Үхрийн хэл, зөв бэлдсэн үед махыг зөөлөн титэм, амны усаар зүсэх зүсмэл болгон хувиргаж, зууш, салад хийхэд ашиглаж болно. Хэлийг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ, бид аль хэдийн мэдэж байсан болохоор одоо жирийн мөөгөөр хийсэн жорыг жороор задлах цаг болжээ.
Салад тахиа, хэл, мөөгтэй
Орц:
- буцалсан хэл - 150 гр;
- тахианы булан - 100 г;
- Даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- аврагониуд - 4-5 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос;
- майонез.
Бэлтгэл ажил
Тахианы маханд давсалсан усанд буцалгаж, тууз болгон хуваасан. Хэл нь цэвэрлэж, нэг аргаар таслагдах болно. Өндөг нь хатуу чанасан, буталсан. Өргөст хэмхүүд том grater дээр нухсан, эсвэл нилээд гараар бууруулах. Мөөг нь ургамлын тосоор алтан хүртэл шоо, шарсан мах болгон хуваасан. Хүссэнээр, мөөгтэй хамт сонгино, хуримтлалыг хадгалах боломжтой. Бүх найрлага нь салат аяга, майонезаас нь хольж, холимог амтлагч тавьж байна. Үйлчлэхийн өмнө салад нь хөргөгчинд нэг цаг байлгана.
Салад хэл, мөөг, өргөст хэмхтэй
Орц:
- буцалсан хэл - 250 гр;
- marinated мөөг - 120 гр;
- өргөст хэмх (шинэхэн) - 1 ширхэг;
- алим - 1 ширхэг;
- майонезаас - түлш бэлтгэх.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв салат чанасан хэлтэй байвал салатыг 5 минутын дотор чанасан байдлаар хийнэ. Бид өөрсдийгөө сүрэлээрээ тайраад, өргөст хэмхийг нь тасалдаг. Мөөг шоо болгон хувааж, том алим дээр алимыг цэвэрлэнэ. Майонезаас салат аяга, улирлын бүх найрлагыг холино. Саладыг нэн даруй хүснэгтэд өгч, эсвэл хөргөгчинд 20-30 минутын турш хөргөж болно.
Хэл, мөөгөөр давсалсан салат
Орц:
- буцалсан хэл - 200 гр;
- champignons - 200 гр;
- сонгино - 1 pc.
- тос - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 3 ширхэг;
- төмс - 2 ширхэг;
- майонезаас;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Шарпринонууд нь ялтсад хуваагдаж, цөцгийн тосыг сонгины нимгэн цагирагтай хамт шарсан талхтай болгодог. Мөөг нь алтан, сонгино зөөлөн байдаг тул бид таваг руу шилжүүлж, хөргөнө. Үүний зэрэгцээ 2 жижиг төмс, 3 хатуу чанасан өндөг буцалгана. Булцуу болон өндөгийг нунтаглаж, тэдгээрийг шоо болгон бууруул. Буриад хэлийг тууз болгон хуваасан. Үйлчлэхэд таваг дээр төмс, мөөг, хэл, өндөг зэрэг саладыг тавьдаг. Давхарга бүр майонезаас тосолж тосолсон болно. Үйлчилж эхлэхээс өмнө хэл , шарсан мөөг нь салиа майонезаас наад зах нь хагас цагийн турш нэвт норгох хэрэгтэй.
Салад хэл, даршилсан мөөгтэй
Орц:
- буцалсан хэл - 150 гр;
- Даршилсан зөгийн бал мөөг - 100 гр;
- сонирхогчийн - 100 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 1/4 чичиргээн;
- ногоон сонгино;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Хэл яриа болон сонирхогчийн тайрах сүрэл. Хүйтэн усаар хатаасан мөөг. Өндөг нь хатуу чанасан, буталсан. Та салат бэлэн байгаа гэж хэлж болно, энэ нь зөвхөн салат аяга, майонезаас нь улирал бэлтгэсэн найрлагыг байрлуулж чадна. Бид ногоон сонгинотой таваг заслаа. Сонирхолтой, амар хялбар бэлтгэх салатыг хүн бүр баяр баясгалантай, энгийн ширээн дээр хэрэглэнэ.
Салад хэл, мөөгтэй
Орц:
- буцалсан хэл - 200 гр;
- чидун тос;
- champignons - 150 гр;
- Хясаан мөөг - 150 гр;
- shiitake - 100 гр;
- улаан лооль - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сонгино - 30 гр;
- arugula - 50 г;
- Даршилсан өргөст хэмх - 1 хэсэг;
- майонезаас;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Мөөгийг нь эхлүүлье: shiitake 2-3 минутын турш давсалсан ус буцалгаж, дараа нь бид далайн хясаа мөөг, аврага цөцгийтэй хамт зүснэ. Давс, чинжүү, чидуны тосоор мөөгний холимог шарсан мах. Өндөг чанасан хатуу чанасан, буталсан байна. Талх давсалсан өргөст хэмх, сонгино - нимгэн цагираг, улаан лооль - куб. Бүх бэлэн найрлагыг хольж, тэднийг майонезаас нь хувцаслах. Бид хоолны таваг дээр хоол хийж тавиад, шанцайны шүүсийг хэсэг болгон тавиад, шинэхэн хийцтэй слайдаар чимэглэ.