Одоо хоолны хєдєлгєєн, бүтээлч байдал нь Латин Америкийн хоолны нэр хїндийг улам ихэсгэж, Андын єндєр хоол, мэдээжийн хэрэг, соудгїйгээр ойлгох чадваргїй юм.
Сальса нь Мексикийн гаралтай бүх нийтийн хүнсний ногооны жүүс, одоо дэлхий даяар алдартай болсон.
Салс жор олон янз байдаг. Энэ нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мөн халуун чинжүү, сармис зэргийг агуулдаг.
Оросын дэлгүүрүүд болон Зөвлөлт Холбоот Улсад байрладаг эдгээр бүтээгдэхүүнүүдэд тохирсон энгийн salsa жорууд энд байна.
Улаан лоолийн Мексик Сальса - хоол хийх сонгодог жор
Орц:
- Целлюлоз дахь улаан лооль - 1 нь ойролцоогоор 200 мл;
- 1 улаан чинжүү амттай улаан чинжүү.
- чинжүү шинэ улаан - 1 pc. (цонхны тавган дээр тогоонд ургадаг жижиг чинжүү байж болно);
- цагаан сонгино - 0.5 ширхэг.
- ногоон (яншуй болон кориант);
- сармис - 4 хумс;
- Шохой - 1 pc. (эсвэл нимбэг);
- давс.
Бэлтгэл ажил
Үрийг зайлуулж, улаан чинжүүг хагалах. Бид сармис, сонгино цэвэрлэж, хутгагчд хийдэг. Greens, чинжүү, улаан лооль байдаг. Бид хүнсний ногооны нухаш авчирдаг. Бид улаан лоолийн целлюлоз, шохойн шүүс болон / эсвэл нимбэгний шүүс хийнэ. Давсаа - амсах болно. Ийм salsa гахайн мах, үхрийн махтай сайн таардаг. Төмс , тортилла, полента, буурцаг, будаа, tequila зэрэг салаттай хоолоор үйлчилнэ.
Salsa Verde - хоол хийх жор (ногоон амтлагч)
Орц:
- жимс бүрдсэн ногооны салат - 1-2 ширхэг.
- fennel жимс - 1 ширхэг;
- чинжүү шинэ ногоон - 1 pc.;
- сонгино цагаан - 1 pc.
- сармис - 4 хумс;
- ногоон (яншуй, корриант);
- шохой эсвэл нимбэг;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Үртсэн жимс, fennel жимс, ногоон шатах чинжүү (үргүй бол), хальсалж сонгино, сармис, ногоон гөлгөр хүртлээ холино. Ногоон salsa-ийн найрлага нь өргөст хэмх, капсер болон карьергүй залуу чидийг агуулдаг.
Бид цитрусын жимсний шүүсийг асгаж байна. Хэрвээ хүсвэл зөөллөхийн тулд бага ус эсвэл цагаан дарс нэмнэ. Энэ амтлагч нь гахайн мах, тахианы мах, цагаан мах, бусад далайн хоолтой золгох болно.
Шар салс - жор
Орц:
- гадил жимсний - 1 хуудас. жижиг;
- Хан боргоцойны цул - 100 гр;
- манго - 1 ширхэг;
- Шинэ чинжүү чинжүү - 1 pc.
- хулууны меркатин - 100 гр;
- сармис - 3 хумс;
- ногоон (корнандра, яншуй);
- нимбэг, шохой;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Жигнэсэн гадил, манго, хан боргоцой, хулууны мах, чинжүү чинжүү, ногоон, сармисыг гөлгөр хүртэл хольсонд. Цитрусын шүүс, давс нэмнэ.
Ийм цацагт хяруул нь цацагт хяруул, нугас, хурга, загас.