Өндөгний өндөгний уураг хэр их байдаг вэ?

Өндөг нь янз бүрийн хоол хийхэд хамгийн их хэрэглэгддэг, боломжтой хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм.

Хэрхэн чанасан өндөгт хэдэн уураг байдаг вэ?

Өндөг нь олон ашигтай бодис агуулсан уураг, шараас бүрдэнэ. Өндөгний уургийн хэмжээ нь шараас хоёр дахин их байдаг. Өндөгний чанасан өндөгний хэмжээ нь тахианы өндөгний хэмжээнээс хамаардаг боловч дунджаар 6 грамм байна. Өндөгний шар уураг нь 4% орчим байдаг.

Өндөг уураг нь голчлон уснаас бүрдэнэ. Өндөгний чанасан уураг хэр их уураг агуулдаг вэ гэвэл 100 граммаас хэчнээн уураг агуулж байгааг мэдэх хэрэгтэй.

Өтгөн өндөг дэх уураг, өөх тос, нүүрс усны хэмжээг дараах хувийг эзэлж байна: 12.7% уураг, 10% өөх, 1% нүүрс ус. Тиймээс чанасан өндөг дэх уургийн агууламж тийм ч их биш юм.

Өндөг уураг нь олон органик бүрэлдэхүүн, уураг, амин хүчлийг агуулдаг . Тиймээс уураг нь биеийн бүтэн үйл ажиллагаанд шууд нөлөөлдөг. Өндөгний уураг нь холестерин агуулдаггүй, мөн биед амархан шингэдэг. Уураг дахь ферментүүд тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, эсийн залуужих чадварыг сайжруулдаг.

Уураг нь бага илчлэгтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд 100 граммаас зөвхөн 47 калори агуулдаг. Нэг өндөгний калорийн уураг нь өөр өөр байж болно, энэ нь өндөгний хэмжээнээс хамаарна. Мөн өндөгний чанасан байдлаас шалтгаалан калорийн тоо янз бүр байдаг. Шарсан өндөгнээс ялимгүй өндөг нь ашигтай шинж чанараа алддаггүй бөгөөд 100 грамм тутамд 79 ккал илчлэгтэй байдаг бол шаржны өндөгний энергийн үнэ 179 ккал хүрдэг.

Өндөгний цагаан нь маш чухал ач холбогдолтой эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх зориулалтын хоолны дэглэм, түүнчлэн мэргэжлийн тамирчдын хоолны дэглэмд багтдаг.

Quail өндөг нь уураг

Quail өндөг нь тахианы өндөгний маш сайн аналог юм. Бөднө шувууны жижиг хэмжээтэй тул уургийн агууламж нь арай бага бөгөөд 11,9% -тай тэнцэнэ. Энэ нь амин хүчил, тэжээллэг бодис, бусад олон ашигтай бодисуудтай байдаг. Жишээ нь, бөднө шувууны өндөгний А аминдэмийн хэмжээ нь хоёр удаа тахианы махнаас илүү юм. Quail өндөг нь hypoallergenic байдаг тул тэдгээрийг харшилтай хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмд оруулдаг. Түүнчлэн хоол тэжээлийн болон ходоод гэдэсний эмгэг бүхий хүмүүст хэрэглэж байх ёстой. Эдгээр өндгөн эсүүдийн нэг хэсэг болох уураг нь булчингаа барихад тамирчид идэвхитэй ашигладаг.