Венийн жигнэмэг - чөмөгөөр элсэн жигнэмэгийн шилдэг жор

Венийн жигнэмэг нь хоол хийх хамгийн тохиромжтой жор юм. Үүнийг түргэн, аль болох энгийн байдлаар хийж гүйцэтгэдэг: энэ нь богино бусад жигнэмэгийн хослол юм.

Гэрийн нөхцөлд Венийн жигнэмэг хэрхэн хоол хийх вэ?

Венийн жигнэмэг нь амтат богино, исгэлэн чанамал хослолоороо алдартай. Сааталаас гадна та жимс, элсэн чихэр, чанамал газар авч болно, та зуслангийн бяслаг, алим, тэр ч байтугай лууван гэх мэт бусад бүтээгдэхүүн нэмэгдэж болно.

1. Дүүргэхэд зөвхөн хоёр дүрэм байдаг: аль болох зузаан, аль болох хүчиллэг байх ёстой.
2. Стандарт тестийн хувьд хайлсан цөцгийн тосыг авч, харин ургамлын тос, эсвэл маргарины Венийн жигнэмэг нь дордохгүй.
3. Хэрвээ чанамал чихэрлэг, амттай байвал зуурсан гурилынхаа 25% -ийг бага зэргийн элсэн чихэр болгох хэрэгтэй.
4. Хэрэв та элсэн чихрийн оронд чихэр хэрэглэдэг бол зуурсан гурил нь илүү зөөлөн байх болно.
5. Нунтаглах оронд та содыг (тал хувь нь хагасаар) хэрэглэж болно.
6. Венийн богиноbread жигнэмэгийн сонгодог жор нь өндөг агуулдаг боловч тэдгээрийг ямар ч (туранхай хувилбар) хийж болно.

Чанамал бүхий Венийн жигнэмэг - жор

Сарлагтай Сонгодог Венийн жигнэмэгийг хурдан бөгөөд энгийнээр хийдэг. Бялууг чанаж болгохын тулд шигшүүрээр дамжин өнгөрөх хэрэгтэй. Заримдаа хэдэн удаа хийгдэх шаардлагатай болдог тул бөглөх нь хэтэрхий шингэн биш юм. Амтлаг амттай тул та бөглөх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь чихэрлэг болон исгэлэнгүүдийн хооронд илүү их ялгаатай байдаг. Хэрэв та элсэн чихрийн оронд чихрийн нунтаг хэрэглэж байгаа бол зуурсан гурил зуурмаг хийхэд илүү хялбар байх болно. Венийн бяслагтай жигнэмэг илүү тайван болно.

Орц:

• гурил - 4 шил;
• тос - 200-230 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• Vanillin - ½ tsp;
• саатал - 200-230.

Бэлтгэл ажил

1. Өндөг нь элсэн чихрийг бүрэн гүйцэд болтол нь зуурсан.
2. Зуурах хүртэл хайлуулсан цөцгийн тос нэмнэ.
3. Бялууг гурил хольж, аажмаар тасралтгүй хутгахдаа масс руу шилжүүлнэ.
4. Зуурсан гурил зуурах. Гурав дахь нь хөлдөөгчид цэвэрлэнэ.
5. Туршилтын үлдсэн хэсэг нь жигд хуудсан дээр тавина.
6. Саатал болон саатал бүхий элбэг дэлбэг тослох.
7. Хөлдөөсөн зуурмагийг дээрээс нь дэвсэж, сараалж, өгөөмөр болгоно.
8. Венийн жигнэмэгийг ичгүүр хүртэл 25 минутын турш байлгана.

Гэрийн бяслагтай Венийн жигнэмэг - жор

Гэрийн бяслагтай Вэннисийн боов нь талх нарийн боовны талх багатай, илчлэг багатай тул зарим гурил нь ашигтай зуслангийн байшингийн оронд орлуулдаг. Та бүйлснөөс almond дэлбээнүүд, нимбэгний чихэр, элсэн чихэрээр чимдэг. Хэрвээ хүсвэл та мөн дээд талд саатал, саатал тавьж болно.

Орц:

• гурил - 120-150 гр;
• тос - 210-230 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• Vanillin - ½ tsp;
• зуслангийн байшин бяслаг 9% - 130-160 гр;
• нимбэг - 1 pc.

Бэлтгэл ажил

1. Бяслагны бяслаг нэмээд богино зуурсаар хутгана. Зуурмагийг нэг нимбэгний хальс дээр тавь.
2. Зуурсан гурил 30 минут байлгана.
3. Зуурмагийн давхаргыг өнхрүүлэн, нилээд үржсэн зуурсан гурилаар цацна.
4. 30 минутын турш жигнэх.

Вена Богино Бялуу Cookies

Венийн жигнэмэгийн жигнэмэгийг олон аргаар хийж болно, гэхдээ хүүхэд бүрийг даван туулж чадах сонголт байдаг. Хэрэв та ургамлын тос авбал күүки сэтгэл ханамжгүй байх болно, цөцгийн тос хайлж болохгүй. Хүчлийн хувьд маш сайн тохиромжтой улаалзганы саатал юм. Зуурамтгай давхаргатай байх ёстой бөгөөд зуурмагийн зуурмагийн эзэлхүүн нь ойролцоогоор 1-ээс нэг юм.

Орц:

• гурил - 250-275 гр;
• ургамлын тос - 210-230 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• нунтаг сахар - 1 шил;
• сод - ½ tsp;
• Vanillin - ½ tsp;
• Үхрийн нүд саатал - 150-180 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Чихэр нунтаг болон өндөгний холигчтой ташуураа цөцгийн тос нэмнэ.
2. Гурилыг зөөлөн зуурч хутгана.
3. Хүйтэнд 30 минутын турш огцом зуурмагийг холино. Туршилтын гуравны нэгийг хөлдөөгчид авна.
4. Зуурмаг нь маш олон сааталтай тосолж гаргадаг. Хөлдүү зуурсан гурилтай.
5. Царцдас үүсэх хүртэл Венийн жигнэмэгийг зууханд хийнэ.

Сүүшүүлсэн сүүтэй Венийн жигнэмэг

Сүүшүүлсэн сүүтэй Вений жигнэмэг бэлтгэх жор нь чанамал бүхий сонгодог жороос ялгаатай биш харин хамгийн сүүлчийн нь оронд нь чанасан күүкитэй сүүтэй давхрага тавьдаг. Энэ тохиолдолд элсэн чихэр байхгүй учраас яагаад гэвэл, жигнэмэг нь хэт их идэж чаддаггүй.

Орц:

• Богино ширхэгтэй - ½ кг;
• 1 лаазтай сүүг буцалгана.

Бэлтгэл ажил

1. Стандарт богино зуурсыг гурвуулан хутгана, гурав дахь хэсгийг нь 20-30 минут хөргөнө.
2. Зуурмагийг давхаргатай гаргаж, хэвийг нь тавина. Нимгэн, нимгэн нимгэн өтгөрүүлсэн сүүтэй.
3. Зуурсан гурилыг хөргөнө.
4. Rouge өмнө хагас цагийн турш жигнэх.

Өндөггүй Венийн жигнэмэг

Lenten Венийн жигнэмэг нь үргэлж бэлэн байдаг хамгийн бага бүтээгдэхүүнээс бүтдэг. Цөцгийн тос нь хүнсний ногоо авч, цардуул нь цардуулыг орлуулдаг. Baking нунтаг шаардлагатай биш бол та натри нэмэх хэрэггүй. Чөмөг нь сонгодог чанамал, самар, хэрчсэн нилээд жимс жимсгэнэ, жимсэнд хийж болно. Өндөг байхгүй бол ургамлын тос дахь Венийн жигнэмэг нь жигд бус жигнэх чанарт сөргөөр нөлөөлдөггүй.

Орц:

• гурил - 3 аяга;
• ургамлын тос - 200-230 гр;
• ваниллин - 1 савлагаатай;
• цардуул - 70-80 гр;
• элсэн чихэр - 120-140 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, ванилийн холимогийг нэгэн төрлийн холино.
2. Аажмаар нунтаг гурил нэмнэ.
3. Зуурсан гурил зуурмагийг зуурч, дурын хэлбэрийн күүкийг болгоно.
4. 25-30 минутын турш жигнэх.
5. Самар, кунжут, элсэн чихэр зэргийг хүссэн цагтаа чанаж эсвэл самрын тостой холь.

Венийн хунсний жигнэмэг

Венийн сонгодог жигнэмэгүүд нь илүү амттай, үзэсгэлэнтэй байх болно, Хэрэв та Францын хутга шиг. Энэ нь чихэртэй тариураар хийгддэг. Та хайлсан шоколад, самар, шоколадан оо ("Nutella" г.м.), самар, чанасан сүүгээр чанаж болно.

Орц:

• гурил - 200 гр;
• сүү - 40 гр;
• цөцгийн тос - 150 гр;
• шоколад - 40-60 г;
• самрын зуурмаг - 50 г;
• элсэн чихэр - 50 г.

Бэлтгэл ажил

1. Цөцгийн тос хайлж, элсэн чихэр зоддог.
2. Сүү болон самрын зуурмаг холих, хайлуулах Элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ.
3. Аажмаар орц, гурил, зуурсан гурил зуурах.
4. Нэг боодлын тариурын тусламжтайгаар жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавьдаг. 25 минутын турш зууханд хийнэ.
5. Күүкийн ирмэгийг хайлсан шоколад руу хийхэд бэлэн болсоны дараа.

Алимтай Венийн жигнэмэг

Венийн жигнэмэг нь Австрийн сонгодог яруу найргийн өөрчлөлтийг хийсэн гэж үздэг. Тиймээс маш амттай Венийн кетчуп алим нэмсэн нь логик юм. Энэ нь strudel, зүгээр л богино зуурмагийн зуурмаг шиг харагдаж байна. Бялууг бэлтгэхийн тулд сахар, шанцай зэргийг шинэхэн нухашаар дүүргэж, дүүргэж, цардуул дээр хийж болно. Алимыг туршихын тулд исгэлэнг авах нь зүйтэй.

Орц:

• Богино ширхэгтэй - ½ кг;
• алим - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - ½ аяга;
• шанцай - 1 tsp;
• цардуул - 1 tsp.

Бэлтгэл ажил

1. Богино боовыг хутгана, хөлдөөгчийн хэсгийг салгаж, хоёр гуравны нэгийг нь сугалж, цаасан дээр бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр тавина.
2. Алим элсэн чихэр, шанцай, цардуул нь холино. Зуурсан гурил дээр тавь.
3. Үлдсэн зуурсан гурилыг нь чангал. Хагас цагт Веннений богино хачиг жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй.
4. Хэрэв шаардлагатай бол нунтаг сахар, самар цацаж болно.

Луувантай Венийн жигнэмэг

Хүүхдийн баярын хувьд та бас Венийн жигнэмгийг бэлтгэж болно - энэ тохиолдолд жор нь ашигтай лууван нэмэлтийг ашиглаж болно. Тестийн хувьд энэ нь бүрэн үл үзэгдэх боловч энэ ногооны ашиг тус нь өөрөө ярьдаг. Нэг том лууван хангалттай. Саатал гэхээр та энэ тохиолдолд алим, эсвэл чангаанз чанамал ашиглах боломжтой.

Орц:

• Богино ширхэгтэй - ½ кг;
• лууван - 1 ширхэг;
• алимны чанамал - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Сонгодог богино боов (300 гр) зуурмаг нь нилээд сараалжтай лууван нэмнэ.
2. Мөөгөнцрийн зүүн талд нь цацаж, жигд хуудсан дээр тавь.
3. Үйрмэг хүртэл шарах.

Лимонтой Венийн жигнэмэг - жор

Хамгийн гайхалтай хослолуудын нэг нь нимбэгний Венийн жигнэмэг . "Жам" нь аятайхан инээмсэглэлтэй, богино зуурмагийн сайхан амтыг арилгадаг. Мөөгөнцрийн хувьд та нимбэгнээсээ жаахан сэрэмжлүүлж болно. Та самар, candied жимстэй хамт цацаж, селен эсвэл сахар нунтаг нь нарийн боов засах болно.

Орц:

• Хуурай боов 400 гр;
• элсэн чихэр - 2 аяга;
• нимбэгний - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. Богино боовыг хутгана. 2/3-ийн жигд хуудсан дээр тавь.
2. Lemons буцалсан усаар түлэх буцалгана, мах бутлуурын дамжуулан жигд, элсэн чихэр хольж хүртэл холино. Зуурмаг дээр массыг тавь.
3. Дээд тал нь үлдсэн зуурсан гурилыг нэмнэ. 30 минутын турш зууханд илгээх.

Шоколадтай Венийн жигнэмэг

Зуухны стандарт Венийн жигнэмэг нь шоколад амттай байдаг. Шоколад нь зуурсан гурил руу шууд нэмж болно, дараа нь күүки нь сайхан хүрэн шаргал сүүдэртэй болно. Та зууханд очихоосоо өмнө шоколадны чипсийг нэмж болно. Дараа нь шоколад аманд нь ая тухтай хайлна.

Орц:

• богино боовны зуурмаг - ½ кг;
• шоколад - 1 хавтан.

Бэлтгэл ажил

1. Венийн жигнэмэгийн зуурмагийг бэлтгэ. Бялууг зуурмаг дээр тавь.
2. Шоколадыг хөргөөд, хагалж, хоосон цацаж, дээд тал нь зуурсан гурилаар хучсан байх ёстой.
3. Венийн шоколадны жигнэмэг хагас цагийн турш жигнэсэн байна.