Сүү нэмэгдэж буй эслэг нь оролцоогүйгээр илүү эелдэг бөгөөд хамгийн гол нь зөв харьцаагаа хадгалах явдал юм. Бид тогооч болон зууханд хоол хийх зөв жороо үзүүлж байна.
Нь хайруулын тавган дээр өндөг, сүү нь Omelette - жор
Орц:
- Сонгогдсон тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- сүү - 120 мл;
- тос - 20 гр;
- Ногоон сонгино өд (заавал биш) - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Онцгой үүрэг хариуцлагатай тохиолдолд омлет бэлтгэх өндөгийг сонгоход ойрхон байх шаардлагатай. Эцсийн эцэст тэдний чанар, шинэлэг чанар нь зөвхөн таваг нь амт, үзэмжээс хамаардаг төдийгүй таны сайн сайхан байдал юм.
Үүнээс гадна, энэ тохиолдолд бид сайн зузаан ханатай, илүү тохиромжтой cast-төмрийн хайруулын тавган дээр хэрэгтэй. Онцгой тохиолдолд та зөөгчгүй модоор хоол хийж болно. Бид гал дээр тавьж дулаацуулахаар тавьсан бөгөөд энэ үед бид омлетын суурийг бэлтгэдэг. Бид өндөгний гүнзгий саванд ордог. Тэдгээр нь жаахан амтлагч, хумсны, салаа, амтлагчтай нэгдмэл байдлаар холилддог. Зуурагчийг ашиглахаас зайлсхий. Энэ тохиолдолд түүний ажил нь зөвхөн хордож, омлетыг бага идээшүүлдэг.
Өндөг нэмэх, хэрэв хүсвэл, хаврын сонгино өд, жижиг хэсэг нь тэднийг бууруулах, мөн сүү асгаж байна. Массын холилдсоны дараа нэн даруй хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор тосолж, тагийг нь таглан, дулааныг маш бага хэмжээгээр багасгах хэрэгтэй. Бид доороос бохины өмнө омлетыг бэлтгэж, өтгөн шигүү өндөгний өндөгний бүтэцийг хувиргахаас өмнө бэлтгэдэг.
Өндөг, өндгөн эсээс зуухтай Omelette
Орц:
- Тахианы өндөг - 5;
- сүү - 250 мл;
- давсны иоджуулсан чулуу - 5 гр;
- Цөцгийн тос - 55 гр.
Бэлтгэл ажил
Шүүлтүүрт сонгодог omelette-ийн хувьд та хайруулын тавган дээр хоол хийх тохиолдолд бага зэрэг сүү авах хэрэгтэй. Бид үүнийг саванд хийнэ. Тэнд титэм, шинэ тахианы өндөг сонгоно. Бид давс нэмж, гөлгөр (хутгалгүйгээр) сайн холино, өндөр талууд нь жижиг эзлэхүүн жигнэх нь тосолсон сайн хэлбэрт хийнэ. Хэрвээ савыг зөв сонгож авсан бол омлет нь цэцэрлэг, сургуульд явдаг шиг амт, гадаад үзэмжийн хувьд өндөр, хоолны дуршилтай болдог.
Овойноос хагас цагийн турш халаасан 200 зууханд шарна. Бэлэн байдлын хувьд таваг дээр таваг хувааж, ялтсууд дээр тарааж, цөцгийн зүсмэл бүрийг цацаж байх шаардлагатай.
Хэрвээ шаардлагатай бол өндөгний массыг жигнэхийн өмнө жижиглэсэн бяслаг эсвэл хүнсний ногооны хэсгүүдийг нэмж, анхилуун ургамал эсвэл зүгээр л цэвэр ургамалгаар амтлана.
Нь хайруулын тавган дээр гайхамшигтай omelette хийх хэрхэн - сүү, өндөг, гахайн (жор) нь жор
Орц:
- Сонгогдсон тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- сүү - 180 мл;
- гахайн мах , эсвэл гахайн мах - 180 гр;
- сонгино - 60 гр;
- dill, эсвэл бусад ногоон - амсах;
- рок давс, газрын чинжүү (хар эсвэл холимог) - амсах;
- тос - 40 гр.
Бэлтгэл ажил
Энэ тохиолдолд бид гахайн мах, хиам зэргийг нэмсэн хайруулын тавган дээр сүүтэй гайхалтай omelet бэлтгэх болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд сонгино, гахайн махыг (сонирхогчийн) бэлдэж, найрлагыг нь цэвэрлэж, кубыг багасгах болно.
Бид халуун хайлмал цөцгийн тосыг анхлан сонгино массаар халааж, хэдэн минутын дараа гахайн (гахайн) нэмнэ. Усан онгоцны агууламжийг өөр гурван минутын турш хуураарай. Энэ хугацаанд бид өндөгний аяганд хувааж, сэрээ эсвэл хумсны (хольцгүй) холино. Дараа нь давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн шинэ ургамлыг танилцуулна. Эцэст нь, сүү асгаж, хольж, таваг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд хайруулын тавган руу өндөг-сүү хольц хийнэ.
Тагийг нь хайруулын тавган дээр тавь. Таглааг нь халааж, хамгийн багаар нь халааж, өндгөөр нь таглаад (тагийг нь таглаагуй) бэлэн болтол бэлтгэнэ. Галыг унтраасны дараа тавгийг минутанд хоёр минутын турш тавина. Дараа нь хувааж хувааж хавтан руу шилжүүлнэ.