Орос хэлэнд Pyschkami голдуу хамгийн энгийн донсик гэж нэрлэгддэг бөгөөд зөвхөн төв нүхтэй байдаг тул гарц нь царцдасын улаавтар царцдас, маш хөнгөн, хайлсан үйрмэгийн онцлог шинж юм. Энэ нийтлэлд бид хайруулын тавган дээр шарж хийсэн kefir дээр баншнуудын хэд хэдэн жор хуваалцана.
Kefir дээр шарсан бууз жор
Эдгээр баншны жор нь ирэх намрынх нь жинхэнэ мэндчилгээ бөгөөд чинжүү үнэр нь шанцай, мускатын халуун ногоотой тэмдэглэлийг шингээдэг баялаг үнэр юм. Бүх хүнд, аль хэдийн хандив үүсгэсэн байхын тулд гадаргуугийн шанцай нь нэмэлт хэсэг нь элсэн чихэр, холимог бүрхэж болно.
Орц:
- тос - 25 гр;
- гурил - 295 гр;
- Элсэн чихэр - 75 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- сод - 1/2 халбага;
- kefir - 185 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- газрын шанцай - 1 халбага;
- самар - 1/2 tsp.
- Цацлагатай сахар.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, цөцгийн тосыг хайлуулж, дулааныг нь өндөглөдөггүй байхаар хөргөнө. Үүний зэрэгцээ, хуурай найрлага нь гурил, халуун ногоо, сод, элсэн чихэр, жигнэмэг зэргийг бэлтгэнэ. Хуурай найрлагатай бол нэг алхны өндөг, kefir-д цутгадаг, бараг халуун тос. Зөөлөн, наалдамхай зуурсан гурилыг сайтар цэвэрлээд, хоёр см-ийн зузаантай өнхрүүлээд эргүүлнэ. Pyshki дээр давхаргыг хайчилж, тусгайлсан чихэрээр хийсэн эсвэл энгийн шил, хуванцар таглаатай. Бүрхүүлийг халаагаад халаадаг газрын тос болон жигнэмэгийг хоёр талд хийнэ. Гэсэн хэдий ч халуун боловч хэдийгээр илүүдэл тосны доноос чөлөөлөгдсөн байх ёстой элсэн чихэр цацаж байх ёстой.
Хайруулын тавган дээр шарсан жигнэсэн бялуу - жор
Орц:
Pyshek-ийн хувьд:
- гурил - 510 г;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- Цөцгийн тос - 55 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- kefir - 195 мл;
- Элсэн чихэр - 145 гр.
Шаазангийн хувьд:
- тос - 55 гр;
- сүү - 60 мл;
- шоколадны үйрмэг - 1/2 ст.
- нунтаг сахар - 115 гр.
Бэлтгэл ажил
Өндөг рүү халуун хайлсан цөцгийн тос хийнэ, элсэн чихэр хийнэ, кофег уусгана. Холимог цагаан болтол холино. Зодуулсан өндөгнүүдийн дуртай үнэрийг ваниль, чармайлт, шоколад, зүрх сэтгэлийнхээ хүссэн бүх зүйлсийг нэмээрэй. Гурил болон жигнэмэгийг тусад нь холихоосоо өмнө хуурай найрлагатай шингэнийг асгаж, зуурсан гурилыг хутгаж авна. Хэрвээ танд цаг хугацаа хэрэгтэй бол хөргөгчинд хөргөгчинд 2 цаг унтаж байх ёстой бөгөөд энэ үед зөөгч тайвширч, зуурсан гурилтай ажиллахад хялбар байх болно, донжуур нь зөөлөн байх болно, гэхдээ цаг завгүй бол холилдон даруй эхлэх хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг боов болгон гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр нь хүрэн болгоно. Донор зоогуудыг сараалж руу шилжүүлж, илүүдэл тосыг зайлуулах хэрэгтэй.
Шоколадны чипс бүхий цөцгийн тос болон сүү хайлуулна. Нунтагласан элсэн чихэртэй паалантай суурийг хольж, царцсан гурилан бүтээгдэхүүн рүү дүрнэ. Илүүдэл жингээ устган үлдээж, бүрэхийг хатаах боломж олгоно. Коффан дээр шарсан бууз цай, эсвэл сүүтэй бараг дулаанаар үйлчилдэг.
Мөөгөнцрийн болон тараг дээр шарсан хуурна
Орц:
- гурил - 410 гр;
- мөөгөнцөр - 7 гр;
- Элсэн чихэр - 75 гр;
- kefir - 185 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 75 гр;
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.
Бэлтгэл ажил
Хөнгөн дулаан кофег, чихрийн халбагаар цацна. Кристалуудыг татан буулгаж, мөөгөнцрийг мөөгөнцөр дээр нэмж, тэдгээрийг идэвхжүүлнэ (шийдэл нь гадаргуу дээр хөөс үүсдэг). Мөөгөнцрийн уусмалыг шинэсний гуриланд хийнэ. Үлдсэн элсэн чихэр, хайлсан боловч хөргөсөн тос нэмнэ. Бэлэн зуурмаг нь хоёр дахин томорч, дараа нь хоёр см-ийн зузаантай пиццкийг зүснэ. Халагыг хоёр дахь удаагаа дараагийн 15 минутын турш ирэхэд нь, дараа нь хуучирсан ургамлын тосыг browned хүртэл хуурч авна.