Бялууг хэрхэн хоол хийх талаар - амттай хоол хийх мөөг, жор бэлтгэх арга зам

Энэ нь шинэхэн мөөгийг сонгон авахын тулд шинэхэн мөөгийг сонгон авах сонирхолтой байх болно, чимээгүй агнуурын фенүүд нь шинэ санаануудыг ашиглан жорыг нөхөн сэргээхээс татгалзахгүй байх болно. Мөөгөнцөртэй ямар ч хоол үнэртэй, амттай, тэжээлтэй байдаг.

Сансрын яаж цэвэрлэх вэ?

Бодит хэрэглээнд зориулж poderezozikov бэлтгэх эсвэл мөөгийг өвлийн улиралд бэлтгэх нь тэднийг цэвэрлэхгүйгээр хийж болохгүй. Энэ үе шатыг хэрхэн зөв зохистой гүйцэтгэхийг мэдэж, үүрэг даалгаврыг биелүүлэх нь хурдан, үр дүнтэй байх болно.

1. Эхлээд мөөгөнцрийн масс нь хорхой, эсвэл стандартын бус сорьцыг сонгон ялгаж ангилдаг.
2. Миркиумаас хөлтэй бол хутганы хөлийг цэвэрлээд хутгаар хусаад, цэвэрхэн даавуугаар арчиж цэвэрлээрэй.
3. Зориулалтын малгайг шаарддаггүй: аливаа шороон шуурхай, амархан усаар дамжин угааж болно.
4. Услаг нь хатаах эсвэл хөлдөөх зориулалтаар хийгдсэн бол мөөгийг устай холбохоос зайлсхийх даавуу, цаасан алчуур, хөл, малгай зэргийг арчих.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Хэрэв чимээгүй агналт үйлдвэрлэл - podberezoviki, эдгээр үнэ цэнэтэй мөөг бэлтгэх жор нь үр дүнтэй боловсруулж, гэр бүлээ тэжээллэг хоол идэх нь эргэлзээгүй амттай нь тэжээх болно.

1. Poderezozikovami нь чанасан ямар ч халуун, гайхамшигтай үнэр, баян мөөгний амтыг эдэлнэ. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та үндсэн бүтээгдэхүүний чанарт итгэлтэй байвал зөвхөн эхний шөлийг ашиглах боломжтой гэдгийг үргэлж санаж байх хэрэгтэй.
2. Маш сайн үр дүн podberezovikov хайруулыг өгдөг. Энэ тохиолдолд мөөгийг сонгино, төмс, бусад ногооны хамт нэмдэг.
3. Бусад зүйлүүдийн адил, podereozoviki төгс цөцгий нь хослуулан, тэдний амтыг бүрэн илчилж, бүх талаараа амттай хоол хийх.

Хус холтос хоол хийх үү?

Хэрхэн хоол хийх талаар ойлгох хэрэгтэй бүх зүйлийг хийхээсээ өмнө бин бэлтгэх талаар суралц. Жор хорхойн ихэнх нь бүтээгдэхүүнийг бэлэн байдалд хүргэх төдийгүй, мөн мөөгөнцөртэй холбоотой ямар нэг сөрөг үр дагаварыг арилгахыг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь үргэлж өөртөө ашигтай биш бодисыг шингээдэг.

Орц:

• podberezoviki;
• цэвэршүүлсэн ус - 2 литр;
• давс - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Бэлтгэх, ангилах, цэвэрлэх podberezoviki.
2. Мөөгийг сайтар угааж, давсалсан усыг буцалгах сав руу дүрнэ.
3. Халах ба буцалгах үед халбагаар хөөс нэмээд хөөс авна.
4. Хэр их podberezoviki хоол хийх нь мөөг, тэдгээрийн төлөвшил, чанараас хамаарна. Ер нь, хоол хийх процесс нь 30-50 минутын хугацаатай байдаг ба мөөгний сорьц нь тогооны ёроолд живсэн үед бүрэн гүйцэд гэж тооцогддог.

Шинэ шатаасан шөл

Podberezovikov-ийн баялаг шөл мөөгний шүтэн бишрэгчдийн амт хүлээн авагчдыг баярлуулж, өлсгөлөнг мэдрэх болно. Энэ тохиолдолд халуун дүүргэгчийн хувьд гоймоныг хэрэглэж болно. Хэрэв хүсвэл цагаан будаа, үнэг, Сагаган, бусад самрын хольц, хүнсний ногооны хольцоор сольж болно.

Орц:

• podberezoviki - 0.5 кг;
• лууван, сонгино - 150 гр;
• гоймон - 80 гр;
• төмс - 4 ширхэг.
• цэвэршүүлсэн ус - 2 литр;
• тос, ургамлын тос - 40 г;
• булан навч, чихэрлэг, хар чинжүү, ногоон, цөцгий - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Нь шигшүүр дээр хазаж, зайлж, бэлэн болсон зүсмэл podberezoviki буцалгана.
2. Цөцгийн тос дээр мөөгний массыг хутга.
3. Буцалж буй усанд төмсний шоо, лууван, давсалсан сонгины тос, мөөгний френы тос хэвтэв.
4. 15 минутын турш халуун тогооч, давс, чинжүү, шидэж гоймонтой улирал хийж, бэлэн хоол хүртэл бэлтгэнэ.
5. Хэрвээ шаардлагатай бол цөцгийтэй найрлагатай шөл, амтлагчаар үйлчил.

Хэрхэн шарж идэх вэ?

Нэр хүндтэй шарсан махыг аль ч ширээнд хэрэглэж болох боловч чанасан төмс, эсвэл нухсан төмстэй мөөг нь ялангуяа амттай байдаг. Эхний өдрөөс эхлэн ойгоос эхлээд ойж, эхлээд цэвэрлэж, хөлний доод хэсгийн хэсгийг нь гүйцэд боловсруулсан сорьцонд хутгана. Эдгээрийг хатаасан, нунтаглаж, амтлагч болгон хэрэглэж болно.

Орц:

• podberezoviki - 900 гр;
• сармис - 3 шүд;
• сонгино - 250-300 гр;
• давс, чинжүү, тос.

Бэлтгэл ажил

1. Халуун ногооны болон өтгөн цөцгийн тос дээр буталсан сармисны шүдийг ичгүүртэй болгож, тэднийг гаргаж хая.
2. Үрийг нь ууршуулах хүртлээ бэлтгэсэн мөөг, шарсан мах нэмнэ.
3. Сорьцыг хамгийн сүүлийн зөөлөн, амттай болгохын тулд найрлагатай жижиглэсэн сонгино дээр тавь.

Мөөгний мөөгний бор

Хөгжилтэй podberezoviki хэрхэн бэлтгэх мэдэхгүй хүмүүст зориулсан дараах жор, хахир хатуу хөл, эсвэл бусад стандартын бус таслав. Ийм түүхий эдээс та амттай мөөг түрс хийж болно. Хэрэв луувангийн хольцыг сармистай хольж, улаан лоолийг илүү сайн эхэлдэг бол зуушны амтыг илүү нарийн болгоно.

Орц:

• podberezoviki - 1 кг;
• сонгино - 300 гр;
• давс, чинжүү, ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил

1. Жижиглэсэн цөцгийн тосыг сонгино.
2. Үрийг буцалгана хүртэл урьдчилан чанасан мөөг, шарсан мах нэмнэ.
3. Бага зэрэг сэрүүн массыг холигчруу шилжүүлж, хүссэн бүтэц рүү шилжүүлнэ.
4. Таашаалыг түрсээр нь түрс, нэрэх болно.

Төмстэй бин шарсан төмс хэрхэн яаж идэх вэ?

Хачирхалтай амтат төмс, төмстэй шарсан байдаг . Хоол хийхдээ ашиглахын тулд залуу мөөг эсвэл зулзаган модтой байх хэрэгтэй. Хоолны хайрцгийн төгсгөлд хуурай үнэрт ургамлууд, эсвэл нилээд жижиглэсэн ургамал, амтат чинжүү, сонгино оронд буталсан сармис нэмнэ.

Орц:

• podberezoviki - 750 гр;
• төмс - 1.2 кг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• давс, газрын хар чинжүү, ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил

1. Бэлтгэсэн жижиглэсэн мөөг нь хайруулын тавган дээр тавиад, ус нэмж, таган дор 40 минутын турш stewed.
2. Хооллогдсон, хэрчсэн дунд хэмжээний төмс тавьж, хүнсний ногооны зүсмэлүүд бэлэн болох хүртэл найрлагыг нь хааяа, хуурч.
3. Хоолны улирал, жижиглэсэн сонгино холино, хайруулын тавган дээрх агууламжийг 5 минутын турш дулаацуулж хийнэ.

Цөцгийтэй хамт бин

Үр дүнг тааламжтай байлгах цөцгий тосонд нэмээд хайруулын тавган дээр bunberries бэлдэнэ. Хоолны гоёмсог амт, тэжээллэг шинж чанарыг тахир дутуу хүмүүс эсвэл пикти цэцгийн хоолны дэглэмээр ч үнэлэх болно. Хоол хийх эцэст, та сармис эсвэл ногоон сонгино нь улирал болно.

Орц:

• podberezoviki - 900 гр;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• сонгино - 200 гр;
• гурил - 20 гр;
• давс, газрын хар чинжүү, цөцгийн тос.

Бэлтгэл ажил

1. Зүссэн болон жижиглэсэн мөөг тосыг ууршилт болон хөнгөн ичих хүртэл тосонд шарсан байдаг.
2. Сонгино нэмнэ, 10 минут хуурч, гурил асгах хэрэгтэй.
3. Нэг минутын дараа цөцгийн тос түрхэж, улирал амтыг нь идэж, чимээгүй галд дулаацуулж 5 минутын турш хутгана.

Жулинене хус холтосноос

Мөөгийн дараагийн таваг нь франц тогоочийн бүтээл юм. Шар айрагны тавганд хийсэн бяслагтай тогоо болгосон julienne нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс хэрэглэгчдийн зүрх сэтгэлийг маш ихээр татсан. Энгийн технологийг ашиглан хоол хүнсээр баялаг амттай байдаг.

Орц:

• podberezoviki - 800 гр;
• цөцгийн тос - 300 гр;
• сонгино - 300 гр;
• газрын тос - 70 гр;
• бяслаг - 250 гр;
• давс, чинжүү, амтлагч, ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Сармисаа сонгино.
2. Нилээд жижиглэсэн podberezoviki нэмнэ, 10-15 минутын хуурч нэмнэ.
3. 25 минутын турш таган дор цөцгий, амтыг амтлах, тарих, хутгана.
4. Кокосын сүүн эсвэл хөгцруу масс, үрж жижиглэсэн бяслагтай цацаж, 10 минутын турш 190 градуст жигнэх хэрэгтэй.
5. Ургамлыг хоол хийхээсээ өмнө.

Өвлийн улиралд доройтож байна

Хэрвээ өвөл өвсөө хадгалах хүсэл эрмэлзэлтэй бол мөөгний элбэг дэлбэг хөнгөн зууш, жортой жорууд нь зөв санаа, амттай зүйлийг ойлгоход туслах болно.

1. Даршилсан мөөгний худалдан авах ажиллагааг үргэлж холбоотой холбогдох хувилбарууд. Амттай зуушны саван нь ямар ч хоолыг илүү амтлах болно. Энэ нь бинканий гайхалтай шинж чанаруудыг эдлэх боломжийг олгоно.
2. Хөлдөөгчид чөлөөт зай байгаа бол мөөгийг хөлдөөж болно.
3. Илүү үр дүнтэй ургац хураах нь хатаах төхөөрөмж юм. Шаардлагатай тохиолдолд та зөвхөн хэдэн цагийн турш хатаасан мөөгний хэсгийг нэг удаа норгох хэрэгтэй.
4. Boletus-ийг боловсруулах практик арга зам нь өвлийн улиралд бэлдсэн мөөгний hodgepodge болно. Үүнээс та podberezovikov нь баярын шөл, шөл болон бусад хоол гагнуур болно.

Өвөл нь даршилсан mackerel - жор

Усан үзмийн хужир холтоснууд нь мөөг зэрэг амттан, тэжээллэг чанараараа удирдагчид юм. Дулаан боловсруулалтын үед мөөгөнцрийн харанхуйлах нь цорын ганц ялгаа нь тэдний бусад шинж чанарт ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй. Санал болгож буй жорыг туршилтанд ашиглах суурь болгон ашиглаж болно.

Орц:

• podberezoviki - 2 кг;
• цэвэршүүлсэн ус - 1 л;
• давс, элсэн чихэр - тус бүр 40 грамм;
• цуу - 125 мл;
• хумс - 2-3 ширхэг.
• булан навч - 2 ширхэг.
• амтат чинжүү - 8-10 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. Бэлтгэсэн мөөгийг усаар асгаж сайтар бэлтгэж, доод тал руу нь буцалгана.
2. Шигшүүр дээр мөөгний массыг шигшүүр дээр угаана.
3. Давс, элсэн чихэр, халуун ногоо, цагаан цуу нэмсэн ус литр буцалгах мөөг podberezovikov нь Marinade бэлтгэнэ.
4. Тэд саванд мөөгний масс тавьж, 15 минут буцалгаад, лааз, үйсэн дээр тарааж, хөргөхийн өмнө сайтар боож тавина.

Өвлийн хус модны мөөгийг хөлдөх вэ?

Чөлөөт хөлдөөгчтэй өвлийн улиралд бинк хийх нь хөлддөг. Гүйцэтгэлийн урьдчилсан нөхцөл нь тодорхой дүрмийг мөрдөх, дагаж мөрдсний дараа эхний 4 цагийн дотор бүтээгдэхүүнийг боловсруулах явдал юм.

1. Өндөр чанарын сорьцыг угааж болохгүй. Одоо байгаа шороо нь цэвэр даавуугаар арчиж эсвэл арчиж хаях ёстой.
2. Мөөгний масс нь хэдэн цагийн турш тасралтгүй давхаргатай тасалгааны тавиур дээр тархдаг бөгөөд дараа нь уутанд хийнэ. Дараачийн улиралд хүртэл шаардлагатай бол хэрэглэнэ.

Гэртээ poderezozikov хэрхэн хуурайших вэ?

Цуглуулсан мөөгийг цаг хугацаагаар туршиж болох нэг аргаар хатаах замаар цаашид ашиглах зорилгоор хураан авч болно. Ийм бэлтгэл нь шөл хийхэд илүү үр дүнтэй байдаг.

1. Мөөгний масс нь зөвхөн өндөр чанартай сорьцыг сонгож ялгаж авдаг.
2. Хатаахаас өмнө мөөгийг угаахыг хориглоно: ямар нэгэн шороо даавуугаар хутган эсвэл хутга хусдаг.
3. Нартай, дулаахан цаг агаарт хус холтос нь бүхэлд нь хатааж, шорлог эсвэл утаснууд дээр наалдаж, агааржуулалт сайтай газар өлгөгдсөн байдаг.
4. Хатаах хамгийн үр дүнтэй аргаууд - зуух эсвэл цахилгаан хатаагчид. Энэхүү санааг ойлгохын тулд мөөгийг нэг давхаргад тавиад 60 градусаар хатаана.
5. Хуурай газар уут, эд уут эсвэл лонхтой хуурай газар хатаасан podberezoviki хадгалах.

Өвлийн улиралд хус хусаас Solyanka

Дараах зөвлөмжүүд нь давсны хэлбэрээр өвлийн улиралд бинкийг хэрхэн бэлтгэх талаар ойлгоход туслах болно. Үрийг нь шөл хийж, бие даасан хоёрдугаар курс хийхэд өөрөө хооллох эсвэл хэрэглэхэд тохиромжтой. Шинэ улаан лоолиудыг улаан лоолийн ус, сумс, жүүсээр шингэлсэн улаан лоолийн оогаар сольж болно.

Орц:

• podberezoviki болон улаан лооль - тус бүр 2 кг;
• сонгино, байцаа - 1 кг тус бүр;
• лууван - 0.5 кг;
• ургамлын тос - 0.5 л;
• давс, элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
• цуу 9% - 70 мл;
• хар ба амтат үнэртэй чинжүү вандуй - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Саваа зөв бэлтгэсэн, угаасан, тайрч, 20 минутын турш чанасан, хатаагаад хатаана.
2. 1.5 цагийн турш жижиглэсэн ногоо, цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр, чинжүү, шөлөөрөө мөөгийг холино.
3. Уусмалыг 5 минутын турш халаана.
4. Бүрхүүлтэй халуун hodgepodge чанасан тагтай ариутгасан лонхтой битүүмжилж, бүрэн хөргөх хүртэл сайтар боож өгнө.