Тахианы махыг хэрхэн яаж хооллож байгаагаас үл хамааран энэ нь махыг илүү боловсронгуй болгоно. Marinade-ийн ачаар тендер тахианы drumsticks, гуя, далавчнууд эсвэл филетэй нь илүү тендер болж, тэдгээрийг үндсэн хольц болгон ашиглахаар шийдсэн нэмэлт бодисуудтай хамт дэвтээнэ. Доорх жорууд нь бид зууханд жигнэх тусгайлан тахианы махыг хэрхэн яаж давслах вэ гэдгийг олж мэдэх болно. Гэхдээ энэ нь нүүрс болон хайруулын тавган дээр тахианы мах бэлтгэх боломжгүй юм.
Зууханд тахиа хэрхэн яаж авах вэ?
Энэ материалын эхний marinade стандартын шаардлага хангаагүй болно: гич, зөгийн бал, анхилуун ургамал - махан филе, хошуу, гуяны аль алинд тохирох ялалт-хоёрын хослол.
Орц:
- тос - 45 гр;
- Dijon гич - 10 гр;
- зөгийн бал - 25 мл;
- Worcestershire sauce - 15 мл;
- хатаасан ургамал, чидун - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Хайлмал цөцгийн тосыг дараа нь гич болон зөгийн балтай хольж холино. Worcestershire жанр болон амтат чидун жимсний амтыг бага зэрэг нэмнэ. Давсны уусмалыг шалгаж, шаардлагатай бол цацна. Иймэрхүү маринад шувууг хоёр цагийн турш орхино.
Тахианы маханд шар буурцагны жанжанд хийсэн марихуан
Зүүн исгэлэн-давстай холимог нь Азийн хоолны нэр хүндийг өргөж эхэлснээс хойш олон хүмүүсийн дуртай зүйл болжээ. Одоо хэн нэгэн нь тахианы махыг гөлгөр гадаргуу дээр эсэргүүцэх нь хэцүү байдаг бөгөөд үүнийг хийх хэрэгтэй юм. Яагаад гэвэл та өөрөө шувууг ийм маягаар хооллож чадна.
Орц:
- зөгийн бал - 35 мл;
- шар буурцаг сумс - 35 мл;
- лоолийн нухаш - 15 гр;
- үр тарианы гич - 15 гр;
- цуу - 15 мл;
- газрын улаан чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Зууханд зориулж тахиаг зөв дарахад бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг энгийнээр хийдэг: шувуудын далавч, гуя, сахалыг сайтар хатаана. Дараа нь шар буурцаг сумс, улаан лоолийн нухаш, найрлага дахь бусад найрлагатай зөгийн балыг нэгтгэж, тахианы маханд маринадыг сайтар тарааж өгнө. Та шууд шатааж эхлэх боломжтой.
Зууханд дарсан тахианы жор
Энэхүү жор нь Энэтхэгийн хоолны амтлагчид тохиромжтой. Орцын элбэг дэлбэг байдал нь Грекийн тараг амтыг зөөлрүүлдэг бөгөөд энэ нь зөвхөн амтыг төдийгүй махыг нь зөөлрүүлэх чадвартай юм.
Орц:
- чихэрлэг сонгино - 45 гр;
- 1/2 нимбэгний шүүс;
- сармис - 2-3 шүд;
- Чидун жимсний тос - 35 мл;
- Paprika - 1 1/2 tsp.
- turmeric - 1 халбага;
- garam masala - 1 халбага;
- газрын гадаргуугийн хунар, cayenne pepper;
- тараг - 115 мл.
Бэлтгэл ажил
Тосгуурын хольцыг ашиглан найрлагыг бүрдүүлэгч бүх хэсгүүдийг холино. Нэг төрлийн амтлагчтай тахиа хольж, хагас цагийн турш орхино. Энэ жор 1 кг шувууны зориулалттай юм.
Махны зууханд майонезаас marinated
Интернет нь майонезийн туслалцаатайгаар тахианы жорчигч, өөх тосыг хийж чадна гэсэн домогоороо алдаршсан. Бид энэ домогыг батлах буюу үгүйсгэхийн тулд хийхгүй, гэхдээ бид жороо хуваалцах болно. Ийм тахианы махыг төмс, хүнсний ногооны хамт зууханд зууханд хийж болно.
Орц:
- майонезаас - 65 мл;
- сармис - 3 шүд;
- Розмарин, Ганга - 2 ширхэг.
- 1 нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
Сармисын сармис шүдтэй хамт давстай хавчих. Ургамлыг сармианд зуурмаг дээр нэмээд үнэрийг нь гаргахын тулд пеллерээр тэднийг зууран уусгана. Нь нимбэгний шүүс, майонезаас анхилуун хольцыг хослуулан, дараа нь тахиа бүх зүйл, шувуу явах 8 цаг хүртэл хугацаанд. Маринадын хэмжээ нь тахианы мах бэлтгэхэд хангалттай.