Панасусын чанасан өндөг - хөлдөөсөн загасны филетийн бэлтгэсэн хамгийн энгийн хоол юм. Үүний үр дүнд хоол нь маш амттай, тэжээлтэй байдаг бөгөөд өөртөө зориулж үзээрэй!
Панасасын зуурмагийн жор
Орц:
- Панасусын булан - 800 гр;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 0,5 зүйл;
- улаан буудайн гурил - 0.5 зүйл;
- халуун ногоо;
- кориандра - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Перастусын булан өмнө нь гэсгээж, хутгатай жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь бид хоол хийх зуурмаг руу эргүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд саванд сүү асгаж, түүхий өндөг нэмээд, сэрээ эсвэл хумсны хамт бүх зүйлийг хөнгөн ялаарай. Дараа нь аажмаар холимог гурилыг юүлэн хольж хутгана. Үүний дараа бид нилээд жижиглэсэн dill, амт нь давс, газар coriander руу шидэж. Мөөгийг бөөндөөгүй бол 15 минутын турш зогсооно. Одоо бид загасны зүсмэл бүрийг чанаж болгосон зуурсанд хийж халуун хайруулын тавган дээр тавина.
Манганы загасны чанасан загасны жор
Орц:
- майонезаас - 50 мл;
- ургамлын тос - 180 мл;
- улаан буудайн гурил - 80 гр;
- пингакийн булан - 600 гр;
- халуун ногоо;
- хатуу сорт бяслаг - 100 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Хөргөгчөөс урьдчилан буланг нь авч, өрөөний температурт гэсгээх. Энэ удаад бид бусад найрлагад бэлтгэдэг. Бид өндөгний аяганд өндөг хийж, гэртээ хийсэн майонезаас гурилыг аажмаар асгаж сайтар холино. Бяслагийг дунджаар teuroechke дээр хутгаад зуурсанд хийж, сайтар холино. Нь хайруулын тавган дээр бид тос дулаацуулж, batter дахь булангийн тавийг дүрж, тал бүр дээр 5-7 минут, жижиг гал дээр хуурч хуурч. Царцаа болон хоолны дараа царцдасыг нээхийн тулд тагийг нь хайруулын тавган дээр бүү тагла. Хачир нь хүнсний ногоо, нухсан төмстэй төгс төгөлдөр юм.
Хагалсан сумтай перастыг яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- пандаусын булан - 2 ширхэг;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 200 гр;
- нимбэгний шүүс - 2 tsp.
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Sauce нь:
- тос - 100 мл;
- шинэхэн ногоон - амсах;
- Цөцгийн тос - 20 г.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс булангийн найрлага нь урьд өмнө нь гэсгээж, хэсэг болгон хуваасан байна. Дараа нь podsalivaem, тэдгээрийг амттай болгож, марипидаж орхино. Энэ үед бид хоол хийхэд майонезаас тусад нь тавган дээр өндөг хийж, бага зэрэг нимбэгний шүүс болон давсны чимхлээр нэмнэ. Өөр нэг хавтгай таваг дээр бид гурилыг асгав. Одоо нэн даруй бэлтгэж, амтлагчаа болгоё: шинэхэн ногоон усаар зайлж, нилээд жижиглэсэн байна. Дараа нь цөцгийн тос хийнэ. Энэ бүхэн нь холимог, амтлагч, газрын чинжүү нь амт нь амттай байна.
Загасны гулуузыг хутгана. Дараа нь гурилаар талхалж сайтар халаадаг хайруулын тавган дээр сайтар тараана. Перастийн буланг алтан өнгөтэй болгосон үед сумыг асгаж, галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгах хэрэгтэй. Бид хоолоо 3-5 минутын турш хоол хийж, ширээн дээр тавина.
Панасус зууханд зуурах үед
Орц:
- пандаусын булан - 2 ширхэг;
- хатуу сорт бяслаг - 200 гр;
- жүрж;
- чидун тос;
- Хачир төмс;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид хайруулын тавган дээр тос нэмэх, гулууз махыг жижиг хэсгүүд, давс, чинжүү филе руу тараана. Нилээд жижиглэсэн нугастай хамт услалт хийж, бүдүүн бяслагт элбэг дэлбэг цацна. Бид тавагыг зууханд хийж, 20 орчим минутын турш жигнэнэ. Цаг хугацаа алдалгүй бол та төмс, нухсан төмстэй хоол хийж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар шинэ ногоо хайчилж болно.