Амтат, анхилуун үнэртэй шоколадтай бялуу нь түүний оролцоотойгоор шоколадны амттан, амтат үнэрийг мөрөөддөг. Та өөрөө өөрийгээ хооллож, гэр бүлтэйгээ дуртай амтыг хүсч байна уу? Доорх материалыг уншиж, төлөвлөгөөгөө хэрэгжүүлэх.
Шоколадтай бялууг хэрхэн хоол хийх вэ?
Шоколадны бялууг жор хийх боломжтой. Санаж явах гол зүйл нь бараг бүх өөрчлөлтийг дагалддаг хэд хэдэн үндсэн дүрмүүд юм:
- Амт ба үнэрийн ханалт нь какаоны хэрэглэснээс хамаарна.
- Тоо хэмжээг бууруулах буюу нэмэгдүүлэх замаар гурилын найрлагыг зөв нягтралтай байлгахын тулд гурилын агууламжийг харьцангуй багасган эсвэл нэмэгдүүлэх шаардлагатай.
- Нунтаглахын тулд ямар ч сонгосон суурийг хатаасан жимс, жимсний зүсмэлүүд, жимс жимсгэнэ, самартай хамт хэрэглэж болно.
Интоортой шоколадтай бялуу
Эдгээр хамгийн амттай, хямдхан боловч амтгүй сонголтуудын нэг нь цөцгийтэй шоколадтай бялуу юм. Энэ тохиолдолд энэ нь seedless интоор нь нэмэлт болно. Хуваарь нь 24-28 см диаметртэй хэлбэрээр тооцоологддог.
Орц:
- гурил - 750 г;
- какао - 170 гр;
- сод - 40 гр;
- өндөг - 6 ширхэг.
- сүү - 800 мл;
- тос, ургамлын тос - 180 гр;
- Элсэн чихэр - 180 гр;
- ванилийн ханд - 5 teaspoons;
- алимны цуу - 50 мл;
- цөцгийн тос - 1 кг;
- кальцгүй интоор.
Бэлтгэл ажил
- Жагсаалтаас бїрдсэн бїрэлдэхїїн хэсгїїдийг аяга тавган дээр тавь.
- Агууламж нь холигчоор 5-7 минутын турш цоолчихдог.
- Бялуу жигнэмэгийг хөгцруу тарааж, халаахад 175 градусын зууханд нэг цаг байлгана.
- Бялууг хөргөөд цүнхэнд хийж, 2 цагийн турш хүйтэн илгээнэ.
- 3-4 давхарга руу давхарга хайчилж, интоор нь нэмэлт, тус бүрийн нэвчилтийг smear.
- Шоколадны бялууг амталж чимэглээрэй.
Шоколад гадил жимсний бялуу
Найрлагатай тэнцвэртэй, тэнцвэртэй, та гадил жимсний амттай шоколадтай бялуу юм. Сүүлийнх нь сонгодог палитр, шинэлэг зүйлийг нэвтрүүлж, зуурсан гурилыг илүү чийгшүүлж, дүүргэх нь илүү тендер, анхилуун үнэртэй. Өмнөх тохиолдолд ийм маягт нь гурван хэмжээст байх шаардлагатай.
Орц:
- гурил - 500 гр;
- өндөг - 6 ширхэг.
- какао - 120 гр;
- банана - 6 ширхэг;
- элсэн чихэр - 350 гр;
- жигд нунтаг - 40 гр;
- цөцгийн зузаан тос - 800 гр;
- шоколад - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй шар будаатай талыг нь зайлж, уургийг нь авдаг.
- Бөөрний массыг хагас масстай хольж, нухаш нэг гадил жимсний нухаш, сул найрлагатай цацаж, хольж, үлдсэн уураг тарина.
- 195 градус 40 минут жигнэгдэж, дараа нь хөргөж, 3-4 давхаргад хийнэ.
- Тэдгээр нь хайлсан шоколадтай холилдсон тосыг холино.
- Шоколадны бялууг амталж чимэглээрэй.
Шоколадны бин бялуу
Бялууг шоколадан боов, жигнэмэгийг дэвтээсэн боов, тэр ч байтугай амттай тогооч ч гайхах болно. Хэрэглэх нь, бүрдэл хэсгүүд, эртний технологиудын олонлогоос бүрдсэн, амтат хоол амттай амтыг амтлахгүй байхын тулд хоолны бүтээл авдаг.
Орц:
- гурил - 350 гр;
- какао - 250 гр
- сүү - 700 мл;
- ургамлын тос - 120 мл;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- жигд нунтаг - 2 tsp;
- ванилийн ханд - 4 tsp.
- тос - 500 мл;
- нунтаг - 100 гр;
- шоколад - 200 гр;
- гоёл чимэглэлийн жимс.
Бэлтгэл ажил
- Бөөнд нь найрлага нь холимог, ханд, өөх, сүү нэмээд массыг хутгана.
- Нь хайруулын тавган дээр авсан суурийг эхлэн бин уламжлалт арга юм.
- Нунтагаар тос түрхээд, бин холимогоор бүрхэж, овоотой стекээр бүрхэнэ.
- Хайлсан шоколадтай энгийн шоколадтай бялууг хийж, жимс жимсгэнэ.
Шоколад жигнэмэгийн бялуу
Буцалсан устай шоколадан бялуу нь агаарт чөлөөтэй, өндөр, өндөр байх ёстой. Энэ аргаар жигнэмэг баазыг бэлтгэхдээ бүтэлгүйтэх эрсдлийг багасгаж, гаралтын үр дүнд сайн үр дүнд хүрдэг. Энэ тохиолдолд жигнэхийн тулд дунд зэргийн багтаамж хэрэгтэй.
Орц:
- гурил - 300 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү, буцалсан ус - тус бүр 200 мл;
- хүнсний ногооны өөх - 100 мл;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- какао - 120 гр;
- сод - 10 г;
- жигд нунтаг - 15 гр;
Тос;
- цөцгийн тос - 400 гр;
- хураангуй сүү - 1 ваартай;
- паалантай - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
- Саванд нь бүх сул эдийг холино.
- Цөцгийн тос, сүүтэй өндөгний хольцыг нэмээд хутгана. Буцалсан ус хийнэ.
- Зуурсан гурвыг хутгаж, саванд хийж, 5 минутын турш 220 градусын зайтай, 50 дахь 180 градуст махыг урьдчилан шараад хийнэ.
- Хөргөсөн бялууг жигнэсний тос, цөцгийтэй тослоход 3-4 нэгж болгон хуваасан.
- Шоколадтай бялууг паалантай гадаргуу дээр хийнэ.
Шоколад ба улбар шар бялуу
Цөцгий дээр дэвтээсэн тансаг, амттай шоколадтай бялууг хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй, нарийн боовны тансаг хоолоор хангаж чадна. Хуваарь нь 21 см диаметртэй хөгц байна.
Орц:
- гурил - 150 гр;
- шоколад - 300 гр;
- какао - 50 г;
- 50 мл ус;
- кофе - 1 халбага;
- улбар шар шүүс - 50 мл;
- элсэн чихэр - 240 гр;
- улбар шар хальс - 20 г;
- өндөг - 6 ширхэг.
- давс - нэг хавчих;
- улбар шар сироп - 150 гр;
- паалантай - 250 г;
Цөцгийн хувьд:
- нунтаг - 170 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- шар - 1 ширхэг;
- тос - 60 г;
- эрдэнэ шишийн цардуул - 2/3 цайр.
- тос - 400 мл;
- жүржийн шүүс - 1 зүйл;
- нэг жүржийн хальс.
Бэлтгэл ажил
- Шоколадтай цөцгийн тосыг хайлуулж, кофе, халуун шүүсийг асгаж, эвлүүлж, холино.
- Уураг элсэн чихрийн шилээр, мөн уурын үлдсэн хэсэг нь оргил цэг хүртэл усаар зайлах.
- Дулаан зуурмагийг хольж, найрлагатай задгай хэсгүүдтэй хамт уураг тарина.
- 10 минутын дараа жигнэмэгийг 50 минутанд 180 градусын турш жигнэж, сараалжыг нь аваад, 3 боов руу хөргө.
- Нунтаг ба шүүстэй сэлтийг хольж, 30 минутын турш үлдээгээрэй.
- Холимог дээр таваг дээр тавь, yolks, уураг, цардуулыг нэмнэ, зузаан хүртэл халаана.
- Цөцгий, цөцгий, цөцгийтэй тос нэмнэ.
- Сироптой шоколадтай бялууг хийж, тос түрхэж, паалан асгав.
Шоколад Мосс бялуу
Бялуугаар хийхийг хүсдэггүй хүмүүст зориулсан доорхи жороор хийсэн шоколадны жигнэмэгийг жигнэж үздэг. Хачирхалтай mousse нь жигнэмэгийг хослуулсан, паалангаар хучигдсан, жинхэнэ мэдрэмжийг бий болгодог.
Орц:
- жигнэмэг - 200 гр;
- тос - 50 г;
- сүү - 60 мл;
- шоколад - 100 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- нунтаг -100 гр;
- желатин - 15 гр;
- 100 мл ус;
- тос - 350 мл;
- ваниль, паалантай.
Бэлтгэл ажил
- Күүки нь цөцгийн тос, сүүтэй холилдож, хөгцруу тархдаг.
- Бүрхүүлийг желатин татан буулган, зуслангийн бяслаг, хайлсан шоколад, ваниль хольж холино.
- Вискиний тосыг оруулаад, жигнэмэг дээр массыг тарааж, хөргөгчийн тавиур дээр илгээнэ.
- Хөргөсөн амтат хоолыг паалангаар дүүргэ.
Lenten шоколадны бялуу
Өндөг болон бусад амьтдын бүтээгдэхүүнгүй шоколадтай бялууг мацаг барьж, цагаан хоолтон дэмжигчдэд үйлчилж болно. Идээлэх чангаанз, улбар шар эсвэл бусад чанамал тохиромжтой.
Орц:
- гурил - 400 гр;
- какао - 100 гр;
- нишингийн сахар - 200 гр;
- ус 420 мл;
- ногооны өөх - 140 мл;
- сод - 15 гр;
- нимбэгний шүүс - 25 мл;
- саатал, самар.
Бэлтгэл ажил
- Үлдэгдэл, чийглэг хэсгүүдийг нэгтгэж, хольж, бялууг жигнэх.
- Хөргөлт хийсний дараа энэ нь уртааш хэсгийн хэсгүүдэд хуваагдан чанамал болон самараар цацагддаг.
Олон төрлийн шоколадны бялуу
Дараа нь та олон шоколадтай шоколадны бялууг хэрхэн жигнэх талаар сурах болно. Төхөөрөмжийн бий болгосон нөхцөлд зуурсан гурилан талх нарийн боов, гайхамшигтай зөөлөн байна. Энэ аргаар амттан бэлтгэх нь тааламжтай бөгөөд зууханд санаа тавих шаардлагагүй болно.
Орц:
- гурил - 320 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- kefir - 300 мл;
- газрын тос - 35 мл;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- какао - 100 гр;
- содыг 10 гр;
- цөцгийн тос - 700 гр.
Бэлтгэл ажил
- Kefir дээр шоколадны бялууг гурван зүйлээр чимэглэсэн. Зуурмагийн бүх найрлага холилдон холилдсон байдаг.
- "Baking" хөтөлбөрийн 100 минутын дараа амттан хийх үндэс нь бэлэн болно.
- 10 минутын дараа, сараалжтай, үүнийг хөргөсөн, цөцгий шигшсэн нь smeared нь давхаргууд руу хувааж, сэрүүн.