Орост амьдардаг элэг бүр дор хаяж нэг удаа хооллодог бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хатуу, хуурай байх болно гэдгийг мэддэг. Хэрэв та ийм асуудал тулгарвал бид элэгийг яаж сайтар арилгаж, хоол хийх нь тун аятайхан бөгөөд шүүслэг юм.
Тахианы махны элэг
Орц:
- тахианы элэг - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- цөцгий бага өөх тос - 250 мл;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- ус - 300 мл.
Бэлтгэл ажил
Энэхүү амттай, эрүүл хоол бэлтгэхийн тулд бид эхлээд тахианы элэг бэлтгэнэ. Угаасан, хальснаас боловсруулж, жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Булцуу нь цэвэрлэж, нилээд хэрчиж, хайлсан цөцгийн тосоор алтан хүрэн хүрэн титэмжинэ. Өөр нэг хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн элгийг хуурч, дараа нь туяа нэмж, цөцгий цөцгий тавьж, бага зэрэг шүүсэн ус хийнэ. Бүх модон хутгуураар сайтар хутгана. Тагны таган дээр таг хийж, 15 минутын турш түрхэнэ. Баяжуулахын тулд бид улаан буудайн гурилыг хэрэглэдэг. Эхлээд хүрэн хэрчиж цайвар хүрэн хүртэл түрхээд, гол найрлагатай, гурвуулаа 3 минутын турш түрхэнэ. Дараа нь бид элэгийг дарж, дулаанаас нь салгаж аваад, хэсэг хугацаагаар шахаж, дараа нь өөрийн үзэмжээр цагаан будаа, сагамхай, нухсан төмстэй байх болно.
Олон төрлийн аминд хүрсэн элэг
Орц:
- гахайн элэг - 1 кг;
- сүү - 1 зүйл;
- цөцгийн тос - 5 tbsp. халбага;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- гич - 2 teaspoons;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Сүүг чанасан элэгийг хооллоно. Бид кино найруулан гаргаж авсан бүтээгдэхүүнийг жижиг хэсгүүдээр нь угаана. Дараа нь элэгийг гүнзгий паалантай аяга хийж, хүйтэн сүүг асгаж 45 минутын турш үлдээнэ. Цаг хугацаагаа алдалгүйгээр бид гич тосыг тусдаа саванд хольж, амтлагчаа нэмж, бүх зүйлийг хөнгөнөөр хутгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа элэгийг буцалгаад хэсэг хугацаанд зайлуулна. Шавар multivarka нь тосыг асгаж, "Фрайк" дэлгэцийн хөтөлбөрт тавьж, элэгнээс нь тавиад бүх талаас нь 5 минут хуурч авна. Дараа нь жижиглэсэн сонгино нэмж, 1 минут бэлтгэнэ. Үүний дараа бид multivark "Quenching" горим руу шилжиж өмнөх бэлдсэн цөцгийн тосыг асгаж, 40 минут тавина. Дууны дохионы дараа хоолыг сайтар холино. Ингэснээр ямар ч талхтай хамт ширээн дээр тавь.
Үхрийн махны шөл
Орц:
- Үхрийн мах - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Элэгийг сайтар зайлж, алчуураар зөөлөн дэвтээнэ. Гурил нь халуун ногоотой холилдож, бид энэ хольцоор элэгийг асгаж, газрын тосоор халааж таваг хайруулын тавган дээр тархсан. Хажуу тал дээр хэдхэн минут хуураад, дараа нь аяга таваган дээр тавь.