Зууханд хийсэн kefir бялуу нь энгийн гэж нэрлэгддэг байж болно, ийм жигнэмэгийн зуурмаг нь маш амархан бэлтгэгдэж, асар их хэмжээний бөглөх сонголтууд юм. Ихэнх тохиолдолд эдгээр бүтээгдэхүүн нь жимс, жимсгэнээр дүүрэн байдаг ч тэжээлийн хэлбэлзэлд ихээхэн түгээмэл байдаг.
Тараг тарихдаа боов
Зууханд хийсэн тараг дээр зуурмаг зуурагчийг ихэвчлэн түргэн түргэн шуурхай үүсгэхийн тулд ихэвчлэн хэрэглэдэг. Учир нь энэ нь ямар нэгэн тусгай заль мэх байхгүй байна. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь гайхамшигтай, бүдгэрэн, үнэртэй байдаг. Хэрэв та давстай чөмөгөөр бялууг дүүргэхээр шийдсэн бол зуурсан гурилан дээр бүү нэм.
Орц:
- гурил - 200 гр;
- kefir 2,5% - 350 мл;
- Сонгосон өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 100 г;
- газрын тос - 100 мл;
- жигд нунтаг, давс.
Бэлтгэл ажил
- Өндөгийг жигнэж, kefir-д цутгаад элсэн чихэр, давс нэмнэ, гурилыг гурилын халбагаар хольж, холигчоор хийнэ.
- Зуурмаг хүртэл гурилыг гурилаар хийнэ.
- Зуурмагийг 2/3-ыг хийнэ, дүүргэж, зуурсан гурилтай нь хамт тавина.
- 195 минутанд 35 минутын турш зууханд kefir дээр бялуу тавь.
Kefir дээр Apple-ийн бялуу - жор
Kefir дахь энэ чихэрлэг боов нь тусгай зуурмагийн технологитой байх албагүй бөгөөд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг саванд нийлүүлдэг. Caramel амтыг амтлахын тулд та нишингийн элсэн чихэр, найрлагатай шанцай нэмж болно. Kefir дээрх алимны бялуу 40 минутын турш хооллож, хэлбэр нь 25 см болно.
Орц:
- сахар - 260 гр;
- сонгох өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 330 г;
- газрын тос - 50 мл;
- сод болон шанцай - 1 tsp.
- kefir 2,5% - 250 мл;
- амтат алим - 2 ширхэг.
- фермийн тос - 10 г.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тосоос бусад бүх найрлагыг холино.
- Алимыг хальслаарай, зуурсан гурил руу илгээнэ үү.
- Нүцгэн хэлбэрээр тосолсон хэлбэрийг дүүргэ.
- Kefir дээрхи бялууг 180 градус 35-45 минутанд зууханд хийнэ.
Kefir - Pie "Mannik" жор
"Keik" бялуу дээрх Pie "Mannik" нь хамгийн энгийн жор юм. Яагаад гэвэл та бүх төрлийн хийцтэй дууссан бялууг дүүргэж болно, жишээлбэл согтууруулах ундаа нэмсэн сироп. Үүний үр дүнд амттан нь зөөлөн, үнэргүй, бага зэрэг чийглэг болдог. Тараг шиг ийм гайхалтай бялуу нь бүх сайхан шүдтэй адил юм.
Орц:
- газар тариалангийн газрын тос - 100 гр;
- нимбэгний хальс;
- элсэн чихэр - 170 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- манго (бүлгийн) - 130 гр;
- гурил - 150 гр;
- жигд нунтаг - 1,5 tsp.
- kefir 1% - 200 мл.
- элсэн чихэр - 150 г;
- цагаан час улаан - 25 мл;
- нимбэгний шүүс - 90 мл.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг цөцгийн тос, элсэн чихэр, багажийг унтрааж хийлгүйгээр өндөглөдөг.
- Зөгийн бал, манго, гурил, гурилын холимог нэмнэ.
- Тараг хийж, зуурсан гурилыг хөгцруу нь тараана.
- 45 минутын турш халуун зууханд kefir дээр бялууг жигнэх.
- Саванд элсэн чихэр асгаж, нимбэгний шүүс хийнэ, 10 минутын турш хоол, Румын асгаж.
- 40 минутын дараа сироп дээр халуун бялууг хийнэ.
Зууханд чанамал хийсэн бялууг
Тарагны чанамал чанасан тараг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Иймэрхүү ямар ч үр дүнгүй жор нь хоолны эхлэгч болно. Гар хийцийн жигнэмэгийн энэ хувилбар өндөг, амьтны гаралтай бусад бүтээгдэхүүнийг агуулдаггүй. Учир нь энэ нь мацаг барьж эсвэл цагаан хоолтнуудад санал болгодог.
Орц:
- гурил - 450 гр;
- чанамарын царцааны эсвэл bilberry - 150 гр;
- kefir бага өөх тос - 250 мл;
- газрын тос - 100 мл;
- сод - 1 tsp;
- ваниль.
Бэлтгэл ажил
- Халуун kefir нь содтой холилдож, урвалыг хүлээнэ.
- Саатал, цөцгийн тос нэмээд холино.
- Гурил, ваниланд хийнэ.
- 25-30 минут хүртэл 200 градус хүртэл халаадаг зууханд kefir дээр бялуу жигнэх.
Kefir дээр шоколадны бялуу
Какао нь какао дээр хийсэн бялууг хийхдээ "Зебре" хэлбэртэй байна. Үүнийг какаоны нэмэлтийн өмнө зуурмагийг хоёр хэсэгт хувааж, шоколад нунтаг нэмнэ. Энэ эмчилгээг нэр төртэй хүндэтгэн үнэлэх болно. Энэхүү гайхамшигт амтат хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар та бүхэн гайхах болно.
Орц:
- гурил шингээсэн - 500г;
- Сонгосон өндөг (том) - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- 2,5% -25% -ийн кофенд 2.5%;
- какаоны чанар - 2 tbsp. л.
- жигд нунтаг;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй өндөг хэрчсэн.
- Гүзээлзгэнэ, жигд нунтаг хийнэ.
- Гурил оруулахад гурил зуурах.
- Зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хуваагаад нэг какаог хийнэ.
- Гурилтай тос болон тоосноос бүрдэнэ.
- Контейны төвд цагаан зуурмагны халбага, дээд тал нь - шоколадны халбага, ээлжийн давхраа.
- 190 градусын хагас цагийн турш жигнэх.
Тараг дээр нь интоортой бялуу
Жимс нэмсэнээс нь kefir дахь Cherry бялуу амттай, шүүслэг байдаг. Хичээлийн явцад та шинэ жимс (ясыг зайлуулах), хөлдөөх (unfrozen) хийж болно. Шарсан махыг хатааж, цардуул дээр нэмэхээсээ өмнө цардуул цацна. Тодорхой тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хувьд 25 см-ийн хэлбэр хангалттай.
Орц:
- kefir 2,5% - 230 мл;
- гурил - 250 гр;
- газар тариалангийн газрын тос - 100 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- том өндөг - 2 ширхэг.
- жигд нунтаг;
- давс, ваниль;
Дүүргэлт:
- интоор - 400 гр;
- элсэн чихэр, нунтаг.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр бүхий цөцгийн тосыг хутгана, зодуулсан өндөгтэй хольж давс, жигд нунтаг нэмнэ.
- Халуун kefir-д хийнэ, гурилыг нэмнэ.
- Интоор нь цардуул нь услалт.
- Зуурмагийг хөгц рүү хийнэ, жимс тарааж байна.
- Элсэн чихэртэй гадаргууг нураа.
- 180 градус 40-50 минутын зууханд зууханд kefir дээр бялууг жигнэх.
Тараг дээр байцаа нь давс бялуу
Kefir дээр байцаатай бялууг үдийн цайны оронд талхаар хийж болно. Энэ нь дуртай хосууд шиг идэж иддэг. Хүнсний ногоо дүүргэх нь шинэ байцаа, даршилсан байцаа болон чанасан өндөг, мөөгөөр дүүргэж болно. Ямар ч тохиолдолд эмчилгээ нь өтгөн, бүдгэрсэн, амттай болно.
Орц:
- гурил асгарсан - 150 гр;
- kefir 2.5% - 100 мл;
- том өндөг - 2 ширхэг.
- жигд нунтаг - ½ tsp;
- давс.
Дүүргэлт:
- шинэ байцаа - 200 гр;
- чанасан өндөг - 3 ширхэг;
- шарсан мөөг - 100 гр;
- тос - 50 г;
- dill, давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн байцаа хайчилж, мөөг, өндөг, давс, чинжүү нэмнэ.
- Тараг нь өндөг холино, жигд нунтаг гурил асгах.
- Мөөгөнцөр хэсэгтээ зуурмаг хийж, байцаа тарааж, зуурсан гурил дээр хийнэ.
- 40 минутын турш 180 минут жигнэх.
Тараг нь загастай бялуу
Kefir дээрх загасны бялуу нь олон хоолны мэргэжилтнүүдийн дунд алдартай байдаг. Дүүргэлтийн хувьд лаазалсан, давсалсан, заримдаа буцалсан, эсвэл шарсан байдаг өөр төрлийн загасыг ашигладаг. Ихэнхдээ ийм эмчилгээ нь ёслолын цэст багтдаг боловч өдөртөө шинэхэн талхтай гэрээр хооллож болно.
Орц:
- майонезийн Provencal - 100 мл;
- Kefir 1% - 100 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- давс;
- гурил хатаасан - 100 гр.
Дүүргэлт:
- бөхийх тос;
- Ягаан хулдны шинэ булан - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- чанасан өндөг - 2 ширхэг;
- давс, газрын чинжүү, жижиглэсэн dill.
Бэлтгэл ажил
- Кефир майонезаас хольж, өндөг зодож, давс шидэж байна. Гурилад тавь.
- Fry жижиглэсэн сонгино.
- Бараг бэлэн болсон загасны бор гурил.
- Филадетитай сонгино холино, жижиглэсэн өндөг, давс, чинжүү нэмнэ.
- Зуурмагийн талбайн талбайн хэлбэрээр тархаж, дүүргэж, ногоонаар тараалдаг.
- Үлдсэн зуурмагийг хийж, 180 градусын турш 1 цаг хатаа
Тарагны махтай бялуу
Kefir дээр мах шаргал - гайхалтай амттай, маш сэтгэл хангалуун эмчилгээ. Хуурай дүүргэлтийг гахайн мах, үхрийн мах, тахиа эсвэл бүх төрлийн хольцоор хийж болно. Хоолны амтыг өөрийн дуртай гэж үздэг эсвэл огт хэрэглэдэггүй, хар чинжүүтэй хольж болно.
Орц:
- kefir 2,5% - 400 мл;
- том өндөг - 2 ширхэг.
- гурил - 400 гр;
- жигд нунтаг;
- татсан гахайн мах, тахианы мах - 400 гр;
- сонгино - 100 гр;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
- Spasseruyte сонгино, чөмөг болон шарсан мах нэмнэ. Ургамлыг услах, салгах.
- Гурилтай гурилыг холих, давс, жигнэсэн өндөг, жигнэмэг хийнэ.
- Туршилтын хэсэг, маягт руу илгээгдэж, овоолгыг тараана
- Туршилтын үлдсэн хэсгийг авч 180 минутанд 40 минутын турш хоолло.