Тахианы мах бол дэлхийн ихэнх хүмүүсийн хувьд хамгийн түгээмэл мах юм. Тахианы махны хамгийн амттай хэсэг нь гуя юм. Тэдэнд маш их мах байдаг бөгөөд энэ нь хөхний хэлбэрээр хуурай биш юм.
Маш олон сонирхолтой жор байдаг, гэхдээ ямар ч нөхцөлд та шинэ хөргөгч тахианы гуяныг орон нутгийн үйлдвэрлэгчээс сонгох хэрэгтэй.
Зууханд амтат тахиа самар бэлтгэх боломжтой юу?
Энэхүү жороор ач холбогдол өгч, мах, давс гэхээсээ бусад бараг бүх бүтээгдэхүүнүүд хэрэггүй.
Орц:
- ясны гуяны гуя - 6 ширхэг.
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хоол нь таг, таг эсвэл тугалган цаастай байж болно. Бид өмнө нь гал зууханд оруулна. Гүзээлзгэнэ ба гуяыг цэвэрхэн амны уутаар угааж, бага зэрэг давсалсан. Тахианы өөхтэй хэлбэр, өөх тос хөнгөнөөр халаана. Бид гуяыг жигд хуудсан дээр тарааж, тагийг нь таглаж, чангалж, тугалган цаасаар савдаг. Одоо бид хагас зууханд зууханд хийж, хамгийн оновчтой температур нь 200 градус байна.
Бүрхүүл буюу бүрхэвчийг устгана (ус, шар айрагны хамт 50 орчим мл усаар цацаж болно), зууханд хэлбэрийг илгээнэ. Температур нь арай бага байна. Энэ аргаар үйл ажиллагаа явуулж, бид хэрээсэн царцдастай царцдастай амтат үнэртэй тахианы гуяа гуя авч болно. Хэрэв та хүсвэл тусдаа болгосон соусаар үйлчилнэ. Хачир нь ямар ч хоолонд тохиромжтой, хөнгөн хоолны өрөө эсвэл шар айраг сонгож болно.
Энэ бол ихэвчлэн та тахианы гуяны хоол хийхэд маш их боломжтой, гэхдээ хэрэв энэ ухаалаг энгийн жор уйтгартай байвал дараа нь танд зориулж болно.
Тахианы гуяг яаж тогоогүй яаж хоол хийх вэ?
Энэ хоол Пан-Азийн хэв маягийг агуулдаг.
Орц:
- тахианы гуя - 2-3 ширхэг.
- сонгино - 0.5 ширхэг.
- 1 улаан чинжүү амттай улаан чинжүү.
- сармис - 2 хумс;
- ногоон (кориандра, яншуй, серверт);
- гүнжидийн тос;
- халуун улаан чинжүү;
- нимбэг ба / буюу шохой.
Бэлтгэл ажил
Мах, арьс нь яснаас таслагдана. Энэ нь шөл рүү явах болно. Цэвэр филе бол жижиг хэсэг, амтат чинжүү, сонгино хуваасан - богино сүрэл. Сонгины тос, хүнсний ногоо ихээр халсан хайруулын тавган дээр кунжутын тосонд шарсан мах. Дулаан бууруулж, 15 минутын турш жолоодох хэрэгтэй. Тагийг нь сэгсэрч, контентийг хусуураар холино. Нийт хоолны цаг 20 минутаас ихгүй байна. Үйл явцын төгсгөлд нимбэгний шүүс, шохой, халуун чинжүү, сармис, ногооныг нэмнэ. Та жаахан цуу нэмж болно. Энэ тал дээр будаа, гоймон , эсвэл залуу сонголтоор сонгох нь зүйтэй.