Мэдээжийн хэрэг та нарын ихэнх нь цацагт хяруулын филе, тогооч, эсвэл бүх шувууг бүхэлд нь махаар жигнэж болох ч, далавчаа тусад нь бэлтгэх маш цөөхөн хүн байсан. Амттай цацагт хязгаарын далавчийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар бид дараа нь танд хэлэх болно. Дараагаар нь та нэмж шилэн саванд хийх нэмэлтийг хайж байгаад бүү мартаарай.
Цөцгийн тосоор бүрхэгдсэн цацагт хяруулын далавч - жор
Орц:
- цацагт хяруулын далавч - 6 ширхэг.
- шар буурцаг сумс - 170 мл;
- Дарсны цуу - 110 мл;
- зөгийн бал - 120 мл;
- сармис дарга;
- халуун амтлагч - 15 мл;
- сараалжтай цагаан гаа - 7 гр;
- самрын тос - 15 мл;
- ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
Цацагт хяруулын жигүүрийг бэлтгэхийн өмнө тэдгээрийг үе мөч болгон хуваагаад 12 ширхэг авах болно. Бид шувууг өтгөн саванд хийж, шилэн саванд хийж, дараа нь цуу, цуу, зөгийн бал, сармис зуурмаг, халуун цуу, цөцгийн тос, сараалжтай цагаан гаа зэргээр дүүргэх хольцыг хольж хийнэ. Далавч өгөөд хоёр цаг наад зах нь хоёр цаг, илүү нарийвчлалтайгаар шөнөжин, тавган дээр тавьж, урьдчилан халаасан зууханд 200 градус тавина. Baked цацагт хяруулын далавчууд 45-50 минутын дараа бэлтгэх бөгөөд 10-15 минутын турш жигнэсний дараа тэдгээрийг үлдэгдэлтэй тослох нь зүйтэй.
Цацагт хяруул жигнэсэн хоол хийх жор
Орц:
- цацагт хяруулын далавч - 6 ширхэг.
- цочмог кетчуп - 280 мл;
- цөцгийн тос - 60 гр;
- сармис хумс - 3 ширхэг.
- cayenne чинжүү - 4 гр.
Бэлтгэл ажил
Урьд нь салфетка далавчийг хатааж, аяга, уутанд хийнэ. Холимог цөцгийтэй халуун ногоотой кетчупыг хольж, cayenne чинжүү, сармисыг дарж хэвлэнэ. Marinade нь цацагт хяруул хольж, хөргөгчинд 3-8 цаг явах. Үүний дараа махыг жигд хуудсан дээр тавьж, урьдчилан халаасан зууханд 190 градусаар хийнэ. Цацах зууханд хийсэн цацагт хяруулын далавч нь ойролцоогоор нэг цаг орчим бэлэн болно.