Банны суурь нь ямар ч айрагны сүүн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг, гэхдээ хамгийн амттай, хөнгөн нь айраг эмэгтэйд бинк хийх нь бий. Өөртөө болон хайртай хүмүүстээ зориулж өглөөний цайгаар хоол хий.
Банны жор
Орц:
- гурил - 2 зүйл;
- давс - нэг хавчих;
- сод - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 1/4-ийг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- айраг эмэгтэй - 2 зүйл;
- цөцгийн тос - 1-р зууны 1/4;
- ванилийн ханд - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Гүнт аяганд гурил, давс, элсэн чихэр, содыг холино. Бид хуурай найрлагаас нь салган авдаг.
Тус тусад нь бид исгэж жигнэгдсэн сүүтэй өндөг зодоод аажмаар бүх хуурай найрлагатай хольцыг авчирч эхэлдэг. Зуурмаг гөлгөр, гөлгөр болмогц амттай тосыг 1/4 аяга хайлуулсан цөцгийн тос ба ванилийн ханд нэмнэ.
Алтан хүрэн хүртэл хоёр талхны бинк дээр ургамлын тос болон шарсан махтай хайруулын тавган дээр шарна.
Ферментийн шатаасан сүү дээр амттай бин бэлэн болсон тул зөвхөн тос, зөгийн бал, тосыг нэмэхэд л хангалттай.
Ферментийн талх нарийн боовны сүүтэй зөөлөн боовны бинк хийх жор
Орц:
- гурил - 320 г;
- давс - 1 халбага;
- шанцай - 1 халбага;
- элсэн чихэр - амсах;
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- Газрын самар - 1/4 tsp.
- исгэх шар айраг 350 мл;
- тос - 50 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ванилийн ханд - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Дрожжи дулааныг (халуун биш) цутгаж, элсэн чихэр нэмнэ, зүгээр л мөөгөнцрийн идэвхжүүлэхийн тулд бага зэрэг. Холимог гурилыг асгах хүртэл 15-20 минутын турш холиод байлгана. Дараа нь өндөг болон үлдсэн сахарыг амт болгон нэмнэ. Зуурмаг нь нэг төрлийн нэгэн адил бид холимог, шанцай, ванилийн ханд, хайлсан цөцгийтэй холино. Хоёр талдаа улаавтар үнэртэй ургамлын тосоор зуурсан гурилын хэсэг.
Тараглахдаа тараг хэрэглэх вэ?
Хэрэв хөргөгчинд өндөг байхгүй байсан бол энэ нь хамаагүй, амттай, тансаг бинк нь тэдгээрийг түүж чаддаггүй.
Орц:
- гурил - 2 зүйл;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- жигнэх нунтаг - 2 teaspoons;
- давс - 1/2 tsp;
- айраг эмэгтэй - 2 зүйл;
- ус - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 1/4 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Бид гурилыг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэр, жигнэсэн нунтагаар холино. Аажмаар хуурай холимог жигнэмэглэсэн сүү, бага зэрэг ус хийнэ. Бид бөөгнөрөлгүй зуурсан гурил зуураад, бага зэрэг давстай давс хийнэ.
Нь хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосыг халааж, дээр нь фриттерийг бүрэн бэлэн болтол хуурна. Фритчерүүд дотор талхлаж, хоол хийх цагтаа дундаж температурыг хадгалахыг хичээ.
Сироп , зөгийн балтай хольсон цөцгийн тостай холимогоор үйлчил.
Burger болон алимтай Fritters
Та алимны зутан болон бусад өтгөн жимсүүдийг зуурмаг дээр нэмээд зүсмэлүүдийг өөр өөрөөр хувааж болно.
Орц:
- гурил - 1 зүйл;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- Бялууг жигнэх нунтаг - 1 1/4 tsp.
- давс - нэг хавчих;
- айраг эмэгтэй - 1 зүйл;
- алимны нухаш - 1/2 st.
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- алим - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Шинээр хийсэн гурил элсэн чихэр, жигд нунтаг, сод, давстай холилдож байна. Тусдаа контейнерт ryazhenka хамт өндөг зодож, холимог нь алимны сумс нэмнэ. Аажмаар бид хуурай найрлагад ryazhenka дээр тулгуурласан хольц нэмнэ, бид зузаан, жигд зуурсан зуурах.
Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч, зуурмагийн хэсгүүд дээр хийнэ. Хутга тус бүрийн орой дээр алимны нимгэн зүсмэлүүдийг тавь. Зуурмаг нь дээд талдаа бөмбөлөгтэй хучигдсан даруйд - бинк нөгөө тал руугаа эргэж болно.
Apple-ийн шар айраг боодол, цөцгийн тос, зөгийн бал, чанамал, цөцгий эсвэл агч сироп зэргийг хэрэглэнэ.