Хогийн сав нь зуны ногооны аяганд хамгийн түгээмэл жор юм. Түүний гайхалтай амт, тэжээллэг шинж чанар нь үндэсний хэмжээнд хайр, хүндэтгэлийг хүртсэн билээ. Та сонгодог, илүү боловсронгуй, анхны жор хийж, янз бүрийн хувилбараар хоол хийх боломжтой.
Хаш хэрхэн хоол хийх вэ?
Хогийн ургамал нь энгийн жор байдаг боловч энэ нь өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь хүсээгүй үр дүнд хүрэх боломжгүй юм.
- Aubergines нь урьд өмнө угаасан, хатаасан, өөр хэлбэрийн шоо эсвэл зүсмэл хуваасан байна.
- Шаардлагатай бол гашуунаас салахын тулд хэрчсэн зүслэгийг бага зэрэг давсалж, 15 минутын турш орхино.
- Найрлагаа дуусах хүртэл найрлагатай хольцгүй байхыг зөвлөдөггүй - тиймээс зүсмэлүүд нь бүрэн бүтэн байдлыг хадгалж, таваг илүү амтлах болно.
Хаштай хүнсний ногоо шөл
Зүсчний шөл, хаш нь хоёуланд нь бие даасан зуушаар үйлчилдэг бөгөөд мах, загастай хоолоор хооллодог. Тараглаж, унтраагаад тохиромжтой, тавган дээр нь таваг, тогоо, гүн хайруулын таваг эсвэл зузаан ёроолтой савыг засах нь тохиромжтой.
Орц:
- хаш болон zucchini - 1 pc.;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- шинэ улаан лооль - 3 ширхэг.
- сармис - 4 шүд;
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тос, хүрэн, ээлжлэн тавих, өндөглөг, лууван, сонгино, зутан зэрэг дээр.
- Ачаалалгүй, улаан лооль, улирлын агуулга нэмнэ.
- Тагийг 15 минутын турш таглаад сармисаа тарааж, холино.
Шош, төмстэй шөл
Илүү тэжээллэг тэжээл нь төмс, төмс бүхий зуны ногооны шөл юм. Бүрлүүлэгч тавагны анхдагч хайруулаагүй ч гайхалтай амттай, бүрэн дүүрэн байдаг. Жороор санал болгож буй ургамал, амтлагчийг таны сонголт, амтыг өөр бусад зүйлсээр орлуулж болно.
Орц:
- хаш - 4 ширхэг.
- төмс - 4 ширхэг.
- сонгино, лууван - 1 pc.
- чинжүү - 1 ширхэг;
- шинэ улаан лооль - 3 ширхэг.
- сармис - 3 шүд;
- ургамлын тос - 100 мл;
- амтат чинжүү - 3 вандуй;
- Лаурел - 2 ширхэг;
- Италийн ургамал - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Халаасан тосонд сонгино, амтат чинжvv, вандуй, вандуй тавьдаг.
- Төмс, төмс, хачиг чинжүү, улаан лооль, сармисыг давс, давс, ургамал, ногоо, чинжүүтэй давс нэмнэ.
- 1 цаг хүртэлх хамгийн бага дулаантай хаш, төмстэй шөлийг шөлөөрөө.
Хаш, хонх чинжүү, улаан лоолийн Ragout
Дараачийн жор дагуу Болгарын чинжүүтэй болгосон хаш, улаан лооль нь халуун, хүйтэн сайн сайхан хөнгөн хөнгөн зууш болох өөр нэг сонголт юм. Гүржийн амтлагч ба анхилуун ургамал нь таваг дээр тусгай амтлагч өгч, сармис болон нилээд жижиглэсэн улаан чинжүү нь мэдрэмжийг нэмэгдүүлнэ.
Орц:
- хаш - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 4-6 ширхэг.
- сармис - 4 шүд;
- чинжүү - 0.5-1 ширхэг;
- ургамлын тос - 50 мл;
- кориандра - 0,5 тонн.
- hops-suneli - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Фрай ээлжлэн жижиглэсэн өндөгнүүд, лууван, Болгарын чинжүүтэй сонгино, хайруулын тавган дээр тавьж, давхаргыг амтлах.
- Улаан лооль, сармис, улаан чинжүү нэмээд 20 минутын турш таглаад байлгана.
- Хогийн ургамлаас шөл цагаан будааг чанаж, нэрэх хэрэгтэй.
Мах, хаш, төмстэй шөл
Оройн хоолны цэсэнд оруулах эсвэл хоолны цэсэнд оруулах бүрэн бие даасан хоол дараахь зөвлөмжийг ашиглан хийж болно. Мах, хашлагатай хүнсний ногооны шөл нь өлсгөлөнг ихээр хангадаг бөгөөд тэр үед биеийн жин, витамин, элементүүдээр бие махбодийг дүүргэдэг.
Орц:
- мах - 1 кг;
- хаш - 4-6 ширхэг;
- төмс - 1 кг;
- Болгарын чинжүү - 4-6 ширхэг;
- сонгино - 3 ширхэг;
- улаан лооль - 800 гр;
- сармис - 4 шүд;
- ургамлын тос - 80 мл;
- шөл - 0.5 л;
- амтлах - амсах;
- ногоон - 2 булцуу;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Каулдрон дахь жижигхэн тосыг асгаж, сонгино тараана.
- Дараа нь давхаргууд нь хэрчсэн мах, eggplants, чинжүү, улаан лооль, төмс, амтыг амтлагч болгон ургамал, сармисаар цацна.
- Бүх шөл дүүрэн, 1 цаг мах, хаш шөл шөл.
Нь eggplants, байцаа нь хүнсний ногоо шөл
Амт амттай, ер бусын амт нь хаш, zucchini нь байцаа нь шөл юм . Энэ жор нь өвөрмөц юм бол хагас хүртэл бууруулсан хаш, Сквош жимс нь анх удаа зөөлөн хүртэл зууханд гурилан, дараа нь аль хэдийн сүвэрхэг байцаа хослуулсан байна.
Орц:
- байцаа - 400 гр;
- хаш - 4 ширхэг.
- лууван - 3 ширхэг;
- zucchini болон сонгино - 2 ширхэг.
- улаан лоолийн оо - 100 гр;
- ургамлын тос - 100 мл;
- цуу, элсэн чихэр, давс - амсах болно;
- халуун ногоо, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Хашаа, zucchini газрын тосны дагуу хайчилж, зөөлөн хүртэл жигд хуудсан дээр махыг урьдчилан шараад.
- Хуурай арьсыг хаш, цууны хүчлээр крушкитай холино.
- Газрын тос дээр луувантай сонгино, байцаа, улаан лооль, амтлагч нэмж, зөөлөн хүртэл тараагдана.
- Zucchini, eggplants хамт байцаа шарсан самар, амт нь 5 минут хамтдаа дулаацуулж, улирал.
Мөөг, хар шороотой хүнсний ногооны шөл
Маш амттай, амттай баян чинжүү, хаш нь ногооны шөл юм. Энэ бэлтгэл нь маш их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтийг давах болно. Хоолны бүтэцийг бусад ногоог нэмж өргөжүүлж болно: цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, чанасан шош эсвэл шош.
Орц:
- хаш - 2 ширхэг;
- zucchini - 1 хэсэг;
- лууван, сонгино - 2 ширхэг.
- улаан лоолийн оо - 100 гр;
- champignons - 300 гр;
- ургамлын гаралтай тос, шар буурцаг суманд - 50 мл тус бүр;
- ногоон - амсах болно;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Луувантай шарсан мах сонгино, мөөг нэмнэ, 10 минут сууж байгаарай.
- Шарж, гүзээлзгэнэ, гоймон, шар буурцаг суманд нэмнэ.
- 20 минутын турш мөөг , таган дор өндөгний шөлийг сэгсэрнэ .
Өвлийн улиралд хаш байдаг шөл
Хэрвээ хүсвэл та өвөлжөөгөөр ургамлын гаралтай шөл бэлтгэж болно. Бусад бүрэлдэхүүнийг нэмж эсвэл өөр нэгийг нь өөрчилснөөр бүтэц нь өөрчлөгдөж болно. Уксус нь 1 tbsp хувь нь лонхтой руу шууд асгаж болно. Хагас литрийн багтаамжтай халбага эсвэл саванд хийж тавихын өмнө жигд хуудсан дээр нь жигд хуудсан дээр нь цацна.
Орц:
- хаш - 7 ширхэг.
- zucchini - 1 хэсэг;
- Болгарын чинжүү, лууван, сонгино - 5 ширхэг.
- улаан лооль - 6 ширхэг.
- ургамлын тос - 100 мл;
- цуу 9% - 5-7 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногоо их хэмжээгээр багасгаж, жигд тавган дээр тавьж, асгаж, тосолж, тосоор цацаж, 180 градусын турш 1 цагийн турш шатаасан.
- Ариутгасан лонхтой дээр халуун массыг боох, давхарга ба дээд талын хооронд цуу нэмнэ.
- Савыг таглаж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилийг боох болно.
Зууханд eggplants нь хүнсний ногоо шөл
Ялангуяа амттай хослол, анхны найрлагатай, ялангуяа дараах жортой адилхан хамаагүй. Prunes, самартай шанагатай шуурга нь зууханд чанаж болгосон бөгөөд энэ нь тусгай амт, нарийн амтыг өгдөг. Та бүйлс, hazelnuts, самар ашиглаж болно.
Орц:
- хаш - 5 ширхэг.
- pips ямар ч prunes - 300 гр;
- улаан лооль, сонгино - 4 ширхэг.
- амтат чинжүү - 3 ширхэг;
- самар - 150 гр;
- ногоон - 1 баглаа;
- ургамлын тос - 100 мл;
- сумс шар буурцаг - ¼ аяга;
- цуу 6% - ½ tbsp. халбага;
- шөл - ½ аяга;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногоо бэлтгэх, жижиглэсэн самартай хольж, жижиглэсэн самартай хольж, тос, шар буурцаг, цуу, давс, чинжүү зэргээр дүүргэж, шөл нэмнэ.
- Ургамлын баазыг хөгцрүү тарааж, 180 градусын турш 1 цагийн турш жигнэхээр хийнэ.
Multivark дахь eggplants нь хүнсний ногоо шөл
Хөдөө аж ахуйн зориулалттай шөлтэй шөлтэй амттай жор олон төрлийн хоол хийх боломжтой. Процессийг хянах шаардлагагүй тохиолдолд технологийн давуу тал - хүссэн горимд таарсан төхөөрөмж нь чанарын хяналтын бүх шаардлагатай нөхцлийг хангаж, дууссаны дараа дохио өгөх болно.
Орц:
- хаш болон zucchini - 1 pc.;
- лууван, сонгино - 1 pc.
- амтат чинжүү, төмс - 2 ширхэг.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- сармис - 2 шүд;
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Шарсан цууг сонгино.
- Тэд хэрчиж лууван, төмс, чинжүү, хашлага хийдэг.
- Улаан лоолийн топууд, улирлын концентраци, "Чеченс" 35 минутын турш хоолло.
- Зүсчи болон олон өнгийн сармисанд өндөглөгийг хольж хутгаад 10 минутын турш "дулаан" байлгахыг шаардана.