Хэрвээ та гэр бүлээ тэжээхийн тулд цай уух зүйлсийг хүсвэл энэ нийтлэл нь танд зориулагдана. Бид хийсвэр боов хийсэн амтат уутыг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлье. Үүний зэрэгцээ багийг хурдан, бэлэн хийцтэй боовоос гаргах боломжтой бөгөөд хэрэв цаг хугацаа, зөвшөөрлийг хүсвэл өөрөө бэлтгэх боломжтой. Хэн нэг нь мөөгөнцөр дээр уутанд хийдэг боов дуртай, зөгийн балзжвоо илүү дуртай хүн. Ерөнхийдөө сонгох нь таных, бид зүгээр л сайхан цайны үдэшлэгт зориулсан хэдэн санааг өгөх болно.
Хийсэн мөөгөнцрийн зуурмаг баг
Энэ жор нь амттай агаарын уут үйлдвэрлэх буюу Францын "croissants" нэрээр дуудагддаг тул
Орц:
- гурил - 0.5 кг;
- сүү - 300 мл;
- тос - 250 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 2 tsp;
- элсэн чихэр - 50 г;
- давс - нэг хавчих;
- шар - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Сүү бага зэрэг дулаахан, халуун биш, халуун байсан нь чухал юм. Бидэнд мөөгөнцөр шарж, элсэн чихэр нэмнэ. Багийн савыг тослохын тулд бага зэрэг сүүг үлдээх хэрэгтэй. Мөөгөнцөр ойртож эхлэх үед гурил, давс, 50 г цөцгийн тос нэмнэ. Зөөлөн гурил зуураад зуурна. 20 минутын турш үлдээгээрэй, дараа нь хөргөгчинд 10 минутын турш цэвэрлэх хэрэгтэй.
Одоо үлдсэн 200 г цөцгийн тосны давхарга авах хэрэгтэй. Үүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно. Өөрөөр хэлбэл та хоол хийхдээ хальс дээрээ тос тавьж, тосыг нь цацаж чаддаг бол хоёр давхаргын хоорондох өнхрүүлж болно. Мөн та нарыг нимгэн хальс болгож, кино дээр байрлуулж болно. Ерөнхийдөө, та илүү тохиромжтой байх болно. Бид хөргөгчийнхөө зуурсан гурилыг авч, гурилтай ажлын гадаргууг цацаж, дээр нь тэгш өнцөгт хэлбэртэйгээр зуурсан гурилаа хутгаад хийнэ. Дунд нь бид цөцгийн тос, дээрээс нь зуурсан гурилын ирмэгийг гаргадаг. Дөрвөн талын үр дүнг гаргаж дахин нэг нугалж, дараа нь нөгөө талыг нь нугалав. Туршилтын 3 давхаргыг эргүүлнэ. Бид үүнийг кино, цүнхэнд хийж, хөргөгчинд хагас цагийн турш устгана. Бид гарч ирэн дахин давтах болно: бид дөрвөлжинрүү гулсмал гарч, дахин 3 давхаргыг хийцгээе. Дахин хөргөгчинд цэвэрлэ. Тэгээд 30 минутын дараа дахин гулсмал нугалах горимыг давтан хийнэ. Үүний дараа зуурсан гурилыг гурил болгон хувааж хийнэ. Хэрэв та жижиг багануудыг авахыг хүсч байгаа бол жижиг ширхэгийг жижиг болго. Хэрэв та жинхэнэ croissant хийхээр төлөвлөж байгаа бол гурвалжнууд нь том хэмжээтэй байх ёстой. Дүүргэхийн тулд та ямар ч саатал, чанамал, жимс, өтгөрүүлсэн сүү ашиглаж болно. Ер нь юу дуртайгаа. Гурвалжин бүрийг том талаас нь эхлээд талаас 1/3 хүртэл дүүргэж, багалзуурыг нь эвхэнэ. Бид бие биетэйгээ ойрхон биш жигд таваг дээр тавьж, зуурсан гурил хийхэд ойролцоогоор нэг цагийн турш явна. Үүний дараа бид 1 халбага сүүтэй хольж, 15-20 минутын турш 200 градус халааж зууханд хийнэ. Энэ жор хиймэл уутанд бэлдсэн нь дүүргэхгүйгээр амттай байдаг.
Боодолтой боовтай баг
Хэрвээ уутанд хийсэн боовны мөөгөнцрийн өмнөх жор нь танд хэтэрхий хэцүү санагдсан бол, та өөрөө өөрийгөө болон хамаатан садныхаа хажуугаар хооллохыг хүсч байвал дараахь жорыг ашиглаарай.
Орц:
- гурил - 2 аяга;
- Маргарин - 200 гр;
- ус - 0.5 аяга;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Ширээн дээр гурилыг сэгсэрч, маргарины хэсгүүдийг нэмж, хутгана. Элсэн чихэр, давс нь хүйтэн усаар хутгана. Гурилаар, маргарин нь жижиглэсэн, ус асгаж, зуурсан гурил зуурах. Эдүгээ наад зах нь 3 цагийн турш хөргөгчинд хийж, хөргөгчинд тавь. Хэрэв цагийг зөвшөөрвөл хүйтэн, шөнийн цагаар үлдээж болно. Бид зуурсан гурилыг аваад, нимгэн өнхрүүлж, 3-4 давхаргад үүнийг нэмнэ. Энэ процедурыг 2-3 удаа давтах нь зүйтэй.
Харин зочдыг хэдийнээ аль хэдийн явж байгаа бол та бэлэн уутны боовны уутанд хийж болно. Борлуулсан нь аль аль талх ба bezdozhzhevoe юм. Хөлдөөсөн саванд хоёр сав суулгахад маш тохиромжтой. Зуурмагийг гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь зүгээр л гурвалжинд хуваагаад ямар нэг чөмөг хийж, зууханд хийнэ. Маш хурдан, хоол нь амттай болдог.