Үлэмж олон тооны үлгэрүүд, ижил нэртэй ижил тооны бялуу байдаг. Манай жороор үлгэр нь жороор бяслагаар "Red Velvet" сонгодог бялуу юм. Дорного хэлбэрийн аяганд боов, агааржуулагч тос нь зөөлөн жигнэмэгээр хийсэн хоол юм. Таны амтанд шидэт үлгийг сонго.
Бялуу "Өвлийн үлгэр" - жор
Энэ өвлийн баяраар энэ гайхалтай, гайхалтай амттай бялууг танилцуулах боломжтой. Хэдэн энгийн чимэглэлийн элементүүд болон ширээн дээр жинхэнэ "өвлийн үлгэр" байдаг.
Орц:
Жигнэмэгийн хувьд:
- өндөг - 3 ширхэг;
- ваниллин;
- улаан хүнсний өнгө (гель) - 24 гр;
- цөцгийн тос - 242 гр;
- ургамлын тос - 60 м;
- сүү - 73 мл;
- гурил - 254 гр;
- элсэн чихэр - 400 гр;
- какао нунтаг - 19 гр;
- жигд нунтаг - 15 гр;
- Цөцгийн тос - 170 гр.
Цөцгийн хувьд:
- тос - 226 гр;
- тос бяслаг - 226 гр;
- нунтаг сахар - 420 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид зуухны температурыг 180 ° C-д хүргэдэг. Тосолгооны материал болон илгэн цаасыг 20 см-ийн хос талхаар жигнэнэ. Тусдаа саванд ваниллин, цөцгий, ургамлын тос, хүнсний өнгө, сүү зэрэг өндөгийг жигнэнэ.
Хуурай найрлагатай холимог бэлтгэнэ: какао, жигд нунтаг болон гурил. Хуурай найрлагад шингэн зүйл нэмээд гөлгөр болтол нь зуурмаг. Зуурмагаа зөөлөн цөцгийн тосыг аажмаар нэмж, бүх зүйлийг хольж, нэг минутын турш холино. Хоёр бэлдмэлийн хоорондох зуурмагийг хувааж, 35-40 минутын турш зууханд хийнэ.
Цөцгийн хувьд зөөлөн цөцгийн тосыг нунтаг сахартай холбож, бяслаг нэмнэ.
Жигнэмэгийг сэрүүн, тосоор хучиж холбоно. Цөцгий үлдсэн тосыг гаднаас нь амттангаар хучдаг. Чимэглэлийн хувьд та цагаан шоколадтай зул сарын гацуур мод, цасыг хийж, бялууг нь дээр нь байрлуулж болно.
Оргилуун бялуу - жор
Орц:
Жигнэмэгийн хувьд:
- өндөг - 4 ширхэг;
- элсэн чихэр - 120 г;
- 60 мл ус;
- ваниллин;
- гурил - 140 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- шоколад - 60 г;
- давс хучих.
Цөцгийн хувьд:
- элсэн чихэр - 40 г;
- өөх тос - 240 мл;
- бүйлсний чипс - 30 гр.
Шаазангийн хувьд:
- тос - 40 гр;
- шоколад - 60 г;
- нунтаг сахар - 320 г;
- сүү - 60 мл.
Бэлтгэл ажил
Та "Үлгэрийн үдэшлэг" бялууг хийхээсээ өмнө 28 см-ийн зайд 40 хуудасаар бүрхсэн.
Өндөг 3 минутын турш зоддог, элсэн чихэр нэмэх, таталтаа зогсоо. Хайлсан шоколад, ус, ваниллин нэмнэ. Гурилыг жигд нунтаг болон давстай холино. Дараа нь хуурай найрлагатай шингэнийг холино. Зуурсан гурилыг 10-30 минутын турш жигнэж, жигнэж ав. Бялуу жигнүүрийг чийгтэй гал тогооны алчуураар өнхрүүлэн өнхрүүлээд бүрэн хөргөх.
Элсэн чихэр бүхий бүйлсийг боов, хөргөнө. Бөөрөнхий тос руу самарны үйрмэг нэмнэ. Хөргөсөн жигнэмэгийг дээр тарааж, өнхрүүлэн дахин тараана. Үүний тухай "Үлгэр домог" бялууг бэлтгэх нь зөвхөн хайлсан шоколадны тос, элсэн чихэр, сүүтэй зодуулсан зуурсан хольцтой гадуур өнхөрч хэвээр үлдсэн хэвээр байна.
Гэртээ "Дорнын үлгэрийн үд" бялуу
Орц:
- тос - 113 гр;
- ургамлын тос - 80 мл;
- элсэн чихэр - 120 г;
- жигд нунтаг - 7 г;
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил - 240 гр;
- улбар шар шүүс - 80 мл;
- самар болон хатаасан жимс холих - 8 tbsp.
Бэлтгэл ажил
160 ° C-ийн зууханд халаана. Цөцгийн тос, гурилаар 30 см диаметртэй хэлбэрээр таглана.
Бид амттай цөцгийн тосыг хүнсний ногоо, сахар, жигнэмэг, давс нэмнэ. Өндөг, өндөг, гурил, дараа нь жүржийн шүүс, эцэст нь самар, хатаасан жимс холино. Бид зуурсан гурилаа хөгцруу тарааж, 1 цаг тутамд нь жигнэн тавьдаг.
Бэлэнтэй бялууг хөргөж, дараа нь зөгийн бал, ус холилдсон нь glaze буюу зүгээр л дэвтээсэн болно.