Мөөгөнцрийн чанамал бүхий уут - жор

Өнөөдөр бид амтат уутны чанамал бэлтгэх болно, бид маш энгийн жороор хийсэн мөөгөнцрийн хувьд зуурмагаа хийх болно. Ийм энгийн боловч амтат талх нарийн боов нь ямар ч ширээн дээр кофе, цайны аягыг зохистой сонсох болно.

Хуурай мөөгөнцрийн чанамалтай чанасан саванд хийх жор

Орц:

• сүү - 250 мл;
• өндөг - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 65 гр;
• Элсэн чихэр - 95 гр;
• хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
• ванилийн сахар;
• улаан буудайн гурил;
• давс - нэг хавчих;
• саатал .

Бэлтгэл ажил

Халуун сүү хуурай мөөгөнцрийн болон элсэн чихэр татан буулгах, бага зэрэг гурил нэмнэ, хольж, хорин минутын турш дулаан газар зогсож байг. Энэ хугацаанд масс хөөс, энэ нь мөөгөнцрийн ажлыг эхлүүлсэн гэдгийг батлах болно. Одоо ванилийн элсэн чихэр, давс, зуурсан өндөг, хайлсан цөцгийн тос нэмээд улаан буудайн гурилын багахан хэсгийг асгаж холино. Бид зуурмагийн зөөлөн бөгөөд бага зэргийн наалдамхай байдалд хүрч, бид сайн холино.

Бид дулаан, нам гүмхэн газар зуурмагийг цэвэрхэн даавуу эсвэл алчуураар дүүргээд, цагтаа хагас цагийн турш сууж байг. Хамгийн тохиромжтой газар нь бага зэрэг халсан зууханд байна. Дараа нь зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хуваа. Тэдгээрийн нэг бүр нь тойрог хийхээр сэлгэн сэлгэн найман тэнцүү салбарт хуваадаг. Өргөн тал дээр бага зэрэг саатал тавьж, ирмэгийг нь нугалж, багалз авахын тулд зуурмагийн өнхрөх. Элсэн чихэртэй эд зүйлсийн дээд талд дүрж, нөгөө талыг тосолсон жигд тавиур дээр хийнэ. Шүүлтүүрийг зууханд хийхээс өмнө бид үүнийг 185 градус хүртэл халааж, энэ хугацаанд бүтээгдэхүүнийг өөрсдөө зайтай байлгах цаг хугацаатай болно. Энэ нь 15-20 минут болно.

Хоолыг жигнэхийн өмнө хоолоо хийхээсээ өмнө хөргөнө.

Маргарин дээр саатал багтана

Орц:

• Маргарин - 310 гр;
• сүү - 120 мл;
• өндөг - 4 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 50 г;
• дарсан мөөгөнцрийн - 50 гр;
• улаан буудайн гурил - 720 гр;
• давс - нэг хавчих;
• саатал;
• нунтаг сахар.

Бэлтгэл ажил

Маргариныг усан ваннд эсвэл бичил долгионы зууханд хийж хөргөөд хөргөө. Үүний зэрэгцээ, сүү халуун дулаан байдалд урьдчилан халаагаад, энэ нь дрожжид уусган, элсэн чихэр нэмж, минутын үлдээх арван тав. Дараа нь холимог руу өндөг нэмнэ, давс нь чимх, хөргөсөн маргарина хийнэ, улаан буудайн гурилыг хийнэ. Бид зөөлөн, хуванцар зуурмагийг хийж, хөргөгчинд 2 цагийн турш тавина.

Дараа нь бид сорилтын хэсгийг хуваагаад 3, 4 хэсгээс хувааж авахыг хүсч байгаа уутны хэмжээнээс хамаарч хувааж, дөрвөн эсвэл найман хэсэгт хуваа. Бид өнхрүүлээд саармагжуулаад өргөн талбайнууд дээр уутанд хийж тавилаа. 185 градусын зууханд халаагаад 20 минутын дараа бэлэн бүтээгдэхүүн бэлэн болно. Энэ нь зөвхөн тэднийг хөргөж, нунтаг элсэн чихэр нь цацаж үлдсэн хэвээр байна.