Корник бол уламжлалт оросын бялуу юм. Энэхүү жинхэнэ хааны бялууг бэлтгэх олон арга байдаг бөгөөд эдгээрийг янз бүрийн хэлбэрээр янз бүрээр хэрэглэж болно. Зарим боов , мөөгөнцрийн зуурмагаас хэд хэдэн төрлийн боов ашиглан бинк хийсэн бөгөөд бусад нь илүү энгийн хувилбарыг илүүд үзэж, исгээгүй зуурмаг бэлтгэсэн. Өнөөдөр бид кофикийн кофикийг зуурмаг бэлтгэх сонголтуудыг авч үзэх болно. Энэ нь тендер, агааржуулах, бэлтгэх маш хялбар бөгөөд хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй.
Kefir дээр курик хийхэд зуурмаг хийх - жор
Орц:
- 3.2% -ийн kefir өөх агууламж - 250 мл;
- Маргарин тос - 250 гр;
- давс - 1/2 tsp;
- сод - 1/2 халбага;
- цуу 9% - 1 халбага;
- Улаан буудайн гурил.
Бэлтгэл ажил
3.2% ба түүнээс дээш өөх тос агуулдаг Kefir нь сод, хольцтой цуу, давс, хайлсан, хөргөсөн маргаринтай холилдон сайн холино. Одоо бид улаан буудайн гурилыг бага зэрэг юүлээд зөөлөн зөөлөн биш зуурсан гурилыг хийж эхлэв.
Бид үүнийг хоолны хальсаар боож, тасалгааны температурт нам гүмхэн газрыг нэг цаг хагасаас хоёр цаг хүртэл тодорхойлно. Төгсгөлийн эцэст, тараг дээр курик нь зуурсан гурил бэлэн болсон тул та бялууг үүсгэж болно.
Курик тамирагчийн жор өндөг
Орц:
- kefir 3,2% - 250 мл;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- өндөг - 1-2 ширхэг;
- давс - 10 гр;
- сод - 10 г;
- цуу - 10 мл;
- Элсэн чихэр - 35 гр;
- Улаан буудайн гурил - 700 грамм, хэр их зуурсан гурил иднэ.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь агаартай, гайхамшигтай хүртэл элсэн чихэр хийж зуураад, давс, натри, цагаан цуу, хайлмал цөцгийн тос, кофег ууж, холино. Одоо урвуу гурилын багахан хэсгийг хийнэ, зөөлөн зуурмагийг эхлүүлнэ. Бид хоол хүнсээр нь боож, бид үүнийг саванд хийж тавиад хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Цаг дууссаны дараа бид бүтээгдэхүүнийг бий болгоно.
Бид ийм сорилоос курик хийх хамгийн түгээмэл жорыг санал болгодог.
Зууханд kefir дээр зуурмаг нь төмс нь Kornik
Орц:
- kefir дээр зуурмагийн;
- тахианы мах (целлюлоз) - 450 гр;
- төмсний булцуу - 700 гр;
- сонгино - 120 гр;
- тос - 75 гр;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амтлах;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Амт нь сонгох амтлагч .
Бэлтгэл ажил
Дээд зэргийн гурилан дээр хийсэн гурилыг бэлтгэ. Дээрх жорууд дээр тулгуурлан хийсэн бөгөөд энэ нь бөглөх үед бүх найрлагыг бүрдүүлэхэд бэлтгэнэ. Угаасан тахианы махыг цаасан алчуураар болгоомжтой хатааж жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж болно. Төмс нь арьсыг салгаж, жижиг хэмжээтэй хуваасан байдаг. Бүрхүүлээс сонгино, жижиг дөрвөлжинг жижиглэж авдаг.
Туршилт хийсний дараа бид үүнийг хоёр хэсэгт хуваагаад нэг нь хутгана. Доод талд нь төмсний шоо,
Дараа нь халаагаад 170 градусын зууханд ойролцоогоор нэг цаг орчим бэлэн болтол бэлэн болгоно. Хоол хийх хугацаа таны зуухны хүчин чадлаас хамааран өөр өөр байж болно.