Мөөгийг боловсруулах хамгийн амжилттай арга бол зөгийн балыг идэхийн дараа яах вэ?

Маш хоцрогдсон агналт, ялангуяа эхлэгчдийн сонирхлыг татах нь ургац хураалтын дараа зөгийн балыг хэрхэн яаж хийх, хэрхэн зөв хураах, мөөгнөөс хоол хийхэд амттай зүйл хийх, олон тооны бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хадгалах, дараагийн улирал хүртэл хэрхэн хадгалах талаар сонирхож байна. Энгийн зөвлөмжүүд нь гадаа үйл ажиллагааны үр дүнг бүрэн дүүрэн эдлэх, гэр бүлийнхэндээ амттай хооллоход тусална.

Опиата - хаана ургаж, хэзээ цуглуулах вэ?

Эхэндээ тэд ойд олдсон эхчүүд, мөөгний талаархи үндсэн мэдээлэлтэй байх нь илүү хялбар бөгөөд төөрөлдсөн мэдрэмжийг даван туулсан. Зөгийн балыг хэрхэн яаж цуглуулах талаар мэдэхийн тулд энэ нь боловсруулах явцад цаг хэмнэж, мөөгний жинг дахин ангилж, илүүдэл хэмжээг нь багасгах хэрэгтэйг өөрөөсөө зайлуул.

  1. Опитас тэдгээрийн нэрийг зөвтгөж, хуучин хожуул дээр ургадаг, эсвэл хуучин мод, эсвэл бааз дээр нь маш ховор байдаг.
  2. Энэ мөөгний төрөл зүйл навчит ойд элбэг тохиолддог бөгөөд голдуу шилмүүст модод тохиолддоггүй.
  3. Мөөгийг цуглуулахдаа дунд зэргийн залуу сорьцонд давуу талыг нь өгч, хөлийг нь хамтад нь багасгаж, миелелиумаас арай өндөр байдаг.
  4. Мөөгөнцөр, мөөгөнцөр ихтэй, зөвхөн малгайтай амттай, хөл нь хатуу, арай зөөлөн байдаг.

Амтат зөгийн балыг хэрхэн зөв цэвэрлэх вэ?

Ойгоос өгөөмөр бэлгийг бүрэн буулгаж, гэрт нь тааламжтай мэдрэмжийг мэдрэхийн тулд зөвхөн мөөгний элбэг дэлбэг байдлыг хэвээр үлдээсэн хэвээр байна. Та үүнийг хамгийн багаар бодоход хийхийг хүсч, зөгийн балны үнэрийг хэрхэн цэвэрлэж байгаагаа мэдэх нь асуудлыг хамгийн сайн аргаар шийдвэрлэхэд танд туслах болно.

  1. Хэрэв мөөгөнцөрийг зөв цуглуулсан бол цэвэрлэх хугацаа ихгүй байх болно. Энэ нь зөвхөн мөөгний массыг ялгах, хэвийн бус сорьцыг арилгахад л үлддэг.
  2. Ягаан зөгийн балыг яаралтай цуглуулах нь ихэвчлэн тайрч авах шаардлагатай мичириумын хөлөн дээр хэвээр үлддэг.
  3. Мөөгөнцрийн тодорхой төрлүүд нь малгай дээр масштабтай бөгөөд үүнийг хутгагаар хусч, эсвэл салфеткийг арчиж хаях хэрэгтэй.
  4. Жимсний хувьд зөгийн сармагчин цэвэрлэгээ хийх тусгай арга барил шаарддаггүй бөгөөд ихэнх нь тэдний цаашдын үйл ажиллагаа цаашдын чиглэлээс хамаарна. Жишээлбэл, хөлдөөх зориулалт бүхий хамгийн цэвэрхэн зөгийн бал нь элс, хог хаягдалгүйгээр сонгогдож, боломжтой бол тэдгээрийг угааж угааж болохгүй, гэхдээ зүгээр л цаасан алчуураар арчиж хаядаг. Дэлхий болон бусад хольц бүхий мөөгний массыг усаар зайлж, зайлуулах боломжтой.

Шинэ мөөгтэй хэрхэн хоол хийх вэ?

Зөгийн бэлгээ хурааж авснаас хойш эхний өдөрт илүү тохиромжтой. Хоёр хоног хүртэл цэвэрлэ. Мөөгөнцөр суулгахаас өмнө сав суулган дээр нэмэх буюу нэмж, ой модыг урьдчилан бэлтгэсэн байна.

  1. Мөөгний массыг урж, угааж, цутгахад зориулж colander хамт үлдээх хэрэгтэй.
  2. Уусмалыг хоёр литр шингэнээр давс халбагаар нэмнэ.
  3. Бэлэн мөөгийг тавина, тавган дээрх контейнерыг буцалгаж, хөөсийг нь зайлуулна.
  4. Мөөг бэлдэхийн тулд хэдий хэр хугацаа шаардагдах вэ? Мөөгний нас гүйцсэн хэмжээ, хэмжээ зэргээс хамаарна. Бэлэн байдлын тэмдэг нь доод мөөгний жинг бууруулах явдал юм. Ерөнхийдөө хоол нь хагас цаг орчим болдог.

Зөгийн балтай юу хийж чадах вэ?

Ургац хураалтын дараа зөгийн бал agarics хийх талаар ойлгож, цаашид бэлтгэхийн тулд зөв бэлтгэсэн бол, та амттай зууш, эсвэл бие даасан хоол олж авах жор гүйцэтгэлийг эхэлж болно. Хэрэглээний түгээмэл хувилбарууд нь чанаж болгосон эсвэл чанаж болгосон тул бүтээгдэхүүнийг аль болох үр ашигтай ашиглахад тусална.

  1. Зөгийн бал мөөгөөр хийсэн жор нь дараагийн бөхөөх, хайруулын таваг, түүнчлэн даршилсан зууш, түрс хэлбэрээр ирээдүйд бэлтгэх боломжтой болно.
  2. Мөөгийг хүнсний ногоо, махтай хослуулсан зөгийн сармагчинтай олон төрлийн найрлагатай хоол амт, тэжээллэг шинж чанар, гайхалтай, баялаг үнэртэй байх болно.
  3. Өвөлдөө мөөгөөр хийсэн жорууд нь хоосон зайг ариутгаж, дараа нь битүүмжилж болно. Ариутгахгүй бол савыг хүйтнээр таглаад тагладаг.

Өвлийн улиралд цагаан мөөгтэй мөөгийг хэрхэн яаж давслах вэ?

Уксустай даршилсан fennel-ийн энгийн жор дараагийн улиралд хүртэл дуртай мөөгнээ хадгалж, гэр бүлийнхээ амттай зуушаар хангах болно. Амтлагчдын найрлага нь хувь хүний ​​сонголтоос хамааран хийж болно. Шинэ амтат жүржийн найрлагуудыг нэмж орлуулж эсвэл санал болгож буй хэсгүүдийг орлуулах.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Зөгийн бал Mash 20 минут буцалгаж, угааж, ус зайлуулах зөвшөөрөгдсөн байна.
  2. Давс, элсэн чихэр, амтлагч болон халуун ногоо нэмэхэд ус буцалгана.
  3. Цагаан цуу дээр хийнэ, мөөг тавьж, 30 минутын турш хоол.
  4. Мөөгний массыг лаазанд marinade-аар гаргаж, 20 минут, үйсэн, ариутгана.

Хэрхэн хатах вэ?

Өвлийн гайхамшигтай зөгийн бал нь зөгийн балыг хатааж өгнө. Тэд эхний курс, салад, бусад хоолны найрлагад хоол хийхэд ашиглаж болно. Бүтээгдэхүүнийг хэдхэн цагийн турш чанаад, 30 минутын турш бэлэн болтол буцалгана.

  1. Хатаахаас өмнө зөгийн бал мөөгийг угаах нь зохисгүй, гэхдээ зөвхөн салфетка, цаасан алчуураар арчих.
  2. Мөөг нь урагшаа эсвэл орой доорхи байгалийн нөхцөлд сайн урсгалтай, урсгалтай байж болно.
  3. Эдгээр шөрмөс нь хуурай, агааржуулалт сайтай, дулаан өрөөтэй байна.
  4. Хатаах илүү орчин үеийн арга бол цахилгаан хатаагч ашиглах явдал юм. Мөөгний сорьцыг тавиур дээр байрлуулж, 50 градусын температурт чийгшүүлж ууршуулна.
  5. Мөөгийг хатаахын тулд зууханд хийх боломжтой: зөгийн бал мөөгийг жигд хуудсан дээр тавьсан бөгөөд 4-7 цагийн турш 60 градус хүртэл халаана. Хаалга нь арай бага байх ёстой.

Өвлийн улиралд цаснаас яаж хөлдөх вэ?

Ургац хураалтын дараа зөгийн бал амтат үнэртэй болох талаар судалж үзэхэд олон хүн бүтээгдэхүүнийг хөлдөөх талаар зөвлөж байна. Хөргөгчинд чөлөөлөгдөн зай завсардалт, сүйрлийн үеийн хомсдолыг бий болгосноор ургац хураалтын энэ арга нь хамгийн чухал зүйлсийн нэг юм. Өвлийн улиралд шинэ мөөгийг хөлдөөх талаар дараах догол мөрийг бичнэ үү:

  1. Мөөгийг угааж болохгүй, гэхдээ зүгээр л алчуур эсвэл салфеткагаар арчиж, хогийн сав эсвэл цөөн тооны элс сойзоор цэвэрлэ.
  2. Зөгийн мөөгийг танхимд нэг давхраар тавьж, хөлдөөх, дараа нь хадгалах, эцсийн хөлдүү хадгалах саванд хийнэ.
  3. Та хөлдөөсөн, чанасан эсвэл мөөгийг шарсан, тэдгээрийг хувааж эсвэл саванд задалж болно.

Boletus-аас шөл идэх үү?

Зөгийн жүржийн амттай шөл, дор дурьдсан жорыг хүнсний ногоо, эсвэл крио, гоймонгийн найрлагад нэмж болно. Амтат болон тэжээллэг халуун нь хэрэв махны шөлийг авахад шингэн бүрэлдхүүн хэсэг болох юм бол, аяга таваг дээр үйлчилж байх үед чанасан махыг жижиг зүсмэлүүдийг тавина.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. 20 минутын турш мөөгөнцрийн зөгийн балыг буцалгана, шигшүүр дээр хазайх, буцалгах шөл рүү шилжүүлсэн.
  2. Төмсний куб нэмээд, 10 минутын дараа хоол хийхээсээ өмнө сонгино, лууванаас хувцас авдаг.
  3. Улирлын халуун амттай, 10 минутын турш хоол, ногоон болон цөцгийтэй хүсэлтээр үйлчилдэг.

Сонгино мөөгийг хэрхэн яаж идэх вэ?

Шинэхэн мөөгөөр хийсэн жор нь зөвхөн мөөгний чанар, экологийн цэвэр ариун байдалд итгэх итгэлтэйгээр урьдчилсан буцалгахгүйгээр хийгддэг. Хэрэв та ийм бүтээгдэхүүн байгаа бол сонгино, цөцгий нэмэхэд түүнийг хуурч болно. Хоолны гайхалтай амт, гайхалтай амт нь хамгийн их магтаал сайтай.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Бэлтгэсэн мөөг нь хайруулын тавган дээр тавьсан, ус нь шил асгаж, таган дор 20 минутын турш тавина.
  2. Тагыг нээж, чийгийг ууршуулна.
  3. Цөцгийн тос, жижиглэсэн сонгино нэмнэ, исгэлэн хүртэл найрлага хуурч, цөцгий холино.
  4. Давс, чинжүү, ургамлын тос, минутын турш дулааныг амтлах, бага зэрэг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг сонгино, цөцгийтэй хамт зөгийн бал нь шарсан мөөг.

Төмстэй мөөг хэрхэн яаж шарсан вэ?

Мөөг нь шарсан төмс, цаг хугацаа өнгөрсний дараа алдартай алддаггүй, өөрчлөгдөөгүй сонгодог. Нэмэлт амтлагч, халуун ногоотой нэмэлтгүйгээр ч хоолны найрлага амт нь эв нэгдэлтэй байхыг хүсдэг. Ихэнх найрлага нь сонгино дээр нэмээд, хайруулын төгсгөлд гоймонгийн хувьд жижиглэсэн сармисыг нэмж болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Бэлтгэх хүртэл мөөгийг буцалгана, буцалгана.
  2. Сармисаа сонгино, мөөг нэмнэ, чийгийг ууршуулна.
  3. Үйрмэг болон хэрчсэн дунд хэмжээний төмс тавьж, найрлага нь хутгах.
  4. Хэрвээ ногооны зүсмэлүүд зөөлөн байвал зөгийн бүйлстэй төмс бэлэн болно.

Салад шарсан махбодтой

Хэрэв та мөөгтэй салат хийхийг хүсч байвал зөгийн бал мөөгөнцөртэй тахиа бол ялалт-ялалт хослол юм. Сармис эсвэл сараалжтай бяслаг, самарыг нилээд жижиглэсэн сармис, майонезаас хувцас хунарыг нэмсэнээр баярын цэсэнд хамгийн сүүлд ордоггүй зууш идэх боломжтой болно. Хэрвээ хүсвэл таваг нь майонезын тороор бүрсэн, давхар бүр дээр хийж болно, дараа нь хэдэн цагаар үлдээнэ.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Хийсэн бол буцалгаад, дараа нь цөцгийн агарыг шарсан хийнэ.
  2. Нилээд мөөг нь нэмж, чанасан тахианы, нэмэх.
  3. Бас бяслаг, самар, сармис илгээдэг.
  4. Улирал давс, чинжүү, майонезаас салад нь холино, энэ нь нэрэх болно.

Маффинтай пастир

Нь гар хийцийн хоолны дэглэм бүхий, эсвэл ямар ч тансаг хоол нь өтгөн сумс нь зөгийн бал мөөгөнцөр нь гоймон болно . Илүү дур булаам амт нь буга, хатаасан, эсвэл шинэсний үрэвсэл, итали эсвэл Provencal ургамал. Сармис бүхий хувилбар нь хоол хийх эцсийн шатанд нэмэгддэг.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Fry тус тусдаа жижиглэсэн тахиа, сонгинотой урьдчилан зөгийн бал мөөгөнцөр.
  2. Мах, мөөг, самрын тос, бяслаг нэмнэ.
  3. 5 минутын турш шөл, амталсан амтлагч, үрж чанасан хатуу бяслаг, чанасан гоймоныг хутгаад.
  4. Дараа нь хоолоо нэн даруй, дулаан ялтсууд дээр тарааж, ногоонаар амтлана.

Түрсээ сармисаар шарж - жор

Сармисаар хийсэн түрс нь гадуур стандарт сорьцоос хийж, бусад хөлөг онгоц болон бэлдмэлийн хувьд тохиромжгүй хөл, гүйцсэн мөөгийг авч болно. Ийнхүү зууш нь шинэхэн талх, жигнэмэг дүүргэх эсвэл бусад аяганд нэмэхэд тустай зүйл юм.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Opyat 20 минут буцалгана, дараа нь сонгино нэмсэн газрын тос нь шарсан мах дараа.
  2. Тус тусад нь тосожсон караманжуулсан лууван.
  3. Мөөгийг сонгино, лууван, сармистай холино.
  4. Давстай түрс, чинжүү, холимог, бага зэрэг дуслаар өгнө.

Жулиен мөөгтэй - жор

Жулианне мөөгтэй бол баярын цэстэй хоол юм. Энэ нь өдрийн цагаар гэр бүлээрээ хооллож болно. Хэрвээ та өндөр чанарын байгалийн бяслаг, жороор хийсэн гар хийцийн цөцгий тосыг сонговол франц үндэстэй амтат амттай амтыг алдаж болохгүй. Үйлчлэхдээ тэд ногоон зүлгэн дээр чимэглэсэн байдаг.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Газрын тос дахь шарсан мах сонгино, гурил нэмж, 2 минут өнгөрнө.
  2. Мөөгөнцөр, исгэлэн цөцгийтэй холилдож, бага зэрэг дулаацуулахаас өмнө урьдчилан бэлтгэ.
  3. Нунтагласан наргилын масс, бяслагаар цацаж, 180 градусын турш 7-10 минутын турш жигнэ.

Мөөгний бялуу - жор

Дараачийн гар хийцийн жороор хийдэг хүмүүсийг дараагийн жороор хийдэг. Энэ тохиолдолд бөглөхдөө чанасан, дараа нь шарсан мөөгийг хэрэглэнэ. Мөөгний масс нь давсалсан сонгины хамт нэмэлт болгож болно, эдгээр найрлагаас хийсэн богино зуурмагийн оронд бэлэн хийсвэр боов авах.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Гурилыг зөөлөн тос, давстай хавчихаар гурилыг угаана.
  2. Өндөг, цөцгий зэргийн хос халбага нэмнэ, гурил зуурах, 2 тэгш бус хэсгүүдийг хуваа.
  3. Буцалж, дараа нь шарсан мөөг, улирал, ногоон хольж.
  4. Мөөгөнцрийн том давхарга дээр массыг тавин, жижиг давхаргаар бүрхэж, дээр нь хэд хэдэн зүслэг хийж, бүтээгдэхүүний гадаргууг шараар тосол.
  5. Мөөгөнцөр нь 180 градусын исгэлэн зөгийн балаар жигнэх.
  6. Хэсэг хэсэгт давс, чинжүү үлдсэн цөцгий тос амт, өөр 5 минутын турш бүтээгдэхүүнийг махыг урьдчилан шараад.