Та юу хэлэхээ мөөг нь мөөг хоол хийх хамгийн энгийн, нийтлэг бөгөөд энгийн хэвээр байна. Зах зээл дээр худалдан авдаг Champignons эсвэл дэлгүүрт чанаж дэвтээнэ, хайрсаныхаа дараа буцалгаж, чанаж болохгүй, гэхдээ түүхий эдийг нь идээрэй (тиймээ, бүү ай, тэд үнэхээр аюулгүй, амттай).
Өнөөдөр бид бүхний жинхэнэ жирийн мөөгнүүдийн өөр цуврал жорыг бэлдэж, тэдэнтэй хамт давхруулсан салатуудын тухай ярих болно.
Мөөгтэй мөөгний салат
Орц:
- ногоон шанцайны холимог - 1 багц;
- лууван - 2 ширхэг;
- champignons - 400 гр;
- ногоон вандуй - 250 гр;
- амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- улаан сонгино - 1 pc.
- майонезаас - хагас зуунд;
- тараг - 1-р зууны 1/4;
- нимбэгний шүүс - 1-р зууны 1/4;
- Parmesan сараалжтай - зуунд 1/4;
- газрын хар чинжүү - амсах.
Бэлтгэл ажил
Хувцаслалтын үеэр эхэлье. Майонезыг тараг , нимбэгний шүүсээр хольж, пирса нилээд арвай амтат чинжүүг хийж, амтат чинжүүтэй нь хийж дуусга.
Саладыг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Шавринонууд нь ялтсад хуваагдаж, лууван нь том хэрчсэн дээр зүлгэнэ. Хэрвээ хүсвэл та лууван, мөөгийг хамтдаа хуурч чадна, гэхдээ бид тэдгээрийг түүхэн хэлбэрээр үлдээх болно. Одоохондоо улаан сонгино, хонхны чинжүүг нимгэн цагирганд хийж, салат хийж болно.
Салат аяганы ёроолд бид ногоон давхарга тархаж, амтлагчаар хутгана. Дараа нь бид лууван, мөөг, ногоон вандуй (шинэхэн, эсвэл лаазалсан) тарааж, Болгарын амтат чинжүү, сонгино давхарга тараадаг. Бид дүүргэгч станцын үлдсэн хэсгийг дээрээс нь тарааж байна.
Лаазалсан кимчи ба тахианы давстай салат
Орц:
- тахианы гуя - 4 ширхэг.
- prunes - 1 зүйл;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- сонгино - 1 pc.
- лаазалсан буюу далайн чанасан мөөг - 150 гр;
- өндөг - 6 ширхэг.
- ногоон алим - 1 ширхэг;
- майонез.
Бэлтгэл ажил
Бид тахианы махыг давсалсан усанд бүрэн гүйцэд болтол нь луувангийн навчаар хооллодог. Хөргөсөн махыг яснаас нь салгаж куб болгоно. Мөөг нь ялтсуудыг огтолж, өндөг чанаж, чанаж хатаасан, ногоон алим нь том ширхэгтэй үртсэн юм. Бид нимгэн цагираган жижиг сонгино хайчилж, буцалсан ус дээр асгаж байна. Prunes , шаардлагатай бол урьдчилан ууршиж , дараа нь нилээд жижиглэсэн.
Одоо бид салатаа тарааж эхэллээ. Эхний давхарга нь prunes, дараа нь тахиа, өндөг (хагас), мөөг, сараалжтай алим, дахин өндөг. Давхарга бүр майонезаас нимгэн давхаргатай түүж цацагдана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө мөөгөнцөр мөөгөөр дүүргэсэн салатыг ойролцоогоор нэг цагийн турш хөргөгчинд уусгах хэрэгтэй.
Шарт кимчионуудтай хийц боов
Орц:
- залуу бууцай - 1 баглаа;
- зуурмаг - 1 зүйл;
- интоорын улаан лооль - 8-10 ширхэг;
- champignons - 300 гр;
- гахайн мах - 6 тууз;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- майонезаас - 3/4 эд зүйлс;
- Шар сүү - 1/2 st.
- хатаасан яншуй - 2 tbsp. халбага;
- Хатаасан ногоон сонгино - 1/2 tsp.
- сармис - 1 хурга;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Parmesan - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бөөрөнд мөс усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Шаржигнонуудыг хэрчиж, газрын тос нэмэлгүйгээр шарах дээр шарсан байна. Таны сонголтоос дуртай гоймон давсалсан усаар бэлэн болоод хөргөгчинд буцалгана.
Одоо түлшээ эхлүүлье: сармис нухсан, майонезаас, цөцгийн тос, сараалжтай бяслагтай холино. Саранд хатаасан ургамал, түүнчлэн чинжүүтэй давс нэмнэ.
Одоо бид салатыг тарааж эхэллээ. Эхний давхарга нь бид шинэ бууцай байрлуулж, хүйтэн гоймон, улаан лооль, мөөгийг тавьдаг. Сүүлийн давхарга бол бидний хувцаслах, ногоон сонгино, нилээд жижиглэсэн гахайн махаар цацаж байх ёстой.