Багийн уут нь ихэвчлэн шоколад эсвэл зузаантай саатал / саамаар хийсэн байдаг. Заримдаа гурил гэх мэт бүтэцтэй тест хийх шаардлагагүй бөгөөд заримдаа ургац хураалт, шүүслэг жимстэй тэмцэх шаардлагатай байдаг. Ийм учраас баганын зуурмаг нь маш олон янз байдаг: чихэрлэг, элсэн эсвэл давхрага, жишээ нь, croissants гэх мэт. Бид цаашдын хувилбаруудыг хэлэлцэхээр шийдсэн.
Корпорацийн бяслагны зуурмаг - жор
Таашаалыг зөвхөн уутыг бөглөдөг төдийгүй мөн зуурсан гурил нь зөвхөн амтыг хуваарилж болно. Тиймээс бидний эхний жортой байгаа зүйлүүд, үндэс нь зуслангийн бяслаг юм.
Орц:
- гурил - 235 гр;
- жигнэх нунтаг - 5 г;
- зуслангийн байшин бяслаг - 210 гр;
- Элсэн чихэр - 75 гр;
- ургамлын тос - 75 мл;
- kefir - 60 мл.
Бэлтгэл ажил
Жагсаалтаас эхний хоёр орцыг хослуулан хоол хийж эхлэх. Хуурай холимогт элсэн чихэр элсэнд хийнэ, дараа нь шингэний дотор асгаж, kefir ба ургамлын тос. Наалттай зуурсан гурилыг хольж, зуслангийн байшин бяслагтай хольж, хальсан бүрхэж, хагас цагийн турш амрах болно. Ийнхүү амарсаны дараа кофег, кофег бяслагны уутанд зуурсан гурилыг хялбархан сольж, уутанд хийнэ. Одоо зүгээр л бөөн бөөнөөр нь буулгаж, гурвалжинд хуваагаад, та бүтээж эхлэх боломжтой.
Бялууг богиносгож - жор
Орц:
- гурил - 245 гр;
- нунтаг сахар - 45 гр;
- тос - 125 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Хуурай найрлагыг хослуулан хамтдаа цөцгийн тос нэмээд хутга (эсвэл холигч хутга) бүхий зүйлийг бүгдийг нь эвдэртэл хутгаж ав. Нулимс хийж, сүү асгаж, өндөг зоддог. Бүх найрлагыг нэг командаар цуглуултал нойрмогла. Зуурмагийг хальсан дээр нь боож, өнхрүүлж, бүтээгдэхүүнийг бүтээхээс хагас цагийн өмнө үлдээгээрэй.
Багш нарт зориулсан мөөгөнцрийн зуурмагыг яаж хийх вэ?
Багцанд тохиромжтой бааз нь ердийн зуурмагаар үйлчилнэ. Ижил жорыг бусад гурилан бүтээгдэхүүнээр, жишээлбэл, бялуу, бүрэн хуш мод, гурилан талханд хэрэглэж болно.
Орц:
- шуурхай мөөгөнцөр - 5гр;
- Элсэн чихэр - 15 гр;
- сүү - 240 мл;
- тос - 210 гр;
- гурил - 485 гр.
Бэлтгэл ажил
Сүүг дэх сахарын талстыг уусган, мөөгөнцөр дээр нь хийнэ. Хэрвээ сүүлчийнх нь хөөсөн бол мөөгөнцрийн уусмалыг гурилд хийнэ, хайлсан цөцгийн тос нэмээд хутгаж эхлэнэ. Дулаан зуурмагийг хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Хэмжээний хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлээд өнхрүүлэн хувааж, баглааны хэлбэрийг хийж, 20 минутын турш зогсооно.