Biscuit, хүн бүрт зориулсан биш энгийн жор, бараг хүн бүрт зориулсан бүх төрлийн бялуу, цөцгийн тос, тос, өтгөн сүүтэй төгс тохирдог. Энгийн, амттай жигнэмэг хэрхэн хийх талаар одоо мэдэж байна.
Энгийн жигнэмэг хийх вэ?
Хамгийн энгийн жигнэмэг нь жирийн өндөг, гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг эсвэл содоос бүрддэг. Боломжит бүтээгдэхүүний хамгийн бага багц, үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гарна. Гэхдээ бялууг нь гаргаж авахын тулд дараах дүрмүүдийг мэдэж байх хэрэгтэй.
- Өндөг сайн хөргөсөн байх ёстой.
- Өндөгний холимог элсэн чихэр аажмаар танилцуулах хэрэгтэй.
- Ташуурдуулах ажиллагаа нь дор хаяж 7 минут үргэлжилнэ.
- Гурилыг шингээх хэрэгтэй.
Бялууны хувьд энгийн жигнэмэг
Хамгийн энгийн жигнэмэг зуурмаг, дор үзүүлсэн жорыг сонгодог жороор бэлтгэдэг. Үүний үр дүнд, хөргөсөний дараа 3 буюу 4 хэсгүүдэд хувааж, дуртай тос эсвэл сааталтайгаа түүж цацаж болно. Шар зууханд эхний 40 минут нээхгүй байх хамгийн сайн арга юм. Ингэснээр бялуу биш юм.
Орц:
- өндөг - 6 ширхэг.
- улаан буудайн гурил - 180 гр;
- Элсэн чихэр - 200 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- цуу - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг нь аяганд хуваагдаж, сүр жавхлантай болгож, бага хурдтайгаар эхэлж аажмаар нэмэгдүүлдэг.
- Элсэн чихэр аажмаар хийнэ.
- Бялууг бага хэмжээний гурилтай хольж, холимог нь зуурсан гурил шигшинэ.
- Аажмаар үлдсэн гурилыг нэмээд халбагаар сайтар хутгаж авна.
- Зуурмагийг хөгц рүү хийнэ, сайн халаасан зууханд хийнэ.
- 180 градусын турш 60 минут шатаасан байна.
Энгийн шоколадтай жигнэмэг
Энэхүү жороор боловсруулсан хамгийн хялбар шоколадан жигнэмэг нь ямар ч баярын бялууг үндэс болгон хэрэглэж болно. Энэ нь зүгээр л шоколад мөсөөр цутгаж, үдэшлэгийн цайгаар үйлчилдэг. Бялуу бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд ингэснээр энэ нь яг тохирсон урлагийн эхлэн суралцагчийн хувьд ч тодорхой болно.
Орц:
- гурил - 250 гр;
- сод - 1,5 tsp.
- какао - 60 г;
- элсэн чихэр - 300 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос, байгалийн - 60 гр;
- Чидун жимсний тос - 60 гр;
- ванилийн ханд - 2 tsp.
- давс - нэг хавчих;
- сүү - 250 мл;
- Дарсны цуу - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Бүх хуурай орцыг саванд хийнэ.
- Өндөг, газрын тос, ванилийн ханд, дарс цуу, сүү зэрэг хоёр төрлийн өндөг нэмнэ.
- Болгоомжтой хутгаад, зуурмагийг хөгц рүү хийнэ.
- 180 градусын үед 1 цаг жигнэх.
- Хөргөсөн бялууг хальсаар ороож хоёр цагийн турш үлдээдэг.
Kefir дээр хөвөн бялуу - энгийн жор
Гэрийг жигнэхийг хүсч байгаа бол та жигнэсэн энгийн жигнэмэг хийж болно. Гэр орон бүрт олдох энгийн бүтээгдхүүнээс та үнэртэй, амттай бялуу авах болно. Энэ нь хуурай биш, харин дунд зэргийн чийгтэй, цөцгий, элсэн чихэр дээр суурилсан тосоор төгсдөг. Жороотой тосыг маргаринаар сольж болно.
Орц:
- сахар - ¾ аяга;
- kefir 3.2% -ийн өөх агууламж - 200 мл;
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил - 14 tbsp. халбага;
- сод slaked - 1 халбага;
- Цөцгийн тос - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг нь сайтар зодуулж, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ.
- Үр масс руу kefir болон хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
- Бага зэрэг бага зэрэг гурил, slaked натри нэмнэ, зөөлөн өдөх.
- Бэлтгэсэн зуурмагийг хэвийг нь тавина.
- 250 градус хүртэл халаана.
- Бялуу жигнэгдэж эхэлмэгц температур 200 градус болж, чанаж болгосон талх.
Цөцгий дээр жигнэмэг - энгийн жор
Энд дурдагддаг цөцгий дээр жигнэмэг нь сэвсгэр, агаартай байна. Энэ бол Smetannik бялууг хамгийн тохиромжтой үндэс юм. Ийм бялуу зуурмаг нь 2 хэсэг болгон хувааж болно. Тэдгээрийн аль нэгэнд нь 2 какао нэмж, 2 жигнэмэгээр хийнэ. Энэ тохиолдолд жигнэх хугацаа нь 40 минут хүртэл буурах болно.
Орц:
- гурил шингээсэн - 200 гр;
- элсэн чихэр - 300 гр;
- байгалийн цөцгийн тос - 100 гр;
- цөцгийн тос - 120 гр;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- сод - нэг хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тос болон элсэн чихэр хийнэ.
- Өндөг, цөцгий, гурил, содын хавчих болон сайн хутгаад нэмнэ.
- Үр массыг тос хэлбэрээр байрлуулна.
- 180 градусын үед цөцгий дээрхи энгийн жигнэмэг нэг цагийн турш талхлагдана.
Өндөггүй энгийн жигнэмэг
Энд толилуулсан энгийн жоркач бол энэ багцын сонгодог хувилбар биш юм. Хүн бүхэн жигнэмэгээр их хэмжээний өндөг иддэг байсан. Энэ тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүнийг огт хэрэглэдэггүй, харин жигд бол туранхай юм. Энэ энгийн жигнэмэг маш сайн өсдөг, энэ нь агаартай, зөөлөн байдаг.
Орц:
- хүйтэн дарагдсан тосгүй - 10 мл;
- сүү - 300 мл;
- Элсэн чихэр - 200 гр;
- цэвэршүүлсэн гурил - 180 гр;
- сод - 1 халбага;
- хүснэгт цуу - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
- Сүүг элсэн чихэр хийж хутга.
- Сод цуу нэмээд гурилыг нэмээд нэгэн төрлийн хүртэл нунтаглана.
- Материал нь тосолж, түүнийг асгадаг.
- 180 градусын үед энгийн амтат жигнэмэгийг 30 минутын турш талханд хийнэ.
Сүү нь энгийн жигнэмэгийн жор
Бисквич, доорхи хялбар энгийн жорыг буцалсан устай жигнэмэгтэй ижил зарчим дээр бэлтгэдэг. Доод тал нь зуурмагийг буцалж буй шингэнээр шахаж, хурдан хольсон. Үүний улмаас дууссан бялуу нь сайн босч, агааржуулсан, сүвэрхэг бүтэцтэй байдаг. Бэлэн бүтээгдэхүүний 100 г нь 300 ккал агуулдаг.
Орц:
- өндөг - 3 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 170 гр;
- элсэн чихэр - 170 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- үнээний сүү - 120 мл;
- тос - 50 г;
- давс, ваниллин.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг цохих, аажмаар элсэн чихэр, гандаг хийнэ.
- Нунтагласан гурил, давс, ваниллин зэрэг гурилыг нэмнэ.
- Сүү ба цөцгийн тос нь буцалгаад авчирч, нэн даруй зуурмаг болон хутгана.
- Бөөгнөрөлгүй нэгэн жигд масс авна.
- Үүнийг хөгцөрдөө хийнэ, 175 градусаар 40 минутын туршид энгийн жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй.
Олон төрлийн жирийн жигнэмэг - жор
Олон янзын энгийн жигнэмэг хүн бүрийн хувьд маш сайн байдаг. Энэ гайхамшигтай зууханд жигнэх нь маш сайн. Бялуу хатахаа больсон боловч шүүслэг, бага зэрэг чийгтэй, маш амттай болдог. Жор нь жигд нунтаг агуулдаггүй. Хэрэв өндөг сайн хутгалдвал бялуу нэмэгдэх болно. Гэхдээ хэрэв асуудал байвал гуриланд 1 удаа жигд нунтаг хийнэ.
Орц:
- тахианы өндөг - 5 ширхэг.
- сахар-1 аяга;
- улаан буудайн гурил - 1 аяга;
- ваниллин.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг нь хөөсөрч хөөсөрч, 10 минутын турш зоддог.
- Ванилин нэмнэ.
- Хуучирсан гурилыг зөөлөн хутгаад, жигнэмэгийн зуурмагийг хутгаж ав.
- Гүнтэй аяга болон "Bake" горимд тарааж, 60 минутын турш бэлд.
Богино долгионы зууханд хийсэн энгийн жигнэмэг
Хамгийн энгийн бялууг хоол хийхийн тулд дор хаяж нэг цаг зарцуулна. Тиймээс зочдыг аль хэдийн босгон дээр байгаа үед энэ сонголт тохиромжтой биш юм. Энэ нөхцөлд та доорхи хүлээж авах энгийн жор бичил долгионы зууханд жигнэмгийг бэлтгэж болно. Үгний бүрэн утгаараа энэ нь хэдэн минутын дотор бэлтгэгддэг. Хэдийгээр улаавтар царцдас байхгүй ч гэсэн энэ нь маш эелдэг, амттай байх болно.
Орц:
- гурил - 100 гр;
- тос, эсвэл маргарин - 100 г;
- нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 30 мл;
- давс - нэг хавчих;
- жигд нунтаг - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
- Нь аяганд зөөлөн тос, элсэн чихэр хийнэ.
- Сайн хутгаж, өндөг нэмнэ.
- Энэ бүхэн нь холигчоор зодуулсан байна.
- Нунтагласан гурил, давс, сүү, жигнэмэг нэмээд нунтаглана.
- Богино долгионы таваг тос тослох аж.
- Тагийг нь таглаад, 700 В-ийн хүчээр таглаад хамгийн энгийн жигнэмэгийг 6 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.