Оройн хоолны гахайн хоол өөр өөр байдаг бөгөөд ихэнх тохиолдолд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Хамгийн гол нь сайн чанарын мах худалдан авах явдал юм. Мөн хоол хийхэд маш олон сонголт байдаг. Тиймээс бид танд гахайн мах бэлтгэх хоёр арга замыг санал болгож байна.
Хоолны дараа чанасан гахайн махыг хурдан, амттай хоолоор яаж хооллох вэ?
Энэ жор нь хоолны дэглэмд байдаг хүмүүст тохирсон бөгөөд тэд үнэхээр шарсан байж чадахгүй ч бага өөхөн гахайн махыг зөвшөөрдөг.
Орц:
- 0,7 кг гахайн махны целлюлоз;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Celery root - 50 г;
- чинжүү хольц - 5 гр;
- Laurel - 1 хуудас;
- сармис - 2 шүд;
- хатаасан ногоо - 1 tbsp. халбага;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Мах, хүнсний ногоо сайн угааж, гахайн мах нь маш амттай болсон тул ногооны шөлөөр хооллож байх нь илүү дээр юм. Сонгины хэсгийг хоёр хэсэгт хуваагаад, лууван гурваар нь илүү сайн хийж, үлдсэн үндсийг буцалсан ус руу шидээд, тэнд мах бэлтгэхийн тулд хагас цаг хүлээ. Хэрэв та махны шөл, амтат болгосон мах байхгүй бол зөвхөн буцалж буй усанд хийнэ, энэ нь бүх төрлийн маханд хамаарна. Ус буцалгасны дараа гадаргуу дээр хөөс үүссэний дараа дулааныг багасгаж, бүх хөөсийг сайтар арилгана. Дараа нь лаврелаас бусад бүх халуун ногоо цацаж, дор хаяж нэг цагийн турш гахайн махаа үргэлжлүүлэн иднэ. Далайн давс, давс хүртэл лаврын дөрөвний нэгийг барин, лаврель тавь. Үр дүн нь сэрүүн биш, гэхдээ амтат шөл нь жанчийг хийх эсвэл гоймон дээр шинээр чанасан гахайн маханд хийж буцалгана. Шөл нь чанаж болгосон гоймон, үргэлж онцгой амттай байдаг бөгөөд танд таалагдах болно.
Амттай гахайн үдийн хоол
Орц:
- гахайн махны целлюлоз - 700 г;
- сонгино - 3 сонгино;
- champignons - 300 гр;
- цөцгий (тослог) - 250 мл;
- ургамлын тос - 60 г;
- гич - 1 халбага;
- nutmeg nutmeg;
- чинжүү;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Оройн хоолонд гахайн мах хийхээс өмнө маринатад илүү сайн байх болно, тэгвэл энэ нь танд болон хайртай хүмүүсийг гайхуулах болно. Угааж, том хувааж болохгүй, гэхдээ маш бага хэсэг хэсгүүдийг биш, саванд хийнэ. Одоо хутгагч, эсвэл бусад гал тогооны хэрэгсэл ашиглан нэг нухаш нухаш нунтаг. Шахмалыг хялбархан болгохын тулд 50 грамм усыг chopper саванд хийнэ. Энэ нь маш сайн байх болно. Чи гич, чинжүүгээ хийж, махыг сайтар хольж, амтлагчаа гахайн мах болгон шахаж даруй сонгино нухашаар сайтар хутгана, давсгүй болно. Энэ даршилсан ногоо гахайн махыг маш тааламжтай болгодог бөгөөд өглөө бэлтгэх нь илүү дээр юм.
Хоол хийхийн өмнө махыг угааж, хатаагаад сонгино хагалж, цагираг эсвэл хагасыг нь цавчиж, тосонд шарсан төмсөөр хийнэ. Бор хүртлээ хүлээгээд, гахайн мах, давс нэмээд үргэлжлүүлэн иднэ. Сонгино нь эхлээд шарсан байдаг, учир нь шүүс нь махны нүхийг битүүмжлүүлдэг шүүс, энэ нь тийм биш юм
Жижиглэсэн яншуй болон dill нь та бэлтгэсэн хоолоо Decorate. Хачир, төмс, спагетти, ногооны салат нь төгс байдаг.