Mascarpone бяслаг нь гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь зүгээр л талханд тарааж, цөцгийн тос болгон хэрэглэж болно, эсвэл амттай амттангаар хоол хийж болно. Mascarpone бяслагтай савантай жороор та доор хүлээж байна.
Mascarpone бяслаг бүхий бялуу жор
Орц:
- гурил - 350 гр;
- өндөг - 6 ширхэг.
- сүү - 450 мл;
- элсэн чихэр - 300 гр;
- газрын самар - 100 гр;
- өндөгний шар цөцгий - 4 ширхэг;
- Mascarpone бяслаг - 800 гр.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид бинкад зуурмаг бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд гүн аяга, гурил, сахар, өндөг, нунтаг самар 4-5 хоолны холино. Дараа нь сүүг асгаж, бөөн бөөнөөр нь хутгана. Зуурсан гурилыг 20 минутын турш түрхэнэ.
Mascarpone бяслагны тос нь маш энгийн байдаг - бид үлдсэн сахартай үлдсэн гурилыг нь зодоод, холимог руу mascarpone бяслаг хийж өгнө. Бид 20 см диаметртэй хайруулын тавган дээр бингийг жигнэж, таваг бүрийг тавган дээр тавиад, тосыг тосоор бэлтгээд, дараа нь бүх найрлага дуусах хүртэл хоёрдахь бин, тосыг тавьдаг. Топ тос нь давхарга байх ёстой. Бид 2 цагийн турш хөргөгчинд цэвэрлэж, дараа нь бид өвөрмөц зөөлөн амтыг амталдаг.
Mascarpone бяслагны жороор хийсэн бяслаг
Орц:
- тос - 200 мл;
- Vanilla дээр ваниль - 1 pc.
- Mascarpone бяслаг - 500 гр;
- нунтаг сахар - 150 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Богино хугацаат жигнэмэг - 200 гр;
- тос - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Бялууг богинохон жигнэмэгийг жижигхэн үйрмэг болгон хувиргаж, зөөлөн цөцгийн тос нэмж, гараар нь цэвэрлээрэй. Бид 22 см-ийн диаметртэй салгаж дүрсийг авч, дотор нь элс тавьж, 2 см өндөртэй бялууг үүсгэж, суурьыг хөргөгчинд илгээж, дүүргэж байна. Mascarpone элсэн чихэртэй холилдож, хумсны болон сэрээ хийхэд бид бүгдийг нэг төрлийн масс болгон хувиргадаг. Өсгөвөрлөж, хольж, дараа нь өндөглөдөг. Ванилийн үрийг нэмээд дахин бүх зүйлийг хутгана. Элстэй салгаж болох хэлбэр нь тугалган цаасны 3-4 давхаргыг ороож, суурь дээр бяслаг дүүргэнэ.
Бялууг тавган дээр тавь. Ус нь хөгцийг хагасыг нь хамрах ёстой. 160 градусын турш 80 орчим минутын турш жигнэж, дараа нь бяслаг хийж, хэлбэрийн ишнээс болгоомжтой салга. Маягт дахь өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь таваг дээр тавиад 3 цагт хөргөгчинд хийнэ. Зүгээр л үйлчлэхийн өмнө бид хүссэнээрээ чимэглэнэ.
Mascarpone бяслагтай амтат хоол хийх жор
Орц:
- Mascarpone бяслаг - 250 гр;
- нэрс - 150 гр;
- тос - 30 гр;
- тос - 4 tbsp. халбага;
- нунтагласан сахар - 4 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- жигнэмэг - 5 ширхэг.
- нимбэг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Бялуу нь үйрмэг болгон жигнэж, хайлсан цөцгийн тос холино. Талхруу нь нэрсийг цацаж, элсэн чихэрийн талыг нэмээд 3 минутын турш хоол, дараа нь хөргөнө. Mascarpone тос, нунтаг элсэн чихэр, жүүс, нимбэгний савтай хольсон. Креманкийн давхаргууд, амтат жигнэмэг, нэрс, тос зэрэг амттангууд тархсан. Бид энэ амттанг хөргөгчийн хэлбэрээр үйлчилдэг.
Mascarpone бяслагтай сэндвич
Орц:
- сэндвичний хувьд хөх тарианы талх 4 ширхэг.
- хавч - 4 ширхэг.
- Mascarpone бяслаг - 130 г;
- сармис - 1 хурга;
- tarhun - 1 цацраг;
- ногоон сонгино өд - 3 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- 1 нимбэгний хальс.
Бэлтгэл ажил
Далайн хавч нь 40 минутын турш давстай усаар чанаж дараа нь бид хорт хавдрын хүзүүг бүрхүүлээс салгана. Сармисын сармисыг цэвэрлээд давстай давстай цэвэрлэнэ. Нилээд ногоон сонгино, tarragons хайчилж, ногоон сармис нь холино. Бид чидун тос, бяслагны бяслаг нэмээд сайтар цэвэрлэнэ.
Масс нэгэн төрлийн нэг бол нарийн grater, нимбэгний шүүс болон холимог дээр үрж жижиглэсэн нимбэг. Бид хорт хавдрыг нурааж, бяслагын хольцтой холбоно. Хагас талх нь талбайн хагасыг нь дүүргэж хоёр дахь хагасыг хамарна.