Gooseberries урт хугацааны "хааны" жимс гэж тооцогддог. Үүнээс та маш их амттай хоол хийж болно, мөн үхрийн нүднээс гайхамшигтай чанамал хийх талаар өнөөдөр танд хэлье.
Үхрийн нүднээс хааны чанамал
Орц:
- үхрийн нүд болов - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1,5 кг;
- самар - амсах болно;
- буцалсан ус - 700 мл;
- интоорын навч - 12 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Жимс жимсгэний жимсийг сайтар угааж, жижиг хог хаягдал, навчнаас ялгаж, сүүлнийхээ урагдал, жимсэн дээр нь бид хөндлөн огтлолын зүсэлт хийдэг. Дараа нь хясаа эсвэл халбага хэрэглэдэг бол бид жимс бүрээс үрийг гаргаж, дахин жимсээ хүйтэн усаар угаана. Үүний дараа бид үүнийг colander дээр хаяж, үүнийг ус зайлуулах.
Энэ удаа интоорын навчыг буцалгаж, элсэн чихэр хийнэ. Жимс бүрт бид хушга тавьдаг. Бүх талстууд нь ууссан, сироп нь буцалгаж эхлэх, галаас аваад, навч устгаж, үхрийн нүд тавьсан юм. Дараа нь 5 цагийн турш байлгана. Дараа нь сул гал дээр хоол хийж, хүссэн нягтралдаа буцалгана. Дараа нь бид цэвэр лонхтой дээр үхрийн нүднээс нь чанамал тарааж, таглааг дээр Roll.
Үхрийн нүднээс хааны чанамал хийх жор
Орц:
- улаан gooseberries - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- Самар - амтлах;
- архи - 50 мл;
- интоорын навч - 100 гр;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- Vanilla - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн нүднээс амттай чанамал бэлтгэ. Жимс угааж, сүүлийг нь тасдаж, үсний хавчаар нь үрийг нь арилгаж өгдөг. Үүний дараа дахин жимс зайлж, colander тэднийг тавьж, ус зайлуулах орхих. Дараа нь, хайрсан хушга хэсэг бүрийг хийж, нимбэг, интоорын навч нь зүсмэлүүд нь тэднийг sandwiching, цэвэр саванд жимсийг нэмнэ.
Үүний дараа буцалж буй усаар хийж чадах бодисыг дүүргэж, ойролцоогоор 6 цаг орчим явна. Дараа нь савыг ус руу болгоомжтой хийнэ, сироп , ваниль, архи нэмнэ. Одоо халуун сироп нь зөвхөн интоорын навч, нимбэгний зүсмэлийг хойш тавьж, жимсгэний жимсгэнэ зөвхөн эхний юм. 10 минутын дараа бид нэмж, орхино. Бид цөцгийн тос ил тод болж эхлэхээс өмнө 3 минутын турш чанамал гагнана. Бид банкинд бэлэн болсон хоолыг тарааж байна. Cherry навч, нимбэгний зүсмэлүүд нь дээрээс нь чичиргээнээс тавьж болно, тэд чихрийн сироп, дараах амттай дэвтээсэн болно, маш амттай болно.
Үхрийн нүднээс Emerald jam
Орц:
- Unripe ногоон үхрийн нүд жимс - 1 кг;
- интоорын навч;
- элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Жимс "сүүл" -ээс цэвэрлэгдэж, бид бүгдийг нь тайрч, үрийг нь сайтар арилгана
Үүний дараа, gooseberries буцааж Colander руу шидэж, ус зайлуулах. Чанасан усыг буцалгаж, элсэн чихэр асгаж, сироп буцалгана буцалгана авч, байнга хутгах. 2-3 минутын турш буцалгана, дараа нь хавтангаас устгаж, жимс багасаж, 2-3 цагийн турш уусвэрийг татах. Үүний дараа gooseberries 5-7 минут буцалгаж, дараа нь дахин гал аваад 5 цаг шаардах болно. Энэ горимыг хэд хэдэн удаа давтаж хүссэн нийцэмжтэй болтол давтан хийнэ. Бид бэлтгэлийн бэлдмэлийг бэлдэж өгөөд, дараа нь хуурай лонхтой болгон тарааж цэвэрхэн таглаад бөглө.