Энэ өгүүлэлд бид үндсэн хөргөлтийн амтлагчийг бэлтгэх хамгийн ер бусын аргуудын нэг юм - суурин дээр зуслангийн бяслагтай зайрмаг. Аарцны амттанг өгдөг цайвар хүчиллэг, бүтэц нь янз бүрийн үр дүнтэй төдийгүй дулааныг тэсвэрлэх арга юм.
Гэрт нь гэрийн бяслаг, гадил жимсний сүүгээр хийсэн зайрмаг
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 230 гр;
- сүү - 60 мл;
- зөгийн бал - 175 мл;
- гадил жимсний - 95 гр;
- огноо - 8-10 ширхэг;
- тос - 30 гр;
- Элсэн чихэр - 45 гр;
- нэг ширхэг самар.
Бэлтгэл ажил
Гэрийн бяслагыг хутгагч саванд хийж сүүгээр зөгийн балаар дүүргэнэ. Нэгэн төрлийн найрлагатай болтол нь хольж, сарнай, гадил жимсний хэсгүүдийг нэмнэ. Хайлмал цөцгийн тос нь Nuts Fry, элсэн чихэр нь цацаж, элсэн чихэр талст Caramel болгон хувиртал нь үлдээх хэрэгтэй. Caramelized самар нь хүйтэн, сүйрч, мөн зайрмаг руу хүргэдэг. Гэрийн зайрмагны зайрмагны зайрмаг зайрмагны тогоо руу шилжүүлж зааврын дагуу хоолло. 3 цагийн турш хүйтэн хөлдсөн амттан.
Цэцгийн бяслаг болон хураасан сүүгээс кофе зайрмаг
Орц:
- зуслангийн байшин - 265 гр;
- эспрессо - 190 мл;
- хураангуй сүү - 45 мл;
- хар шоколад үйлчилнэ.
Бэлтгэл ажил
Нь шигшүүрээр дамжуулан зуслангийн байшин бяслаг, хураангуй сүү, хөргөлттэй кофе холино. Хайлсан мөхөөлдөс дэхь нэг төрлийн жишигт хүрэхийн тулд холимогтой холимог холино. Хуваарийг хуванцар саванд хийж хөлдөөгчид хагас цагийн турш байрлуулна. Хөлдөөсөн, гэхдээ зөөлөн бүтэцтэй, шоколадны үйрмэгээр зайрмаг цацахад үйлчилнэ.
Цэцгийн бяслаг, гүзээлзгэнэ нь зайрмаг хийх вэ?
Орц:
Гүзээлзгэнэ сиропын хувьд:
- гүзээлзгэнэ - 460 гр;
- нимбэгний шүүс - 25 мл;
- нимбэгний хальс - 1 халбага;
- Элсэн чихэр - 25 гр.
Зайрмагны хувьд:
- жигнэмэг жигнэмэг - 7 ширхэг.
- зуслангийн байшин - 580 гр;
- өөх тос - 360 мл;
- сүү - 230 мл;
- Элсэн чихэр - 145 гр;
- Гүзээлзгэнэ - 460 гр.
Бэлтгэл ажил
Сиропыг бэлтгэх, нимбэгний нухсан гүзээлзгэний шүүсийг боодол, элсэн чихэртэй хальс нэмсэн байна. Сироп өтгөрдөг бол халааж ав.
Күүкийг сүйрүүлэх. Цөцгийн тос бяслаг, элсэн чихэр, сүүтэй нухсан ааруулыг нь Beat хийнэ. Homogenous ааруулын хольц нь жигнэмэг, шинэхэн жимсийг нөхөж, бүх зүйлийг зайрмаг руу хийж, зааврыг даган хооллодог. Хоолны өмнө амттан хөлдөөгчид 6 цагаас багагүй хугацаанд хийж, сиропоор зайрмаг өгнө.