Zucchini нь шөл нь маш ашигтай, амттай байдаг. Энэхүү гоёмсог тавагыг хоол хийхэд зориулж хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Цэцэгт байцааны тос, шөлтэй тостой шөл - жор
Орц:
- zucchini - 550 гр;
- байцаа өнгө - 550 гр;
- лууван - 155 гр;
- сонгины булцуу - 155 гр;
- наранцэцгийн тос эсвэл чидун жимсний тос - 70 гр;
- шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, давстай болгосон - амсах болно;
- croutons , ногоон болон сараалжтай бяслаг (заавал биш) - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Ийм шөл бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ нь зөвхөн ургамлын сонгино, хэрчсэн, лууваныг хэмнэж, дараа нь саванд найрлага нэмж, жижиглэсэн zucchini болон цэцэгт байцааны цэцгийн багс нэмээд буцалсан ус хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хүнсний ногоо хориод минутын дараа хүнсний ногооны декоциний нэмсэн нь холигч нь нунтаглуулж, дараа нь бид хүссэн бүтэцтэй үлдсэн шөл, podsalivaem болон чинжүү нь амт нь.
Ийм шөлөөр үйлчлэх үед ургамал, (эсвэл) үрж жижиглэсэн бяслаг бүхий хэрчмийг нэмж болно.
Нухсан төмс, цөцгийтэй ургамлын амттай ургамлын шөл хэрхэн хооллох вэ?
Орц:
- zucchini болон zucchini дунд хэмжээ - 1 pc.;
- төмс - 250 гр;
- лууван - 95 гр;
- сонгины булцуу - 95 гр;
- сонгины ногоон - 65 гр;
- наранцэцгийн буюу чидун жимсний тос үнэргүй - 40 мл;
- Гэрийн тос - 45 гр;
- Шинэхэн гадаргуугийн хар чинжүү, Provence ургамал ба чулууны давс - амсах;
- croutons, ногоон (заавал биш) - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Олон төрлийн хоолонд таваг хийхийн тулд саван дахь бага зэрэг наранцэцгийн тос хийнэ. Шоо дөрвөлжин, дөрвөлжин шоо дөрвөлжин хэлбэртэйгээр тавь. Хүнсний ногоо "Хөнгөн" горимоор хөнгөн хуумгай байцгаая. Дараа нь лууван, төмс, сонгино, гурилыг нь хэдэн минутын турш нэмнэ.
Ургамлын амтлагч, чинжүү, давс бүхий ургамлын шарж хольц, хүнсний ногоо бүрэн хучигдсан, "Soup" эсвэл "Quenching" хөтөлбөрт төхөөрөмжийг шилжүүлэх хүртэл ус хүртэл дээшлүүлэх. 30 минутын дараа бид амтат гоймонтой шөл бүтэцтэй болохын тулд шинэхэн хутгагчийн доор агуулагдаж буй ногоон өнгийн сонгино, дахин цоолтуурыг нэмнэ.
Эцэст нь хэлэхэд, тосыг хольж, шөл-нухашыг хэрэглэж, хэрэв хүсвэл тавган дээр нэмж, ногоон болон үйрмэгээр дүүргэж болно.
Хайлсан бяслаг бүхий нухсан төмс бүхий шөл - жор
Орц:
- zucchini дунд хэмжээ - 1 pc.;
- шинэ улаан лооль - 250 гр;
- лууван - 95 гр;
- сонгины булцуу - 95 гр;
- боловсруулсан бяслаг - 110 г;
- тариачин цөцгийн тос - 30 гр;
- сармис шүд - 1-2 ширхэг.
- Шинэхэн гадаргуугийн хар чинжүү, Provence ургамал ба чулууны давс - амсах;
- Basil (ногоон) - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд ногоо бэлтгэ. Уураг, скрашийн целлюлозын шоо дөрвөлжин, хэрчсэн лууван хальсыг хальслан, сонгино нь хурц хутгаар цавчих. Шинэ улаан лоолиудыг арьсаар цэвэрлэж, үрийг дундаас нь салгаж, zucchini-тай адил аргаар салгах болно.
Одоо тосыг хайлуулсан лууванг хуурч, таван минутын дараа зөөлөн болтол нь zucchini, сонгино, улаан лооль, хуурч нэмнэ. Бид хайруулын тавган дээрээ сав, эсвэл саванд хийж, сармис, давс, чинжүү, хатаасан ургамлуудыг нэмээд тос бяслаг хийнэ. Бүтэн 5 минутын турш хүнсний ногоо зөөлрүүлж, бяслаг тарааж, сайтар хутгана. Бэлэн байдлын хувьд бид холимог ногоотой хүнсний ногооны хэсгүүдийг хутгана. Мөн лаврын навчтай шөл нухашаар үйлчилнэ.