Үхрийн нүд (хар, улаан, цагаан) -тай бялуу нь ариун ширээ засах эсвэл гэр бүлийн цайны үдэшлэгийг баярын зоог болгон хувиргах болно. Амттай, үнэртэй, шүүслэг дүүргэгчтэй, бэлтгэх амар хялбар байдаг бөгөөд өсвөр насныхан ч гэсэн зовиургүй жортой тэмцэж чадна.
Үхрийн нүдтэй хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Бялууг хийж эхлэхээсээ өмнө хутгаар хийсэн зуурмаг тохиромжтой зуурмагийг тодорхойлох хэрэгтэй. Хоолны жор нь маш олон янз байдаг тул сайхан шүд бүр өөрт тохирох сонголтыг олох болно.
- Үхрийн бялуун дээр үхрийн нүдтэй хамгийн хурдан, хамгийн хялбар бялуу. Хэрэв та хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэвэл юу ч хийх шаардлагагүй.
- Зууханд үхрийн нүдтэй элсэн эсвэл мөөгөнцрийн бялуу жор бэлтгэх саатал дүүргэсэн бэлтгэж болно, тиймээс хүйтэн улиралд эрэлт хэрэгцээ байх болно.
- Желлидийн бялууг бүхэлд нь жимсгэний (шинэхэн, эсвэл хөлдөөсөн) ашиглан хатааж, цардуулаар цацна.
Үхрийн нүдтэй элсэрхэг бялуу
Венийн нарийн боовны сонгодог хувилбар нь богинохон боовны хуш мод юм. Зөөлөн, үйрмэгтэй бялуу нь зэвэрсэн rustic царцдастай хучигдсан шүүслэг давхрагатай бөгөөд тэр нь түргэн, амттай чихэртэй бүх хайрыг дуртайяа хүрэх болно. Та шинэхэн, хөлдөөсөн жимс, саатал эсвэл зузаан саатал ашиглаж болно.
Орц:
- зөөлөн тос - 150 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 2 зүйл;
- жигнэмэг, ваниллин;
- элсэн чихэр - 150 г + 100 г дүүргэх;
- улаан улаалзганы - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй цөцгийн тос хольж, өндөглөдөг, жигд нунтаг, ваниллин нэмнэ.
- Гурил шигүү, зуурсан зуурсан гурил зуурмагийг гурилаар хийнэ.
- Туршилтын таваг дээр 3-оос 3-г тараана.
- Сармисгүй бол элсэн чихэртэй цацаж хийнэ.
- Үлдсэн зуурмаг нь улаалзганы бялуу нь цацаж, үйрмэг болгон буталж байна.
- 190 минутын турш 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Тараг дээр байцаатай бялуу
Үхрийн нүдээр амтат ус цацаж, энгийн бүтээгдэхүүнээс маш хурдан бэлтгэгдсэн байдаг. Бялууг жигнэх хамгийн тохиромжтой үндэс нь kefir юм. Зуурмаг нь хурдан өсч, үр дүн нь маш нягт биш юм. Тодорхой хэмжээний найрлагатай бол өндөр stenochkami нь 22 см-ийн хэлбэр хэрэгтэй.
Орц:
- kefir - 200 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сод - 1 tsp;
- ургамлын тос - 100 мл;
- Элсэн чихэр - 180 гр;
- гурил - 1,5 зүйл;
- Үхрийн нүд - 300 гр;
- цардуул - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
- Kefir-д сод хийнэ, хариу урвалыг хүлээнэ.
- Элсэн чихэртэй өндөгнүүдийг Beat, kefir, цөцгийн тос хийнэ.
- Зуурсан гурил зуурмагийг гурилаар хийнэ.
- Үхрийн нүдийг хатаана, цардуул нь цацаж.
- Зуурмагийг хөгц рүү хийнэ, дээрээс нь улаавтар тарааж, халбагаар pritaplivaya.
- 180 градусын турш 35 минут жигнэх хэрэгтэй.
Савар боовны улаалзганы хамт бялуу
Үхрийн нүдтэй давхрагатай бялууг Австрийн стиль хэлбэрээр хийж болно. Зуурмаг нь мөөгөнцөр байх ёстой, энэ нь багтаж, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдан авах болно. Амтат шүүслэг дүүргэлт нь шаржигнуур болон бүрхүүлийн бүрхүүлтэй хослуулсан. Хагас килограмм зуурсан гурил нь жижиг гурилтай байх бөгөөд энэ нь зургаа нь хангалттай.
Орц:
- Мөөгөнцрийн зуурмаг - 500 гр;
- талхны үйрмэг - 200 г;
- элсэн чихэр - 100 г;
- зөөлөн тос - 100 гр;
- хайлсан цөцгийн тос - 2 tbsp. л.
- Үхрийн нүд - 300 гр;
- үйлчлэхэд зориулсан элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
- Зуурмагийг зөөлөн хийж, зөөлөн тосоор сайтар бөөрөнхийрсөн чихэрээр цацна.
- Үхрийн нүд тарааж, өнхрөх roll.
- Хайлсан цөцгийн тосоор тосолж, гадаргуу дээр 3-4 ташуу зүслэг хийж хийнэ.
- 190 градусын турш 25 минут байлгана.
- Савыг хөргөөд, хувааж хутгаж, нунтагаар цацаж үйлчилнэ.
Үхрийн нүдтэй бяслаг курс
Зарим кафед нь үрийн шингэн, зуслангийн бяслагтай энэ бялуу нь бяслагийг нэг бяслагтай болгохыг сануулах боловч бодит байдал дээр амттан хоёр хувилбаруудын хоорондох зүйл юм. Аарц массаас гадна бөглөх тос бяслаг, мескарпон эсвэл beech-д тохиромжтой. Энэ нь дүүргэгчийн тендер болон нягтаршлын бүтэцтэй болгоно.
Орц:
- Богино долгионы талх - 500 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- тос бяслаг - 300 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- Үхрийн нүд - 250 гр;
- цардуул - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
- Зуурмаг хэлбэрээр тарааж, талыг нь бүрдүүлнэ.
- Бяслаг цоолтуурын хутгагч, өндөг, сахар, бяслаг нэмнэ.
- Мөөгөнцрийг дүүргээд хийнэ.
- Үхрийн нүд сайн хуурай, цардуул нь өнхрөх, ааруул дүүргэх тархсан.
- 190-д 50 минутын турш зуслангийн бяслаг, Үхрийн нүдтэй бялууг жигнэх.
Үхрийн нүд нь мөөгөнцрийн бялуу
Мөөгөнцрийн зуурмаг нь курс нь бялуу саатал нь бэлтгэж болно. Хэрвээ та амтат боодолтой лонхтой бол түүнийг зоригтой явуулаарай. Зуурмаг нь хамгийн сайн арга юм. Маффиныг маш сайн хийдэг. Тодорхой хэмжээний найрлагад 25 см-ийн хэлбэртэй байх шаардлагатай.
Орц:
- Үхрийн нүднүүд - 400-500 мл;
Опара:
- Мөөгөнцрийн - 50 г;
- халуун сүү - 200 мл;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
Зуурмаг:
- зөөлөн тос 82.5% - 180 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- сүү - 200 мл;
- шар - 1 ширхэг;
- гурил - 700 гр.
Бэлтгэл ажил
- Опеа-д найрлагааа холино, хөөс "малгай" өсөх болно.
- Гурилаас бусад зуурмагийн найрлагыг бүрдүүл.
- Халбагаыг танилцуул.
- Өтгөн зуурмагаар зуурмаг зуурмагийг зөөлөн зуурч гурил нэмнэ.
- Таамаглалыг гурван удаа давтан хийнэ.
- Өндөр талуудтай жигнэмэг тавган дээр гурилын 2/3 тарааж дүүргэж, үлдсэн тестийг таны хүссэнээр засах хэрэгтэй.
- 15-20 минутын турш өндөгний шараар бүрхэж, халаана.
- 190 хүртлэх шарханд бялууг жигнэх.
Үхрийн нүд нь хөвөн бялуу
Үхрийн нүдтэй энгийн хөвөн бялуу , дор дурьдсан жор нь сонгодог схемийн дагуу бэлтгэгддэггүй. Гэхдээ энэ нь амтат үнэр, үнэртэй, амттай амтлагчаас сэргийлж чаддаггүй. Жимс нь заавал хуурай байх ёстой. Хэрэв хэлбэр нь 25 см-ээс бага бол жигд хугацаа 10 минутаар нэмэгдэх ёстой.
Орц:
- өндөг - 4 ширхэг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- ваниллин, жигд нунтаг;
- гурил - 1,5 зүйл;
- зөөлөн тос - 150 гр;
- Үхрийн нүд - 200гр;
- цардуул.
Бэлтгэл ажил
- Хадгалалт, цардуул, цардуул нь цацаж, хөгц нь тавьсан, гурил нь тоостой.
- Элсэн чихэртэй өндөг нэмж, ваниллин болон жигнэмэг нэмнэ.
- Гурил нэмэх, дараа нь зөөлөн тос нэмнэ.
- Зуурсан гурилыг хөгцруу хийнэ, 190 минутын турш 35 минутын турш жигнэмэгийн бялууг жигнэх хэрэгтэй.
Үхрийн нүд болон амтлагчтай бялуу
Үхрийн нүдтэй энэ нээлттэй бялуу нь уураг тосоос хийсэн гадаргуугийн гайхалтай гадаргуугаас ялгаатай хувилбаруудаас ялгаатай нь зууханд ороод дараа нь шаржигнах хальсан царцдасаар хучигдсан байдаг. Дотоод хоол идэх нь шүүслэг, цоо ширүүн байдаг. Үндсэн суурь нь элс эсвэл хиймэл боовоос хийж болно.
Орц:
- Үхрийн нүд - 350 гр;
- хиймэл боов - 300 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
Меренга:
- уургууд - 4 ширхэг.
- нунтаг сахар - 1,5 tbsp.
Бэлтгэл ажил
- Stenochki өргөх, зуурсан гурил хэлбэрээр шигтгээ, сэрээ нь ёроолыг prick.
- Үхрийн нүдийг тавьж, элсэн чихэр нь цацаж.
- Өтгөн оргил хүртэл цагаан үсийг зодож, нунтаг хийнэ.
- Үхрийн цоорхой дээрх мерингийг жигд болго.
- 190 градусын турш 45 минут жигнэх хэрэгтэй.
Үхрийн нүдтэй хөлдөөсөн бялуу
Үхрийн нүд, цөцгийтэй тос нь жигд амттай, амт нь бага зэрэг амттай байдаг. Бялуу бэлтгэх зүрх нь гурван төрлийн сүүн бүтээгдэхүүн юм. Учир нь энэ нь илүү тэжээллэг байдаг. Үхрийн бөглөх бусад жимснээс ялгаатай.
Орц:
- аарц 18% - 150 гр;
- тос - 5 tbsp. л.
- нунтагласан сахар - 2 tbsp. л.
- гурил - 1 зүйл;
- сүү - 100 мл.
Дүүргэлт:
- Үхрийн нүд, үхрийн нүд - 2 зүйл;
- исгэлэн тос 25% - 300 мл;
- элсэн чихэр - 150 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 1 tbsp. л.
- буталсан самар - 1 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Зуурсан гурил зуурмагийг бүх төрлийн найрлагатай холь. Хөргөгчинд тавь.
- Жимс ба хуурай хайчил.
- Бага ирмэг бүхий хэлбэрээр зуурмаг тарааж, самар доод ёроолд цацаж.
- Жимсаа гарга.
- Нунтаг дүүргэх найрлагыг няцалж, жимсээ асаана.
- 180 минутын турш 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Нээлттэй зууханд хөргөө, бүрэн хөргөнө.
Олон төрлийн амин дахь үхрийн нүд
Шинэ үхрийн нүдтэй амттай, өтгөн бялууг жигнэх нь гэрийн гал тогооны туслах туслах - multivarka. Төхөөрөмжийг жигнэх нь агаарт амжилтанд хүрдэг боловч гадаргуу дээр улаавтар царцдас байхгүй ч энэ элэгдлийг нунтагласан элсэн чихэрээр нууж, бялууг дүүргэж эсвэл тендер, шүүслэг бялууг тарааж өгдөг.
Орц:
- Үхрийн нүд - 700 гр;
- нишингийн сахар - 100 гр4
- тос - 50 г;
- цардуул - 50 г;
- гурил - 1,5 зүйл;
- элсэн чихэр - 150 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тараг - 150 мл;
- жигнэмэг, ваниллин;
- ургамлын тос - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
- Төхөөрөмжийг "Халуун" дээр унтрааж, цаг 25 минут байна.
- Цөцгийн тосыг хайлж, сүүлийг цутгахгүйгээр цэвэрхэн шидээд, элсэн чихэр хийнэ.
- Сармисжихаас өмнө сахараа сайтар цэвэрлэ.
- Загварыг унтраагаад цардуул нэмж, хутгана. Савыг дүүргэж дүүргэ.
- Цөцгийн тос, жигнэмэг, жигнэмэг зэргийг дарж, элсэн чихэр хийж, цөцгийн тос нэмнэ.
- Гурил нэмэх, холино, хөргөлттэй чөмөг дээр асгаж.
- Үхрийн мөчир дээр зуурсан гурил хийнэ.
- "Baking" -ийг 1 цагийн турш асаана.
- Уурын усан онгоцтой халуун бялууг аваарай.
Богино долгионы дээжээ
Үхрийн нүдтэй хамгийн хурдан бялууг бичил долгионы хэлбэрээр бэлтгэж, "Тэсрэх" гэж нэрлэдэг. Хөлдөөсөн талх нарийн боовны саванд хийхэд зөвхөн аяга, хэдэн энгийн, хямд үнэтэй найрлага хэрэгтэй. Өглөөний цай уухад маш сайн амттан бэлтгэх нь хялбар бөгөөд энгийн. 1 найрлага тус бүрийг найрлагатай тоогоор тооцно.
Орц:
- гурил -50г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
- Үхрийн нүд - 1 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг хүртэл элсэн чихэр хийж Beat хийнэ.
- Гурил оруулах, жимс нэмнэ.
- Аяга цөцгийн тос тосол, зуурсан гурил асгах хэрэгтэй.
- 700 ваттаар 5 минут байлгана.