Одоо шивээ нь дэлхий даяар алдартай амттан юм. Энэ нь хөлдөөсөн жимсний шүүс, нухашаас гардаг. Үндсэн амтлагч жимсний бүрэлдэхүүн хэсэгт биш харин дарсыг заримдаа хэрэглэдэг. Зарим тохиолдолд тос, сүү, өндөг, амтлагчийг шөлөнд нэмэх бөгөөд энэ нь зайрмагны алимад тусдаа амттангаар үйлчилдэг (энэ нь жимсний мөхөөлдөс юм ).
Өөр нэг хувилбар нь sorbet бүрэн хөлдөөсөн биш, харин хүйтэн ундаа хэрэглэж байна. Энэ нь ихэвчлэн маш тохиромжтой, ялангуяа халуун өдрүүдэд хоолыг өөрчлөх хооронд үйлчилдэг, гайхалтай сэргэлэн юм.
Эхэндээ согтууруулах ундаа шинэ сэргэг жимсний ундаа болгон Арабчууд зохион бүтээсэн. Дараа нь, 16-р зууны үед жороор арвын турш Туркийн нутгаар дамжин Европ руу арай өөрчлөгдсөн хэлбэрээр ирсэн.
Гэртээ жимсний шүүсийг яаж хийхийг танд хэлье.
Ерөнхий санаа бол: жимсний шүүс эсвэл нухаш, дарс, халуун ногоо нэмсэнээр чихрийн сироптой хольж, хүссэн хэмжээгээр хөлддөг. Хөлдөх процессын явцад бид хүссэн бүтэцтэй болохын тулд хэд хэдэн удаа холино.
Гэрийн нөхцөлд шингэн жимс шиврээ бороо - жороор
Орц:
- улаан жимс (cranberries, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө) - 500 гр;
- нимбэг - 1 pc. эсвэл 2 ширхэг. шохой;
- Румын - 100 мл;
- Элсэн чихэр (нунтаг хэлбэрээр сайн) - 100-200 г;
- гаа навч.
Бэлтгэл ажил
Жимсний шүүсийг тохируулагчийн тусламжтайгаар бэлтгэдэг. Зарчмын хувьд та холимог жимсний үрийг хольж болно. Тогтвор нь илүү нягтралтай бөгөөд бүтэц нь илүү сонирхолтой байх болно. Гэхдээ шивээ нь хагас шингэн байх болно. Дараа нь халбагаар иднэ.
Бид витамин С болон жимс жимсгэнэ, нимбэгний агуулдаг бусад ашигтай бодисыг хэмнэх боломжтой усан банн зохион байгуулах болно. Элсэн чихэртэй амталгааны хольцыг нимбэг, шохойн шүүс, жимсний шүүс эсвэл нухаш нэмнэ. Энэ хольцыг усан халаагуур дээр байрлуулж элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл тасралтгүй хутгах замаар халаана.
Холимогийг өрөөний температурт хөргөөд дараа нь савыг таглаж, хөргөгчинд хийнэ. Хагас цагийн дараа нэг удаа хольцыг асаа. Тиймээс sorbet-ийг хүссэн төлөв рүү аваачина. Гаммагийн навчаар үйлчилдэг, энэ нь кремкана, эсвэл өргөн шилтэй байдаг. Хэрвээ та чихэрлэг амттай биш, гэхдээ нэлээд зузаантай дуслыг авахыг хүсвэл нийт хольцыг бага зэрэг цардуултай усан уусмал (эсвэл шүүстэй цардуултай хольж) хольж болно. Та мөн сүүний тосыг нийт холимогт оруулж болно.
Гэрийн өтгөн гадил жимсний шүүнэ
Орц:
- bananas - 2-3 ширхэг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- Румын - 50 мл;
- элсэн чихэр - 50-100 гр;
- тос - 50 мл (хэрэв хүсвэл).
Бэлтгэл ажил
Бананны целлюлозыг хурдан хувааж, хутгагч саванд хийнэ, нимбэгний шүүс нэмж, бид цэвэрлэнэ. Румын тос, элсэн чихрийг хольж, элсэн чихэрийг бүрэн уусгана. Ингэснээр чингэлэг савыг халуун усанд хийж болно.
Бид борц тос-чихрийн тос бүхий гадил жимсний нухсан төмс холилдоно. Хөргөгчний хөлдөх тасалгаанд хөргөгчийг түр хугацаанд (20 минут тутамд нэг удаа) шулмалд хүргэх. Бид креманкад үйлчилдэг.