Ногоон мөрний шошноос эхлээд амтат лобио байдаг. Нэг өдөр Гүржийн хоолны энэ оролдлогыг туршаад үзээрэй. Энэ нь хүнийг мацаг барьж, хэрэглэхэд хялбар, шимширч, төгс төгөлдөр байх болно. Тэгээд чонын буурцагнаас яаж бэлтгэх вэ, одоо бид танд хэлье.
Ногоон вандуйны жороо
Орц:
- чийдэнгийн - 0.5 ширхэг.
- самар - 50 г;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- улаан лооль - 1 pc.
- шинэхэн яншуй - амсах болно;
- халуун ногоо;
- сармис - 2 хумс;
- хөлдөөсөн шош - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Лос бэлтгэхийн тулд бид саванд хийж, тосыг бага зэрэг асгаад, шошны шошоо тавиад, галын дөлөн дээр тавиад 5 минутын турш тагла. Үүний дараа тавыг нь тавина. Булцуу нь шоо дөрвөлжин хэрчиж, хэрчиж, ижил тосоор ил тод байхыг мэдэрдэг. Дараа нь Болгарын чихэрлэг чинжүү нэмж, нимгэн тууз болгон хувааж, холино. Улаан лооль нь угааж, буталсан, бусад ногоогоо хаядаг. Бид бэлэн байдлыг хүртэл бэлэн болгоод дараа нь ногоон хөрсөнд тарааж, амталж давс нэмнэ. Бид цэвэрлэж таваг дүүргэж, сармис нь хэвлэлээр шахаж, жижиглэсэн самар, жижиглэсэн шинэ ургамал нь дээд дээр цацаж. Бид сайтар хольж, ногоон мөрний шошноос лууг халааж, тэр даруй ширээн дээр тавина.
Гүрж дэх ногоон вандуйгаас лозио жор
Орц:
- тууз шош - 1 кг;
- чийдэнгийн шил - 3 ширхэг;
- тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- Суулгацны улаан лооль - 3 ширхэг.
- тахианы мах , мах бэлтгэх - 100 мл;
- амт нь цөцгийн тос - амсах;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Шош нь эрэмдэг, цэвэрлэж, шөл нь цутгаж байна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР !. Булцууг шоо болгож хэрчиж, хайруулын тавган дээр илгээнэ. Агуулгыг холино, амтлагч болон амтлагчийг давс нэмнэ. Үүний дараа таглаад 10 минутын турш хааяа хольж хутгана. 5 минутын дараа шар тос нэмнэ. Цаг алдахгүйгээр бид улаан лоолийг угааж, жижиг шоо болгон бууруулж, шош руу шиддэг. Өндөг нь давстай хавчихтай холигчоор тус тусад нь шүрших. Үрийг хольцыг дүүргэж, бэлэн болгоод хутгаж холино. Үйлчилж эхлэхээс өмнө жижиг ургамлаар ногоон шошноос лууст цацна.