Үхрийн буурцагтай Pie - нарийн ширхэгтэй цөцгийтэй ойтой жимснүүдийн нэгдэл нь тансаг хоол бөгөөд бүгдэд хүртээмжтэй байдаг. Мөн хоол хийхэд хэцүү биш байгаа бөгөөд энэ нь бидний танд санал болгож буй зүйл юм.
Үхрийн ясны тос болон цөцгий тосыг нээ
Орц:
Туршилтын хувьд:
- kefir - 1 зүйл;
- гурил - 450 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос (боловсруулсан) - 1 tbsp. халбага;
- Сод - 1/4 tsp.
- давс - 1/4 tsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- lingonberry - 400 гр;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- Элсэн чихэр - 1/2 tbsp.
Тосолгооны материал:
- шар - 1 ширхэг;
- сүү - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Тарагалдаа бид өндөглөдөг, тос, натри, давс нэмнэ. Гурилаар аажим аажмаар нэвтрүүлж, бид эгц зуурмагийн хольцгүй хольсон. Бид үүнийг аяганд хийж, алчуураар нь таглаж, "амрах" үлдээдэг.
Ковбой нь эрэмдэг, угааж, бид буцалсан устай саванд унтаж байна. 5 минут буцалгана, жимс colander нугалж. Энэ нь шинэхэн жимс гаргахад маш их хэмжээний шүүс хуваарилагдсан байдаг. Хэрэв та cranberries буцалгахыг хүсэхгүй байгаа бол, энэ нь сонголт нь урлаг нэмнэ. цардуул нь халбага.
Элсэн чихэртэй цөцгий нь бүрэн гүйцэд уусгаадог. Зуурмаг нь 1: 2 харьцаагаар хоёр хэсэгт хуваагддаг. Хуушуур нь бинканзорж, тосолсон хэлбэртэй. Бид захын ирмэг дээр зуурсан гурилаа хэрчиж байна. Цангис, цөцгий дээд цөцгий хэлбэрээр тархана. Үлдсэн зуурсан зуурмагийг урт тууз болгон буулгаж, дээд тал нь "сүлжих" болно.
Төгсөх нь бид сүүтэй сүүтэй шар буурцагтай холилдох явдал юм. Мөн бид 180 градусын зууханд урьдчилан халаасанд нэг цагийн турш илгээнэ. Бэлэн боов алчуурны дор бага зэргийн сэрүүн байдалтай, ширээн дээр үйлчилдэг - цай эсвэл сүүтэй.
Нь мөөгөнцрийн зуурмаг нь cowberry, цөцгий нь бялуу нь жор нь жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 250 гр;
- дарсан мөөгөнцөр - 21 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- сүү - 125 мл;
- элсэн чихэр - 100 г;
- Элсэн чихэр ваниль - 1 багц;
- бүйлс дэлбэн - 50 г;
- давс - 1 чимх.
Interlayer-ийн хувьд:
- желатин - 5 хавтан;
- элсэн чихэр - 100 г;
- Элсэн чихэр ваниль - 1 багц;
- цөцгий (өөх тос 21%) - 200 гр;
- тос (өөх тосны агууламж 33% -иас багагүй) - 200 мл;
- cranberries, элсэн чихэр газар - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Сүү нь биеийн температур хүртэл дулаарч, бид мөөгөнцрийн дезарыг уусгана. Ваниль элсэн чихэр, талхны ердийн элсэн чихэртэй холилдсон давс гурилыг шингэрүүлнэ. Бид мөөгөнцрийн сүү, хайлсан цөцгийн хагасыг юүлнэ. Бид зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурах, чийгтэй алчуураар халхалж, дулаахан, нам гүмхэн газарт нэг цагийн турш үлдээнэ. Энэ нь 2 дахин их хэмжээгээр нэмэгдэнэ. Зуурмаг зуурч дараа нь тос хэлбэрээр тавьсан байна. Энэ хэмжээгээр жигд тараана. Дахин хэлэхэд, нойтон алчуураар хучиж, 20 минутын турш туршилтыг нотолгоонд өгнө.
Энэ нь бага зэрэг өсч, шулуун шугамын үед бид зуурмагийн тест хийж, бид цөцгийн тос тавьж, нимгэн зүсмэл хуваасан. Үлдсэн элсэн чихэр, бүйлс дэлбээтэй цацсан. Мөөгөнцөр 25 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын турш байлгана.
Хүйтэн усаар хоорондоо холилдсон желатиныг норгоно. Цөцгий элсэн чихэр холилдож дуусах хүртэл бүрэн дүүргэсэн байна. Ванилийн сахараар хийсэн тос. Желатиныг нэмж, усан ваннд шахаж ав. Дараа нь цөцгийн тосоор хоёр халбагаар холино. Бид элсэн чихэр, бөөрөлзгөнө, cranberries нэмээд бүгдийг нь сайн холино. Хөргөсөн бялууг хоёр царцдас болгон хуваасан. Доод хэсэг нь боовны цагираг дээр байрладаг. Дээд талд нь cowberry өтгөн тос гарч, хоёр дахь царцдас бүрхэнэ. Бид үүнийг хөргөгчинд нэг цагийн турш илгээнэ, ингэснээр давхарга нь хатуурдаг.
Цөцгий, цөцгийтэй элсээр хэрхэн бэлтгэх вэ?
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 300 г;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- Элсэн чихэр ваниль - 2 teaspoons;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- давс - 1 чимх.
Дүүргэлтийн хувьд:
- cranberries - 200 гр;
- цитан 200 г;
- элсэн чихэр - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Хөлдөөсөн тосон түрхсэн нь том хэрчсэн дээр. Элсэн чихэр, ванилийн сахар, гурилтай холино. Өндөг нэмэх ба зуурсан гурил зуурах. Бид өндөр нум бий болгохын тулд үүнийг хэлбэрээр тараадаг. Cowboy зуурмаг дээр угааж, хатаана. Хагас цагийн турш 180 градусын зууханд урьдчилан хатаана. Өөр нэг халуун бялуу нь цөцгий, элсэн чихэрээр дүүрдэг.