Маш олон хүн коньяк болон бренди нь зөвхөн нэрээр ялгаатай бараг ижил ундаа байдаг гэдгийг мэдэгдэж болно. Олон хүн нэг уух нь ердөө л өөр нэг зүйл гэдэгт үнэхээр итгэдэг. Энэ бүхэн бол бид өнөөдөр бидний нийтлэлд дүн шинжилгээ хийнэ.
Бренди болон коньяк хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Үнэн хэрэгтээ коньяк болон бренди хоёрын ялгаа ажиглагддаг. Конякийн онцлог шинж чанар нь стандарт түвшнээсээ дөчин градус байх ёстой. Брэнди дахь согтууруулах ундааны агууламж дөч-аас далан хоёр градусаас хамаарч болно.
Эдгээр ундааны амт чанар нь зөвхөн цайзаар тодорхойлогддог. Коньяк нь зөвхөн цагаан усан үзэмийн зарим сортыг боловсруулдаг бүтээгдэхүүн бөгөөд бренди үйлдвэрлэл нь төрөл бүрийн жимс жимсгэнэ, жимсгэнэ хэрэглэдэг. Коньяк согтууруулах ундаа нь хоёр нэрэх аргаар боловсруулагддаг бөгөөд дараа нь согтууруулах ундааны эцсийн амт, чанарыг тодорхойлдог царс барзгар дээр удаан хугацаагаар үргэлжилдэг. Бүтээгдэхүүн илүү удаан байх тусам илүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн боловч наад зах нь гурван жилийн турш уух хэрэгтэй. Энэ аргын ачаар конognак нь баялаг өнгө, нарийн амт, амтыг олж авдаг.
Брэнди авахын тулд айрагны жимсний шүүс нэрэх (нэрмэл) нэг удаа коньяктай адилгүй бөгөөд онцгой амт чанарыг нэмж, ундааны кармел дээр нэмж, мөн илүү сайн дүр төрхийг харуулдаг. Энэ төрлийн архи үйлдвэрлэхэд зориулж Oak торхнууд нь хэрэглэдэггүй бөгөөд коняктай харьцуулахад хөгшрөлтийн цаг нь тийм их зарчим биш юм. Үйлдвэрлэлийн асгаралтаас эхлээд 6 сараас доошгүй хугацаа өнгөрч байгаа нь хангалттай юм.
Тансаг зэрэглэлийн брендийн коньякийг үйлдвэрлэхийн тулд тодорхой зохицуулалт байдаггүй тул энэ төрлийн архи нь бага чанарын ундаатай байдаг.
Аль илүү сайн, бренди, коньяк нь юу вэ?
Асуулт хариулт, илүү сайн зүйл, коньяк эсвэл бренди гэсэн асуултанд хариулж чадахгүй. Эцсийн эцэст, бүх зүйл таны сонгосон бүтээгдэхүүний чанар эсвэл мэдээжийн хэрэг, таны амтыг сонгохоос хамаарна. Хэн нэгэн сайхан хонгилыг дуртай байдаг бөгөөд хэн нэг нь арай өөр жимстэй бренди тэмдэг эсвэл архины ундаа ихтэй цайзаасаа баяртай байх болно.
Бренди болон коньяк сортуудын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Дээрх баримтуудыг харгалзан та бренди болон бренди хоёрын хоорондын ялгааг мэдсэн байна. Коньяк, Францаас гаралтай усан үзэм нь цагаан усан үзэмээр хийсэн, үйлдвэрлэлийн хатуу дүрэм журмаар зохицуулагддаг бөгөөд гол төлөв хөгшрөлтийн хувьд л ялгаатай байдаг. Бид урьд нь дурьдсанчлан, царс баррель нь зарахаасаа өмнө хадгалах хугацаа нь удаан, илүү сайн, амт нь уух үр дүн юм. Энэ бүтээгдэхүүний хөгшрөлтийн хугацааг шошгон дээрх оддын тоогоор дүрслэн өгдөг. Гурван одод коньяк нь хамгийн багадаа 3 жил шаарддаг байсан гэж ярьдаг. Хэрвээ 5 ба 7 одон тэмдэг тавьбал энэ ундаа нь таваас долоон жилийн хугацаанд бүрэлдсэн тул энэ хананд илүү их ханасан байх болно.
Бренди бэлтгэх үндэс нь юу вэ гэдгээс хамааран уух нь өөр өөр нэртэй байж болно.
Таныг харж байгаагаар хоол хийх технологийн функцуудаас конognак нь олон тооны нэртэй бренди шиг ялгаатай зүйл биш юм.