Зуны пикник, мэдээж хэрэг, kebabs шиш . Ил задгай агаарт та амттай, амттай, тамхи татдаг махыг хооллоно. Харин нүүрсний дээр та зөвхөн махаар бус, харин ногоо тарьдаг . Мөн энэ өгүүлэлд бид шарах дээр мөөг бэлтгэх талаар танд хэлэх болно.
Мөөгөн дээр мөөг - жор
Орц:
- шинэхэн авгалдай - 550 гр;
- Чидун жимсний тос - 55 мл;
- Италийн ургамал - 1 хавчих;
- давс - 1 чимх;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- Ганга - 1 салбар.
Бэлтгэл ажил
Гүн том саванд чидун тос асгаж, нимбэгний шүүсийг шахаж давс, итали ургамал нэмнэ. Дараа нь бид хоёр гуайг илгээдэг. Сайн холино, нухсан marinated мөөгийг илгээж, сэрүүн газарт 60 минутын турш устгана. Үүний дараа бид тэдгээрийг шоронгуур дээр байрлуулж, утсыг тавиур дээр байрлуулна. Шарж дээр мөөгийг хуурна. Энэ тохиолдолд халаалтыг дунд зэрэг байлгахын тулд тендерт аваргууд шатаахгүй. Тэд нэг талд нь browned үед өөр нэг баррель рүү буцаж, мөөг тэгш угаана.
Бэлчээрийн мөөгийг яаж даршлах вэ?
Орц:
- дунд хэмжээний карцинго - 800 гр;
- дунд хэмжээний сонгино - 4 ширхэг.
- хатаасан лаврын - 3 tsp.
- амтат чинжүү - 3 tsp.
- булан навчис - 4 ширхэг.
- хар чинжүү - 5 ширхэг.
- шар буурцаг сумс - 80 мл;
- шохойн шүүс - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 80 мл.
Бэлтгэл ажил
Мөөг нь миний уурхай бөгөөд цэвэрлэж байна. Нумаар бид хальсыг арилгаж, толгойг нь өөрсдөө том цагирагнуудаар таслав. Мөөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, сонгино, амтлагчаа цөцгийн тос, шар буурцаг болон шохойн шүүс хийнэ. За, энэ бүгд холилдсон. Бид мөөгийг өрөөний температурт нэг цаг хагасын хооронд агааржуулна. 30 минут тутамд холих хэрэгтэй. Үүний дараагаар skewer-ийн дагуу мөөгийг сонгож, мөн сонгино цагираг нэмнэ. Халуун нүүрс дээр бид мөөгийг шарж, шар буурцаг суманд хийж, үе үе эргүүлж иддэг. Мөөг нь илүү шүүс гаргаж ирдэг бөгөөд тэд цагаас цагт marinade-ийн үлдэгдэл нь усалж болно.
Мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- шинэхэн мөөг авгалдай - 500 гр;
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- ургамлын тос - 100 мл;
- давс - 1 чимх;
- нимбэгний тал;
- бяслаг - 100 гр;
- яншуй ногоон.
Бэлтгэл ажил
Эхлэхийн тулд бид шарсан махны мөөг дээр marinade бэлтгэнэ. Мөөгийг илүү шүүслэг, хуурай болгохгүй байх шаардлагатай. Хашаа, сармис, давс, нимбэгний шүүс, цөцгийн тос холих нь сайн. Champignons цэвэрхэн, хөлийг нь малгайгаас салгана. Маринадтай малгайг дүүргэж, хагас цагийн турш явна. Мөөг болон улаан лоолийн хөлийг куб болгон хуваасан. Буталсан яншуй нэмэх, холино. Үр дун нь мөөгний малгайг дүүргэж, сараалж дээр тавьдаг. Дээр нь сараалжтай бяслаг нь услалт. Мөн мөөг нь зөөгч байхгүй бол, ургамлын тос нь өөх сайн сараалжтай. Бид бяслаг хайлж дуусаад тэднийг шарахдаа хоол хийдэг.
Шарж дээр мөөгөнцөр мөөг
Орц:
- Champignons их - 700 гр;
- майонезаас - 200 гр;
- давс;
- халуун ногоо;
- татсан гахайн мах - 200 гр;
Бэлтгэл ажил
Champignons уурхай, бид хөлийг нь авдаг. Бид малгайгаа гүн саванд тавьж, халуун ногоо, давс, майонезаас нэмж, ойролцоогоор 1 цагийн турш сэрүүн газар тавь. Гахайн маханд бид давс, халуун ногоо, амтыг хутгана. Мөөгөнцөр даршилсан мөөг малгай нь үр дүнгийн масс. Бид өөх зүсмэлүүдийг зүсмэл болгон хувааж, таг бүрийг нь эргүүлнэ. Мөн махан дээр шарах мөөг нь илүү шүүс гаргаж ирдэг, мөн бид тэдгээрийг тугалган цаасаар буулгадаг. Шатаасан дээр бэлтгэсэн бөмбөгийг тарааж, түүнийг 20-30 минутын турш бозер дээр тавь.