Rowan billets бидний тавиур дээр бага зэрэг давсалсан ногоо, жимс жимсгэний саатал харагддаг боловч бага зэрэг дарс дарс гаргах үндэс болгон ашиглах нь энэ жимсийг хадгалах арга нь цөөхөн байна. Бид масстай амтат цусан дарс хийх жорыг гаргахаар шийдсэн.
Улаан үнсний даршилсан дарс
Орц:
- Румын - 4 кг;
- элсэн чихэр - 4 кг;
- ус - 10 литр;
- хар үзэм - 1 зүйл;
- алимны шүүс - 6 литр.
Бэлтгэл ажил
Улаан үнсний савнаас гэрийн дарс бэлдэхийн өмнө саванд жимсээ юүлж, илүү их гашуун зовлонгоос салахын тулд өдөрт хүйтэн байлгана. Хоол хийхээс өмнө жимс нь гэсгээхгүй, гүн гүнзгий саванд нухсан төмстэй болтол нь элсэн чихэр, ус, алимны шүүсийг холино. Ирээдүйн дарстай саванд исгэх хүчийг бэхжүүлэхийн тулд хоёр үзэм хар үзэм тавьдаг. Үүнээс өмнө жимс угааж болохгүй, эс тэгвээс исгэх бичил биетийг алах болно.
Цаашилбал, никелийн дарснаас бусад төрлийн түүхий эдээр дарсны адил хэрэглэнэ. Энэ нь гидравлик тамга дээр хийгээд дулаанаар орлуулдаг. Хийн хувьслын давтамж нь багасч эхэлмэгц мөөгөнцөр нь нэг килограмм элсэн чихэртэй хамт бүрэн дүүргэж, бүрэн исгэх болно. Хоёр давхар самбайгаар шүүнэ, саванд хийнэ, бөглөрч, хоёр сараар хөргөх. Исгэлтийн дараа дарс дахин самбайгаар шүүнэ.
Улаан үнснээс дарс гаргах жор
Орц:
- ashberry - 2 кг;
- элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Хөлдөөсөн роман гэсгээх бөгөөд бид усыг буцалгах усаар шингээж, жимс нь илүү сайн шүүсийг өгөх болно. Дараа нь жимс нь буталсан буюу холигчоор дамжин өнгөрдөг. Үр шүүсийг ундны хүссэн сайхан амтаар тодорхойлсон хэмжээгээр ус, элсэн чихэртэй хослуулдаг. Ерөнхийдөө шүүс бүр литр, 2.5 литр цэвэршүүлсэн ус, нэг хагас килограмм элсэн чихэр бүхий хүснэгт дарс.
Элсэн чихэр ууссаны дараа дарсыг усны лацанд хийнэ. Дарс үнсний бэлдмэлийг бэлтгэх цаг нь исгэх хурднаас шууд хамаардаг бөгөөд исгэж дууссаны дараа дарсыг ус лацдуулж, шүүж, савлуулан арилгаж болно.
Red ashberry -аас гаралтай оргилуун дарс
Орц:
- улаан үнс - 2 кг;
- ус - 9 л;
- элсэн чихэр - амсах;
- үзэм - 1 хөлдөөсөн.
Бэлтгэл ажил
Урьдчилан гаргаагүй эгнээ нь угааж, жижиглэсэн байх ёстой, дараа нь буцалсан ус 9 литр асгаж, самрын тагийг нь савыг хамарч байна. Исгэх процесс эхэлмэгц, оргилуун дарсыг суурь болгохын тулд шүүж, элсэн чихэр холино. Усан үзэм савласан бөгөөд дотроо цэвэрлэсэн үзэмгүй 2-3 жимс тавина. Дараа нь дарс бөглөөг хааж, исгэж саванд хийж, сэрүүн газарт байрлуулна.
Улаан үнсний улаан дарс
Орц:
- ashberry - 2 кг;
- ус - 2.5 кг;
- Элсэн чихэр - 500 гр.
Бэлтгэл ажил
Рестерин жимс нь хөлдөөгчид 10-12 цагийн турш ялгах, угааж, хатааж, хөлдөөж хатаана. Хөлдөөсөн жимсийг буцалсан усаар асгаж, 15 минут буцалгаад, тэдгээрийг ирээдүйд аль болох их хэмжээгээр шүүсийг буцалгана. Эхний усыг хатаагаад цэвэршүүлсэн ashberry нь шингэлсэн, дахин хатааж, жимс нь сунгагдана. Шүүс цэвэрхэн хуурай саванд хийнэ, цэвэр халуун ус руу юүлж, 5 цагийн турш орхино.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа дахин дарагдсан байх ёстой бөгөөд үр дүн нь анхдагч жимсний шүүстэй холилдоно. Устай суурийг холино. Элсэнд элсэн чихэр нэмнэ. Ундааны усан дээр тавина уу гэж бүү мартаарай. Исгэлэн төгсгөлд улаан уулын үнсний дарснаас хэд хэдэн давхар самбайгаар шүүж, шилэнд юүлж 2-3 сарын турш аль хэдийн хөрсөнд исгэж үлдээдэг.