Хоол бэлтгэгч, боловсруулагчдын хувьд зохих ёсоор бэлдсэн гурилан зуурсан гурил нь хангалттай биш бөгөөд эцсийн боловсруулалтыг амтлах гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Мэргэжилтэнгүүдийн тосыг өөр өөр хувилбарууд нь сорилтын сонголтуудаас хамаагүй илүү байдаг тул хүн бүр амттай жор олж болно.
Сүү тэжээлтэй сүүтэй багш нарт зориулсан тос
Ийм тосыг мэргэжлийн багш нарт зориулж сонгодог дүүргэгч гэж үзэхгүй боловч ихэнхдээ манай орны өргөн уудам нутагт бий болгосон жорууд дээр байршдаг. Гэсэн хэдий ч, амттай амттай, хялбар, хүртээмжтэй найрлагаас бэлтгэх нь энэ жорыг түгээмэл байх ёстой.
Орц:
- нойтон сүүн бүтээгдэхүүнийг чанасан сүү - 280 гр;
- тос - 95 гр;
- ваниллины хавдар.
Бэлтгэл ажил
Мэргэшсэн тосыг тосолж эхлэхээсээ өмнө газрын тос өрөөний температурт хүрч, ташуурдахад бэлэн байгаарай. Зөөлөн тосыг гар холигчоор хамгийн их хурдтай цагаан өнгөтэй болгож эзлэхүүнийг нэмнэ. Газрын тос, тос нэмэхэд ваниллин (эсвэл бусад амтыг амтлах) нэмнэ. Найрлаганд нийлж дуусах хүртэл шанагагаа давтан хийнэ.
Мэргэшсэн хүмүүст тос түрхэнэ
Орц:
- тос бяслаг - 945 гр;
- цөцгийн тос - 740 мл;
- нунтаг сахар - 235 гр;
- Ванилин - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Мэргэшсэн хүмүүст зориулагдсан энэхүү энгийн тосыг зөвхөн гар холигчоор бэлтгэдэг. Нэг саванд тос бяслаг, цөцгий, нунтаг сахар, ваниллин тавь. Бүх тос нь гөлгөр болтол гөлгөр болтол нь хүртэл холино. Дараа нь хөргөнө. Ийм тосыг хатаасан эсвэл шинэхэн жимс эсвэл шоколадны чипсээр баяжуулж болно.
Мэргэшсэн шоколадны тос
Сонгодог философийг дүүргэх нь кафар юм. Гэхдээ шоколадны бялуу нь эцсийн бүтээгдэхүүнд нэмж өгдөг.
Орц:
- тос өөх тос - 240 мл;
- сүү - 240 мл;
- элсэн чихэр - 85 гр;
- өндөгний шар цөцгий - 6 ширхэг;
- цардуул 45 г;
- шоколадны үйрмэг - 185 гр.
Бэлтгэл ажил
Сүүгээр өөх тосыг хольж, холимог дахь бүх элсэн чихэрийг 2/3 шингэлнэ. Тусдаа элсэн чихэртэй гурилыг нь өөрөөр нь холино. Царцаа нэмээд бөөн зууран арилах хүртлээ давтаж бай. Элсэн чихэртэй сүүний хольцыг урьдчилан халаагаад байнгын хутгалдан зуурсан өндөг рүү хийнэ. Холимог бэлэн болсон үед гал дээр асгаж, зузаан хүртэл хутгах, хоол хийх. Шоколадыг хайлж, хайлуулахыг хүлээнэ үү. Хэрэглэхийн өмнө тосыг хөргөх.