Тариа өнхрүүлээд шарахын тулд Үйрмэг даршилсан өргөст хэмхийг үлдээгээрэй.
Кетчуп улаан чинжүүтэй хольсон өргөст хэмх
Хоолны гайхалтай амттай, сонирхолтой хувилбар нь чинжүү кетчуптай даршилсан өргөст хэмх юм. Энэ зууш нь хурц үзүүртэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд учир нь энэ нь тохирсон хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой юм. Энэ нь бүх төрлийн хоолыг бүрэн дүүргэж, билетний энэхүү ялгавартай байдлын хурц шинж чанараас шалтгаалан пирэний үр дүнг өгөх болно.
Орц:
- Кетчуп улаан чинжүү - 6 tbsp. л.
- цуу - 70 мл;
- давс - 100 гр;
- элсэн чихэр - 70 г;
- чинжүү - 9 вандуй;
- тунхууны үндэс;
- сармис - 3 хумс;
- dill - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
- Мерден, сармис, сармис, чинжүү зэргийг савны ёроолд байрлуулна.
- Өргөст хэмхүүд 4 цагийн турш ус асгаж, лааз дээр цацдаг.
- Буцалж буй усаар дүүргээд юүлүүр хийнэ. Усаар дахин буцалгана, даршилсан өргөст хэмх дахин хийнэ. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хавсаргана.
- Банкууд эргэлдсэн.
Гичтэй хольсон далайн өргөст хэмхүүд
Өвөл нь даршилсан гичтэй хамт өргөст хэмх нь тааламжтай, тааламжтай үнэр. Та тэдгээрийг ямар ч хоолтой нэгтгэж чадна, тэд маш сайн зууш болно. Гоймонгийн амт нь хоолны онцлох шинж чанартай байх бөгөөд онцгой шинж чанартай байх болно. Энэ сонголт ostrenkogo-ийн шүтэн бишрэгчдэд бас агуу юм.
Орц:
- чинжүү - 1 tbsp. л.
- цуу - 70 мл;
- гич - 1 tbsp. л.
- давс - 0.5 аяга;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- ургамлын тос - 70 мл.
Бэлтгэл ажил
- Давс, элсэн чихэртэй хольцыг өргөст хэмхтэй холино. Цуу, тосыг хийнэ, сармис болон гичийг нэмнэ.
- Зуурмагийг хоёр цагийн турш хийнэ. Лааз дээр байрлуулж, давсны уусмалд хадгалсан амтлагч.
- Банкууд буцалгана, өнхрүүлж.
Амтат чихрийн өргөст хэмх
Үйрмэг шаржигнуур даршилсан өргөст хэмхүүд маш ер бусын боловч маш амттай байдаг. Тэдний хоол хийх онцгой шинж чанар нь ариутгаагаар биш, харин усанд хийж болно гэсэн үг юм. 1 литрийн хувьд, жороор өгсөн бүтээгдэхүүний тоон хэмжээ нь хэдэн биллегийн лаазыг авахыг хүсч байгаагаас хамаарч өөр өөр байдаг.
Орц:
- тунхууны - 2 навч;
- dill - 2 шүхэр;
- чинжүү - 4 вандуй;
- сармис - 3 хумс;
- цуу - 70 мл;
- элсэн чихэр - 2 аяга;
- давс - 3 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- 2 цагийн турш өргөст хэмхийг орхи.
- Банкууд тахианы навч, dill, чинжүү, сармис зэргийг овоолно. Дутуу байрлуулсан өргөст хэмх.
- Банкууд буцалсан ус руу цутгаж, 1.5 цаг зогсохыг зөвшөөрдөг.
- Буцалсан усанд цуу, элсэн чихэр, давс нэмнэ, 3 минут асгах боломжийг олгодог.
- Усны уусмал, marinade лааз руу асгаж, тэднийг таглааг нь Roll.
Уксусгүй усанд ууссан өргөст хэмх
Лаазалсан харьцангуй шинэ арга бол өвлийн улиралд арвайнаас гаралтай өргөст хэмх бэлтгэх явдал байв. Цагаан цуу гэж тооцогддог уламжлалт найрлагатай оронд нь архи нэмдэг. Энэ хоол хийх сонголтоос давуу тал нь өргөст хэмхүүд мэдрэмжийг олж авдаг, онцлог хямралыг олж авдаг бөгөөд тэдгээрийн хадгалалтын хугацаа нь нэмэгддэг.
Орц:
- ус - 1.5 литр;
- архи - 2 tbsp. л.
- давс - 3 tbsp. л.
- элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
- нимбэгийн хүчил - 1 tbsp. л;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Нь саванд өргөст хэмх, халуун ногоо Lay тавих.
- Дараа нь элсэн чихэр, давс, хүчил буцалгах ус нэмнэ. Дараа нь өргөст хэмх болгон хийнэ, 5 минут байлгана, ус зайлуулах, буцалгаад даршилсан шарсан өргөст хэмх хийнэ.
- Архи нэмээд өнхрүүл.
Улаан лооль нь өргөст хэмхийг хэрхэн яаж авах вэ?
Олон бүрэлдэхүүн хэсгээр дуртай хослуулахын тулд та улаан лоольтай даршилсан өргөст хэмх хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд эвдэрсэн, хагаралгүй хүнсний ногоог сонгож, сайтар зайлж цэвэрлэнэ. Стандарт давсны уусмалд цуу, селөдерей, яншуйгаар шингэлнэ. Marinade нь халуун чинжүү, халуун чинжүү, халуун анар нэмнэ.
Орц:
- ус - 1.5 литр;
- цуу - 20 г;
- сармис - 3 хумс;
- давс - 2 tbsp. л.
- элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
- булан навч - 2 ширхэг.
- чинжүү - 9 вандуй;
- тунхууны навч, dill.
Бэлтгэл ажил
- Банкууд тунхууны, dill, булан навч, чинжүү тарааж байна.
- Өргөст хэмх, улаан лооль 1 цагт усанд зогсож, банкинд тарааж, сармис нэмээд буцалж буй усаар дүүргэнэ. Хагас цаг зогсохыг зөвшөөрөх, ус зайлуулах.
- Давсны уусмалд хадгалсан давс, элсэн чихэр асгаж, буцалсан ус, цуу pour хийнэ. Шорвог хүнсний ногоо хийнэ, 30 минут зогсож, ус зайлуулах.
- Буцалж дахин хооллож, хүнсний ногоо асгаж, лонхтой Roll болно.
Ариутгалгүйгээр усанд уусдаг өргөст хэмх
Зарим гэрийн эзэгтэй нар даршилсан өргөст хэмхийг жороор ариутгахгүйгээр хэрэглэхийг илүүд үздэг. Тэдний давуу тал бол хоол хийх үед хүнсний ногоо, энэ зуушны онцолж буй онцгой шинжийг хянаж байдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлага нь өөр өөрийн амтаар чиглүүлж байж болох бөгөөд энэ нь currant, тунхууны, селөдерей, dill, яншуй байж болно.
Орц:
- ус - 1.5 литр;
- цуу - ¾ аяга;
- давс - 3 tbsp. л.
- элсэн чихэр - 0.5 tbsp. л.
- сармис - 3 хумс;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
- Банкинд ногоон болон өргөст хэмх тарааж өгдөг.
- Буцалж буй усаар дүүргэж 3 минут байлгана.
- Буцалж буй усаар дахин хийнэ, сармисыг нэмж, ус, давс, элсэн чихэр, давсны уусмалд хадгалсан байцаатай давслаг өргөст хэмх хийнэ.
- Marinade хатаасан, чанасан, цуу асгах, лонхтой чанасан.