Дулаантай тэмцэх нь хэд хэдэн арга замаар зохицуулагдана: агааржуулалтын дор өдөржин сууж, дотроо сэрүүн байдаг. Эхний нь дүүрэн боловч хоёр дахь нь зөөлөн ундаа, аяга тавагны тусламжтайгаар амархан байдаг. "Сайхан" цэсний жор нэг нь дарсан манжинтай манжин болно.
Beetroot-аас цөцгийн тос авах жор
Орц:
- marinated beet - 400 гр;
- өндөг - 3-4 ширхэг;
- Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Цагаан манжин - 130 г;
- dill ногоон - 1 багц;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид том grater дээр marinated нишингэ даршилсан байна. Өндөг чанасан хатуу чанасан, нилээд жижиглэсэн байна. Мөн улаан лууван нь талхны үрээр цацагдана. Цэцэрлэг нь буталсан. Бүх найрлагыг хүйтэн, давсалсан ус нэмээд холино. Үүнээс гадна, бид амттай бэлэн хоол бэлддэг.
Бид цэвэр хүйтэн төмс, нилээд жижиглэсэн чанасан төмс тус тусад нь, цөцгий нь үйлчилдэг.
Хиам нь дарсан манжингаас манжингийн манжин
Орц:
- Marinated нишингэ - 400 гр;
- хиам чанасан - 350 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 1-2 ширхэг.
- kefir - 800 мл;
- өндөг - 3-4 ширхэг;
- нимбэгний шүүс - амтлах;
- ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Давсалсан манжингаас ацетатыг бэлтгэхийн өмнө 400-500 мл давсалсан усыг буцалгаж, хөргөх шаардлагатай.
Завсартай нишингэ жижиг шоо болгон хувааж, том grater дээр rubbed. Хитэм шоо эсвэл сүрэл болгон бууруулсан байна. Өндөг чанасан хатуу чанасан, буталсан байна. Шинэ өргөст хэмхүүдийг хальсалж куб болгоно. Нэг сав дахь бүх найрлагыг хольж, kefir хийнэ. Бид хөргүүртэй усаар манжинг багасгаж, амт нь улирал болгоно. Мөн нимбэгний шүүстэй хүйтэн шөлийг дүүргэж, буталсан ургамал нэмнэ.
Marinated beets нь эх хүйтэн манжин шөл
Орц:
- Даршилсан манжин - 300 гр;
- улаан лооль - 500 гр;
- сармис - 1 хурга;
- сонгино - 1 pc.
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- шөл, ус - 500 мл;
- цөцгийн тос - амсах болно;
- Фета бяслаг - 125 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Улаан лооль нь газрын тосоор цацаж, сармисаар цацаж, хэвлэлээр дамжин цацагдана. Бид улаан лооль 190 градусаар 25-30 минут махыг урьдчилан шараад авдаг.
Хайруулын тавган дээр зөөлөн байцаа сонгож аваад даршилсан нишингуудыг нэмээд шөл, усаар дүүргэнэ. 5-10 минутын турш найрлагыг нь буцалгана, дараа нь гоймонгийн холимогоор шарж улаан лооль, давирхайтай холино. Амт, сэрүүн байх улирлын манжин. Бид feta бяслаг, цөцгийтэй хүйтэн шөлөөр үйлчилдэг.