Trepang - энэ нь хилийн чанадад хоол хийхэд төвөгтэй нэр биш боловч далайн амьтны аль нэгнийх нэрлэсэн нэр нь "Sea Өргөст хэмх" гэж нэрлэгддэг. Махны нялцгай биет / хясаа, зөв цэвэрлэж, чанаж идсэн нь маш сайхан амт, үнэрийг олж авдаг. Trepanga-аас хоол хийх нь зөвхөн хоолны дэглэмийг төдийгүй, бас ашигтай байдаг.
Трпанг хүнсний ногоотэй
Орц:
- trepangi - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- цагаан байцаа - 250 гр;
- ногоон (яншуй, ногоон сонгино);
- тахианы хөхний - 100 гр;
- цагаан гаа - 100 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хоол бэлтгэхийн тулд өмнө нь цэвэрлэж, дэвтээсэн бэлэн болгосон хөлдөөсөн найрлага худалдан авах нь илүү дээр юм. Нялцгай биетний гулуузыг усаар цэвэрлэн угааж, гадаргуугаас бүх салиа, шороог арилгана. Одоо trepang зузаан цагирагнуудад хувааж, буцалсан усаар 2 минут буцалгаж, цагаан гаа хэрчсэн үндсийг нэмнэ.
Хясаа нь исгэж байх үед хүнсний ногоо жижиг сүрэл, тахианы хөх - шоо болгон хуваасан. Нь colpander нь trepangs буцалгана. Хоёр хайруулын тавган дээр ижил тооны цөцгийн тос хайлуулна. Нь нэг хайруулын тавган дээр хэрчиж байцаа тархаж, шаардлагатай бол ус нэмэх бол 15 минутын турш шөл. Цаг өнгөрсний дараа тахианы хөхийг байцаатай нэмж, 15 минутын турш хамтдаа хооллоорой.
Өөр нэг саванд сонгино хүртэл илчлэг хийж, лууваныг нэмнэ. Лууванг зөөлөн болмоор бид ногоон өнгөтэй бууж өгнө. Бид 5 минутын турш хүнсний ногоогоор хясаа хооллодог. Хоёр хайруулын тавганий агууламжийг хольж хутгана. 5 минутын турш хутгана.
Зөгийн бал дээр жор trepanga
Зөгийн балны найрлага нь зөгийн балны найрлагатай байдаг. Энэхүү хоолыг хятад, хятадын хямд үнээр зардаг боловч манайд ийм төрлийн эмийг хямд үнээр худалдан авах, мөрөөдөх шаардлагагүй. Өртөг багасгахын тулд өөрийн гараараа загасны зөгийн эмнээс бэлдэж болно, ялангуяа энэ нь төвөгтэй зүйл биш юм.
Орц:
- trepangi (шинэ) - 1 кг;
- архи - 2 литр;
- зөгийн бал - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Трпагов нь тагийг нь керамик эсвэл шил савны ёроолд тавьдаг. 2: 1 харьцаагаар арвайн хясааг дүүргэнэ. Бид харанхуй, хуурай газар 3 долоо хоног холилдсон хольцыг өгч, үе үе сэгсэрч мартаж болохгүй. Trepangov-ийн бэлэн бодисыг зөгийн балаар дүүргэж, бүрэн уусгахын тулд сэгсрэв. Цаашид бэлтгэсэн хоолыг өдөрт 3 удаа хоолны өмнө уух хэрэгтэй.