Өвлийн бүх хоосон орон зайгаас энэ хамгаалалт маш онцгой бөгөөд үүнийг туршиж үзэх боломжгүй байгаа хүмүүсийг гайхшруулах болно. Үүний дараа энэ гайхалтай сайхан амтыг авч үзээрэй. Доор бид сироп дахь үрийг нь чавга бэлтгэх, өвлийн улиралд хадгалах талаар танд хэлж өгөх болно.
Өвлийн улиралд сироп дахь үрийг нь лаазалсан чавга
Орц:
- өтгөн чавга - 1.2 кг;
- цэвэр ус - 1.2 литр;
- нарийн элсэн чихэр - 220 гр;
- ванилийн сахар - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
0,5 буюу 0,7 литр зуухыг зууханд хийж, 210 градусын зууханд хийж, сайтар шарж иднэ. Бэлтгэсэн савны дагуу бэлтгэсэн бүх чавга бэлтгэнэ. Бага хэмжээний саванд цэвэр ус хийнэ, хийн зуухны цахилгаан самбар дээр байрлуулна. Ус нь сайн хөөсөөр эхэлмэгц ваниль болон жирийн нарийн элсэн чихэр цацдаг. Сироп дээр даруй хөөсөрч эхэлдэг бөгөөд бид үүнийг маш болгоомжтой авч 3 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллодог. Халуун хавтанг унтрааж, жимстэй лонхтой дээр халуун халуун сироп хийнэ. Савыг саванд устай саванд хийж угаалтууртай болгоомжтой хийнэ. Саванд байгаа сиропыг буцалгасны дараа бид 12 минут тэмдэглэж, энэ хугацаанд жимсний ариутгана. Бид уснаас савыг авч, шарж таглааг нь битүүмжилнэ. Найдвартай байхын тулд бидний амттанг 10-12 цагийн турш дулаан хөнжилтэй болго.
Чихэртэй чихрийн сироп дахь чулуунуудтай Plums - өвлийн жор
Орц:
- том Plums - 1.4 кг;
- ундны ус - 1 л;
- шанцай мод - 1 pc.
- улаан хивсний нахиа - 4 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 380 гр.
Бэлтгэл ажил
Хэд хэдэн шилэн литрийн савыг буцалж буй устай гурван удаа буцалгаж, дараа нь бид хоёр ёроолтой анхилуун хумс, хагас шанцай модны нахиа дээр тархсан. Эдгээр лаазны дээд хэсэгт лаазны дээд хэсэгт маш том, цэвэрхэн чавганы үрийг тарааж байна.
Металл аяга эсвэл саванд бүх сахараа юүлж, хүйтэн усаар асгаж, энэ савыг тавган дээр тавина. Шингэнийг буцалгах үед элсэн чихэр хурдан уусдаг тул зүгээр л хоёр минутын дараа бид сиропыг галаас аваад даруй чавгатай дүүргэнэ. Ариутгахын тулд бид зууханд устай савыг зөөж, 15-17 минутын турш энэ үйл явцыг ажигла. Дараа нь хоёулаа шилтэй цагаан тугалган таглаануудыг битүүмжилж, өглөө бүр дулаан хөнжилд боож өгнө.
Ясны сироптой шар чавга - өвлийн жор
Орц:
- шар чавга - 1.1 кг;
- ус - 850 мл;
- Зөгийн бал болох - 2 tbsp. халбага;
- нарийн цагаан элсэн чихэр - 180 гр;
- нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Энэ жороор хийсэн чавга бэлтгэхийн тулд бид 1.5 литр хүчин чадал хэрэгтэй. Үүнийг зөв хадгалж, чихэрлэг шар өнгийн чавга бүхий бүх зайг нь зөв бөглөнө үү. Ундны усыг 2-3 минут орчим буцалгах бөгөөд зөвхөн галаас аваад, тэр даруй чавга дүүрэн саванд хийнэ. Доод тал нь 15 минутын хугацаанд жимс нь буцалсан ус дотор дулаацуулж, дараа нь нэгтгэж, буцалгаж дараа нь саванд буцааж хийнэ. Дахин нэг удаа усыг нэгтгэж, зүгээр л анхилуун үнэртэй болох зөгийн бал, нарийн элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Бидний сиропыг буцалгаж, тэдгээрийг тод шаравтараар дүүргэдэг. Эсрэгээр нь бэлтгэсэн таглааг нь наагаад, халхавчийн дор бүрэн хөргөх чихрийн өмнө үлдсэн хэсгийг нуу.