Ундны бүтээгдэхүүн нь бидний хөгширч байгаа зүйлээ алдаагүй байгаа хамгийн эртний арга юм. Үрийг цэвэрлэх явцад бүтээгдэхүүн нь өнгө, амт, үр өгөөжийг удаан хугацаанд хадгалж, ажлын даалгаварыг сэрүүнээр хадгалах нь удаан хугацаагаар бэлдсэн хоолыг эдлэх боломжийг олгоно.
Гэртээ нойтон lingonberry - жор, тусгай бэлтгэл, санхүүгийн зардал шаардагддаггүй, тиймээс гэр бүлийн бэлтгэлийг хангагчдын дунд түгээмэл байдаг.
Өвлийн улиралд нойтон lingonberry-г яаж хийх вэ?
Жимс бэлтгэх явцад бага хэмжээгээр элсэн чихэр хэрэглэх нь өөрийнх нь жүүсээр бэлтгэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь уламжлалт хадгалалтанд илүү тохиромжтой юм. Жимс жимсгэний гүзээлзгэнэ нь ногооны салатыг маш сайн чимэглэл болгож, жимс жимсгэнэ, ундаа нь биеийн амин дэмийг нэмэгдүүлнэ.
Орц:
- жимс жимсгэнэ cranberries - 4.5 кг;
- элсэн чихэр - 580 гр;
- ус - 2,5 литр;
- шанцай - 1/4 tsp.
Бэлтгэл ажил
Боловсронгуй саванд хийнэ. Үрийг нь сайтар угааж, хатаагаад нямбайлан саванд хийнэ. Сиропыг хийхийн тулд шингэнийг буцалгаад, элсэн чихэр, шанцай нэмж, элсэн чихрийг уусгах хүртэл түр хугацаанд хооллоорой. Чанасан сироп хөргөөд, жимс нь асгаж. Цавуутай материалыг таглаж, тасалгааны температурт хэдэн өдрийн турш үлдээнэ. Савыг цуглуулахын тулд гүехэн аягатай жимстэй савыг байрлуулна. Цаг дуусмагц цэвэр лонхтой тагийг таглаж, тэдгээрийг урт хугацаанд хадгалахад хүйтэнд нь хүргэнэ.
Савтай нь cranberries нь нойтон алим
Орц:
- алим - 9.5 кг;
- улаан bilberry-ийн жимс - 850 г;
- ус 4.5 литр;
- элсэн чихэр - 950 гр;
- давс - 85 гр;
- Cowberry навч - 195 гр.
Бэлтгэл ажил
Царцаа, алим, үхрийн навчтай жимснүүдийн жимсийг зайлж угаана уу. Үрийг нь иш бүхий ариутгасан аяганд алимыг тарааж, цангис навчаар бүрхсэн цангисокруу жимсээр үрийг цацна. Усаа буцалгаад авч үлдсэн орцуудыг нэмээд хэдэн минутын турш хөргөж, сэрүүн байлгана. Бэлэн болсон шорвог ажлын материалын дээжийг дүүргэж, самбайгаар дүүргэж, дээр нь модон дугуйлан хийж, ачааллыг суулгаж, хүйтэнд хийнэ. Долоо хоногт та ажлынхаа материалыг амталж эхлэх боломжтой.
Өвөл нь элсэн чихэргүйгээр нойтон lingonberry
Орц:
- жимс жимсгэнэ cranberries - 3.5 кг;
- ус - 7 литр.
Бэлтгэл ажил
Дизайныг угааж, угааж, жимс жимсгэнэ, усаар дүүргэж, хүйтэн газар хадгалах боломжтой. Жимс нь хоёр сарын дараа бэлэн болно. Тэдний бэлэн байдлыг шингэний желатин тууштай, улаан өнгөөр тодорхойлдог. Энэ зөгийн бал нь зөгийн бал, элсэн чихэрээр үйлчлэхийг зөвшөөрдөг.
Давсны жортой Lingonberry чавга
Хүнсний ногооны салат , хүйтэн зуушны төрөл бүрийн давстай давс бүхий анхилуун cranberries нь дараахь жор байдаг.
Орц:
- улаан bilberry-ийн жимс - 980 гр;
- 980 мл ус;
- элсэн чихэр - 5 г;
- давс - 15 гр;
- хумс - 3 нахиа.
Бэлтгэл ажил
Угаах ба ваартай савыг ариун шилэн саванд угаана. Буцалж буй усанд давс, элсэн чихэр, хумс нэмнэ. Халуун ногоо бүрэн уусч, тасалгааны температурт хөргөж, бэлтгэсэн жимсийг нь асгаж байлгана. Даршилсан жимс нь бүрэн жимсийг хамарч, савны хүзүүнд хүрнэ. Ажлын цаасыг тагийг нь сайтар таглаад, сэрүүн температурт 7 хоног хадгална. Урьдчилан хадгалах хуваарьт хугацааны дараа өвлийн уртыг зооринд зооринд оруулах. Ариутгалын шилэн сав нь исэлдэлд өртөмтгий биш тул лавberryberry-ийн хадгалалтын хугацааг нэмэгдүүлнэ.