Тарагны шөл-шөл нь өтгөн, шөлтэй шөл бүхий бүх сонгодог үнэрийг агуулдаг. Энэ шөл нь бага зэрэг амтлаг амттай бөгөөд давсалсан, тамхи татдаг мах, цөцгийтэй хослуулан амтлагч, амтлагч, үнэртэй холилддог. Нэгэн цагт элсэн чихэр, гэрэлд ийм шөл хамгийн тохиромжтой оройн хоол болно.
Гашмаа бүхий нухсан вандуй шөл хийх жор
Орц:
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- тахианы шөл (бага өөх тос) - 1 л;
- ногоон вандуй (хөлдөөсөн) - 4 зүйл;
- 3/4;
- сонгины цагаан - 140 гр;
- Чидун жимсний тос - Зууны 1/4;
- бүйлсны дэлбээнүүд (заавал биш) - 1/2 st.
Бэлтгэл ажил
Бид цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, сонгино дээр нь давс халбагаар амтлан хутгаад байцаа. Сонгино ил тод болсон үед ногоон вандуй нэмж, шөл нь дүүргэж болно. Дунд зэргийн халуунд 4-5 минут байлгана.
Хоолыг чимхэхийн тулд гаа жижиг навчийг сонгож, навчийг нухаш хутгагчаар нэмж, газрын тос, амтлагчийг үлдсэн давс нэмнэ. Шар буурцагны шөлтэй гаа нухсан төмс хутгана. Дараа нь бид холигчтой бүх зүйлийг цэвэрлэнэ. Бэлтгэсэн шөл нь бага зэрэг дулаарсан, гаа навч, бүйлс дэлбээний болон чидун тосоор чимэглэсэн ялтсууд дээр цутгажээ.
Үнэртэй ургамал бүхий шинэ нухсан вандуй шөл
Орц:
- fennel - 1/2 ширхэг.
- тос - 30 гр;
- цагаан (цагаан хэсэг) - 1 ширхэг;
- сонгино цагаан - 200 гр;
- Чидун жимсний тос - 30 гр;
- Greens chervil - 1 халбага;
- tarragon нь ногоон - 1 халбага;
- шинэхэн вандуй - 1,5 кг;
- ус - 3 литр.
Бэлтгэл ажил
Бид нимгэн цагирагтай сонгино. Үүнтэй адил бид fennel болон leek бууруулах. Дунд зэргийн халуунд чанамал тогоо халааж, цөцгийн тосыг хайчилж авдаг. Хайлмал цөцгийн тос дээр бид жижигхэн ногоо хайчилж, өөрсдийнхөө хүссэн дагуу амтлана. Бид савны агууламжийг саванд гүн гүнзгий болгож, гурван литр шингэн ус, жишээлбэл, ус буюу бага өөхний шөл, дараа нь 10 минутын турш хооллоорой. Одоо вандуй, ургамлыг нэмж, шингэнийг буцалгаад авчраад, гоймоноосоо авч хая. Бид бүгдийг холигчоор үрж, шигшүүрээр арчиж арай илүү жигд байдлыг нь арилгана. Бид амтыг нь давс, чинжүүтэй хамт тавина.
Кокосын ногоон вандуй нухаш шөл
Орц:
- ногоон вандуй - 1 кг;
- ногооны шөл - 2 зүйл;
- kale байцаа - 2 зүйл;
- Кокосын сүү - 450 мл;
- Сармисын хумс - 2 ширхэг.
- карри нунтаг - 1 tbsp. халбага;
- тос - 30 гр;
- газрын хуш-1 tsp;
- зөгийн бал - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөн байцаа нь зөөлөн хутгаад, аяга холимог тавина. Байцааны ялгадас хайлж цөцгийн тос зөөлрүүлж, вандуйд хийнэ. Кокосын бүх сүүг дүүргэ, карри, сармис, cumin, зөгийн бал, давстай чинжүү нэмээд дараа нь бид бүгдийг нэгэн төрлийн болгоно. Бид шөл-нухсан төмс асгаж, саванд шингэлж, буцалгаж дараа 10 минутын турш хоол.
Шөлтэй бүтээгдэхүүнтэй вандуйн шөл-нухаш яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- тамхи татдаг сонирхогчийн - 1 кг;
- сонгино цагаан - 200 гр;
- буталсан вандуй - 200 гр;
- махан шөл - 2 литр;
- лууван - 200 гр;
- булан навч - 2 ширхэг.
- Селери - 1 ишний хэсэг;
- ногоон вандуй (хөлдөөсөн) - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
Peas угааж, 2 литр мах шөл цацаж. Лаврел навчаар зөөлөн зөөлт хүртэл тогооч шаардлагатай бол шингэн нэмнэ. Үүний зэрэгцээ, халах хайруулын тавган дээр зөөлөн, хүртэл лууван, селөдерей мөчрийн сонгино сонгино. Навчны вандуйд нэмнэ. Бид мөн хөлдөөсөн ногоон вандуй илгээж, зөөлөн зүйл болох хүртэл бүх зүйлийг хооллодог. Бид шөлнээс лаврын хандыг гаргаж аваад, бүгдийг нь хутгагчаар цэвэрлэнэ. Бэлтгэсэн шөл нь тавган дээр буцаж, бага зэрэг халсан бөгөөд ялтсууд руу цутгажээ. Хоолныхоо хэрчсэн хиамны зүсмэлээр зүсэж, хэрчсэн талх, цөцгийн тосоор зүсэж ав.