Манай оронд уламжлалт сүү, хураангуй сүү нь хамгийн амттай хоолонд ордог. Энэ өгүүлэлд бид оройн цай уух болон баярын ширээнд тохиромжтой төгссөн сүүтэй өнхрөх жорыг танд хуваалцах болно.
Сүүжүүлсэн сүүтэй жороор жигнэмэгийн өнхрөх
Орц:
Жигнэмэгийн хувьд:
- өндөг - 3 ширхэг;
- Өөрөө өсөн нэмэгдэж буй гурил - 1 зүйл;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp.
Цөцгийн хувьд:
- хураангуй сүү - 1 ваартай;
- тос түрхэх
Норгосны хувьд:
- 100 мл ус;
- элсэн чихэр - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Хөвөн бялуу бэлтгэхийн тулд эхний оролдлого нь цагаан оргилууд хүртэл чихрийг цохих явдал юм. Бид гурилыг нь сэгсэрч, өндөгний холимогт нэмж өгнө. Бэлэн зуурмаг жигд хуудсан дээр жигд тархаж, 20 минутын турш 180 минутын турш урьдчилан халаах зууханд байрлуулна. Халуун бялуу зөөлөн өнхрөх хүртэл өнхрөхөд зөөлөн эргэлддэг. Энэ байрлалд жигнэмэгийг сэрээе.
Мөөгөнцрийн хувьд өтгөн болтол нь тос түрхээд массыг өтгөрүүлж эхэлнэ.
Үйсэн үйрмэгийг сайтар норгож, дэвтэж, тосоор бүрж дэвтээнэ. Сүүжүүлсэн сүүтэй гэрийн өнхрөлийг шоколад, нунтаг сахараар чимэглэсэн бөгөөд ширээн дээр тавьдаг.
Сүүжүүлсэн сүүтэй гадил жимсний өнхрөхийг яаж жигнэх вэ?
Бананны фенүүд нь хураангуй сүү бүхий өнхрөхийг дүүргэх байдлаар жимс нэмж болно. Энэ хоол нь зөвхөн амтыг мэдрэх төдийгүй тайралтаас ч илүү сайхан харагдаж байна.
Орц:
Жигнэмэгийн хувьд:
- ууршсан сүү - 1/2 чичиргээн;
- гурил - хагас зуун;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сод - 1 халбага;
- ургамлын тос.
Дүүргэгчийн хувьд:
- ууршсан сүү - 1/2 чичиргээн;
- гадил жимсний - 1 ширхэг;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- самар.
Бэлтгэл ажил
Бисквиттэй хамт хоол хийж эхэлье. Бид гурилыг гүнзгий гоймонтой хамт шаврыг сэгсэрлээрэй. Бид бэлэн зуурмагаар зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнийг жигд жигнэж, 180 градусын турш бэлэн болгоно.
Цөцгийтэй бялууг дулаацуулж төвийн гадилыг тавь. Бид нойтон алчуураар өнхрүүлэн боож өгдөг.
Сүүшсан сүүтэй шоколадан жигнэмэгийн өнхрөл
Шоколадан жигнэмэгийн ролл нь баярын ширээн дээр гоёмсог харагдаж байна. Шинэ жил, Христийн Мэндэлсний Баярын жороор туршаад үзээрэй - таны бүх зочин таны хоолны ур чадвараас таашаал авах болно.
Орц:
- хар шоколад - 175 гр;
- өндөг - 6 ширхэг.
- элсэн чихэр - 175 г;
- какао нунтаг - 2 tbsp. халбага;
- тос - 300 мл;
- ууршсан сүү;
- чимэглэлийн зориулалтаар нунтагласан сахар.
Бэлтгэл ажил
Чанарын харанхуй шоколад нь хэсэг хэсгүүдэд хуваагдаж, байнга хутгах усан баннд хайлуулав. Өндөгний өндөгний цагааныг салган авч, эхний оргилыг хатуу оргилуудтай болгоно. Мөөгөнцрийн хувьд элсэн чихэр нь тус тусад нь саванд хийж зуурсан тосыг холих ёстой.
Одоо бүх найрлагыг хослуулах цаг боллоо: шоколад, сармагчинаар эхэлж, хурдан шуурхай үйлдлээ. Хожим нь бид бүх л агаарыг үлдээх гэж оролдохын тулд халбагаар халбагаар шууд хольсон
Тосыг сайтар хольж, хураангуй сүүг чихэрлэг амттан болгоно.
Бялууг бэлэн болмогц 2 см-ийн зайтай цөцгийтэй тос түрхэнэ. Roll өнхрөхөд хялбар болгохын тулд бялууг чийглэг алчуур дээр тавь. Дууссан хоолыг зөвхөн сахар нунтагаар цацаж, ширээн дээр тавьдаг.